Voici un dicton, rien ne vaut le goût du sel. Aussi vrai que cela puisse paraître, le sel est largement utilisé par nous tous pour cuisiner. La plupart des aliments emballés que nous mourons pour manger sont conservés à l'aide de sel, car cela agit comme un conservateur principal. Cependant, le sel dans une plus large mesure est un composant qui est la cause fondamentale pour laquelle les gens contractent divers types de maladies. Ces maladies varient de l'hyperthyroïdie à l'hypertension artérielle.
Le sodium est le principal élément présent dans le sel. Et en même temps, le sodium peut également être trouvé dans la plupart des herbes naturelles que nous utilisons dans notre cuisine quotidienne. La plupart des aliments contiennent une quantité décente de sodium à l'état naturel. De nombreuses herbes et épices que nous trouvons dans notre cuisine ne sont pas seulement connues pour leur goût distinct mais aussi pour leurs valeurs médicinales. Afin de rehausser le goût de vos aliments, sans ajouter de sel, remplacez-les par des herbes et des épices naturelles. Ceux-ci peuvent servir d'alternatives au sel ou de substituts du sel. Les herbes et les épices comme le poivre, l'ail, le gingembre, le basilic et la cardamome ont la capacité de transformer un plat simple en une expérience culinaire sensuelle aux saveurs vives et rafraîchissantes. Ces épices promettent sûrement d'exciter vos papilles.
Voici quelques substituts de sel ou substituts de sel qui peuvent être utilisés pour préparer des repas. Ces épices et herbes sont faibles en sodium et sont tout aussi saines et savoureuses.
La cannelle est l'une des plus anciennes épices connues, en particulier dans des pays comme l'Inde, le Sri Lanka et d'autres parties de l'Asie. C'est une bonne alternative au sel car il a la capacité de réguler le taux de sucre dans le sang et de réduire le cholestérol.
La plupart d'entre nous ont bu du thé à la cardamome et ont le goût d'un soupçon de gingembre et de sel. La cardamome est un substitut bien connu du sel car son goût est très différent et fort. Surtout quand il est combiné avec des graines de cumin et de coriandre.
Les feuilles de basilic sont les herbes les plus couramment utilisées pour cuisiner en Inde. Ces feuilles ont un goût piquant et une nature légèrement sucrée. Il n'est pas seulement connu pour ses bienfaits médicinaux, mais aussi comme alternative au sel.
Aussi connu sous le nom de piment rouge, le Cayenne est un substitut approprié au sel. Largement utilisé dans les cuisines espagnole, mexicaine et indienne. Cayenne donne une saveur piquante et poivrée qui peut être une bonne alternative au sel.
Les feuilles de laurier sont très connues pour ajouter de la saveur aux aliments à base de viande. Ces feuilles douces et aromatiques sont généralement séchées pour rehausser leur saveur. Cela pourrait être un ingrédient qui pourrait redéfinir le goût de la nourriture.
La poudre d'ail en tant qu'alternative au sel ne remplit pas seulement l'objectif d'améliorer le goût des aliments. Mais, il est aussi connu pour ses valeurs médicinales. La poudre d'ail peut être utilisée dans la préparation de la viande, du poisson et des pâtes.
Il n'y a pas beaucoup de différence entre le sel et le poivre. Le poivre noir peut constituer une excellente alternative au sel et donne une saveur intense et aromatique. Aussi connu sous le nom d'or noir, ce poivre est une parfaite alternative au sel.
La sauce soja est également une excellente alternative au sel. Il contient une bonne quantité de sel et ajoute également un meilleur goût aux aliments. Il a des valeurs nutritionnelles élevées et est bon pour la santé. L'introduction du soja dans notre alimentation quotidienne aide à long terme.
L'oignon en tant que légume est connu pour son fort goût piquant. Cependant, lorsque vous l'utilisez comme alternative au sel, assurez-vous de l'utiliser judicieusement car il a un goût fort et concentré.
Le jus de citron est connu comme un conservateur naturel et peut être un merveilleux substitut du sel. Le jus de citron agit également comme un conservateur naturel, il empêchera donc les fruits fraîchement coupés de brunir et rehaussera également le goût d'un aliment épicé.
Les graines de tournesol sont connues pour leurs valeurs nutritionnelles. Cela peut également être une riche source d'alternative au sel.
