Il existe de nombreux légumes indiens que l'on trouve dans presque tous les foyers. Des épinards aux pommes de terre, de nombreux légumes sont régulièrement utilisés dans la cuisine indienne. en Inde, Sarso ka Saag est un mets délicat. Les légumes sains de la famille des gourdes sont également préparés par les Indiens de différentes manières. Que ce soit la courge amère, la courge faîtière ou la courge serpent, elles sont toutes très bonnes pour traiter les troubles urinaires et le diabète. Les baguettes de tambour sont un légume très populaire dans le sud de l'Inde. Cet ingrédient vital utilisé dans le sambhar est très bon pour les personnes souffrant de troubles respiratoires. Les plantains sont également un autre légume sain, consommé spécifiquement en Inde. Outre le fruit d'un plant de bananier, il y a aussi la tige et la fleur qui sont cuites comme légumes en Inde.
Les légumes verts comme la courge pointue ou le parwal sont un autre couramment préparé dans la cuisine indienne. Nous mangeons du parwal car il est facile à cuisiner, délicieux et bon marché également.
Très peu de gens connaissent les avantages pour la santé d'avoir un parwal. Aussi connu sous le nom de courge pointue, le parwal fait partie des légumes verts que l'on retrouve dans la cuisine indienne. Les plats d'accompagnement secs et en sauce sont préparés à l'aide d'une gourde pointue. Dans certaines régions de l'est de l'Inde, le parwal est également utilisé pour confectionner des sucreries.
Ce légume de la famille des courges est rarement cultivé en dehors de l'Inde. Parwal ou courge pointue a de nombreux avantages pour la santé, ce qui la rend nutritive. Il est riche en vitamine A, B1, B2 et C, en calcium pour n'en nommer que quelques-uns. Il contient un minimum de calories et aide à réduire le cholestérol. Parwal est l'un des meilleurs remèdes ayurvédiques pour les problèmes gastriques. Selon l'Ayurveda, le parwal est un aphrodisiaque naturel qui peut également stimuler votre vie sexuelle. Voici quelques-uns des avantages pour la santé d'avoir le parwal peu coûteux.
Avantages pour la santé de Parwal/gourde pointue :
Les graines de Parwal sont l'une des graines saines qui peuvent apaiser la constipation et faciliter les selles.
Parwal est facile à digérer et le légume vert riche en fibres est bon pour traiter les troubles gastro-intestinaux et hépatiques.
Les petites graines rondes de parwal sont bénéfiques pour la santé car elles abaissent naturellement le taux de cholestérol et de sucre dans le sang.
Ceci est un autre avantage pour la santé d'avoir parwal. Il est faible en calories et vous permet de rester rassasié pendant longtemps, favorisant ainsi la perte de poids.
Dans l'Ayurveda, la courge pointue ou parwal est utilisée comme médicament pour soigner le rhume, la fièvre et les problèmes de gorge.
Selon les experts de l'Ayurveda, il s'agit d'un autre avantage pour la santé du parwal. La calebasse pointue est excellente pour équilibrer Kapha. Il aide à purifier les tissus sanguins, ce qui en fait également un bon légume vert pour les soins de la peau.
Parwal est riche en vitamines comme les vitamines A et C, et en antioxydants, ce qui le rend bon pour la peau.