Les jeunes légumes de printemps redeviennent visibles sur les marchés aux légumes. Les légumes verts printaniers aromatiques comme les oignons de printemps et l'ail vert peuvent être ajoutés à votre plat en cette saison printanière. Vous vous demandez encore pourquoi ajouter de l'ail vert alors que vous avez une gousse mûrie à la maison ? Eh bien, ce légume de printemps n'a pas la forte odeur piquante d'un bulbe d'ail mûri. L'ail vert est doux et a un goût subtil qui peut ajouter un arôme totalement différent à votre recette. Beaucoup de gens font l'erreur de mélanger des oignons de printemps avec de l'ail vert, car les deux se ressemblent presque. L'ail vert a une légère couleur violette qui le rend différent des oignons de printemps en apparence.
Alors, quels sont les avantages pour la santé d'avoir de l'ail vert ? On pense que l'ail vert a de nombreux avantages pour la santé similaires à ceux mûris. Alors, jetons un coup d'œil aux bienfaits pour la santé de ce légume de printemps.
Afficher les photos
Bénéfices de l'ail vert pour la santé :
Renforce le système immunitaire : C'est l'un des principaux avantages pour la santé de l'ail vert. Il contient de l'allicine, un composé soufré responsable de l'odeur piquante de l'ail. Ce composé soufré renforce le système immunitaire.
Antibiotique : L'ail vert a des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires qui protègent le corps contre les infections.
Riche en fer : Les personnes ayant une faible numération globulaire ou une anémie devraient avoir ce légume de printemps car c'est une riche source de fer. L'ail vert et mûr contient de la ferroportine protéique qui transporte le fer stocké de l'intérieur de la cellule vers l'extérieur de la cellule. L'augmentation des niveaux de fer dans le corps aide à augmenter la numération sanguine.
Bon pour le cœur : Nous savons tous que l'ail est un ingrédient bon pour le cœur. Cependant, l'ail vert contient également des polysulfures qui protègent le cœur des maladies. Le légume de printemps est également bénéfique pour la santé car il contient du manganèse. Ce minéral maintient un bon taux de cholestérol (HDL) dans le corps. Plus il y a de manganèse dans le corps, plus la quantité de HDL sera présente pour favoriser la santé du cœur.
Combat les infections gastro-intestinales : En plus de lutter contre le rhume et la toux, l'ail vert est également efficace pour soigner les infections gastro-intestinales.
Ce sont quelques avantages pour la santé de l'ail vert. Alors, incluez ce légume printanier dans votre alimentation dès aujourd'hui !
Façons d'avoir de l'ail vert :