Avec les problèmes de santé croissants à travers le monde, les gens sont devenus plus conscients de leur alimentation. Éviter les aliments frits et gras est la première règle diététique suivie par les personnes soucieuses de leur santé. Mais nous avons certaines huiles "sans danger pour la santé" disponibles pour satisfaire l'envie de délicieuses frites et de dinde frite épicée. L'une de ces huiles provient des arachides, également appelées arachides.
L'huile d'arachide est originaire d'Amérique centrale et a été largement répandue dans les pays européens et asiatiques par les explorateurs européens. Aujourd'hui, l'huile d'arachide est utilisée dans de nombreux pays, non seulement pour la cuisine, mais aussi pour la fabrication de médicaments et comme maladie des épingles.
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L'huile de couleur jaune pâle est généralement de quatre types, raffinée, non raffinée, pressée à froid ou torréfiée. Il peut avoir un agréable arôme de noisette avec un goût sucré à neutre selon son type. Se concentrant davantage sur les bienfaits pour la santé, l'huile d'arachide est utilisée pour réduire le cholestérol et prévenir les maladies cardiaques. Il est également utilisé pour diminuer l'appétit en tant qu'aide à la perte de poids. Si je devais faire une liste de certains des principaux avantages de l'huile d'arachide pour la santé, ce serait quelque chose comme ça :-
1. L'huile "coeur amicale" - L'huile d'arachide, comparée à d'autres huiles, a une teneur élevée en graisses "mono saturées". Ces graisses aident à réduire la teneur en "mauvais cholestérol" ou LDL et à augmenter la teneur en "bon cholestérol" ou DHL dans le sang, prévenant ainsi les maladies cardiaques.
2. Le "Healthy Fry" - L'huile d'arachide a un point de fumée élevé, ce qui en fait la meilleure option pour la friture. Le point de fumée élevé garantit également une faible absorption d'huile dans les aliments, ce qui rend les aliments frits plus sains.
3. La "Vitamine E en vrac" - Un autre avantage pour la santé de l'huile d'arachide est qu'elle contient des quantités précieuses de vitamine E, qui est un puissant antioxydant soluble dans les lipides, nécessaire au maintien de l'intégrité des membranes cellulaires, des muqueuses et de la peau. Cela se fait en le protégeant des radicaux nocifs sans oxygène.
4. Le « hub d'acide gras » - L'huile d'arachide a une teneur élevée en acides gras, en particulier l'acide linoléique également connu sous le nom d'oméga -6. Cet avantage fait de l'huile d'arachide l'une des huiles les plus saines pour la cuisine.
5. Le "sans gras" - L'huile d'arachide est naturellement sans gras trans. Il contient une faible quantité de graisses saturées et une grande quantité d'huile insaturée, ce qui le rend plus sain.
6. La "maladie" - L'huile d'arachide est censée contenir des antioxydants comme l'esvératrol, qui s'est avéré avoir une fonction protectrice contre les cancers, les maladies cardiaques, les maladies nerveuses dégénératives, la maladie d'Alzheimer et les infections virales/fongiques.
En raison des avantages pour la santé ci-dessus, l'huile d'arachide est une huile de cuisson très saine par rapport aux autres huiles disponibles.