Si vous recevez un diagnostic de maladie coeliaque, l'une des premières choses que votre médecin vous recommandera est un régime sans gluten. Il est cependant possible que vous décidiez de suivre un régime sans gluten même sans le diagnostic en raison de ses propriétés d'être un bon agent de perte de poids ou celui qui lance un plan pour une vie saine à venir. Mais savez-vous ce qu'est vraiment un régime sans gluten ?
Un régime sans gluten est un régime qui exclut le gluten - un composite de protéines que l'on trouve dans le blé ainsi que dans d'autres céréales apparentées telles que le seigle et l'orge. Le gluten peut causer de multiples problèmes de santé chez les patients atteints de la maladie coeliaque. Il peut provoquer une sensibilité au gluten non coeliaque et, dans certains cas, une allergie au blé.
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Un régime sans gluten peut être un vrai casse-tête et il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire, surtout quand vous venez de le découvrir. Ainsi, quelle que soit la raison pour laquelle vous suivez un régime sans gluten, vous devez être équipé et préparé à suivre un régime sain sans gluten pour une bonne santé. Et pour cela, vous devez connaître les règles suivantes.
Nettoyez votre cuisine
Avant de commencer à suivre un régime sans gluten, vous devez d'abord tout vider de votre cuisine, en particulier les aliments que vous ne pouvez plus manger. Jetez tous les ségrégations et donnez tous les aliments qui contiennent du gluten. Vous pouvez donner les emballages, les canettes et les bocaux non ouverts à quelqu'un qui en aurait besoin. Il est possible que vous ayez des symptômes à la moindre exposition au gluten, vous devrez donc peut-être vous procurer un nouveau grille-pain ou un nouveau mixeur.
Ramenez chez vous des produits frais
Beaucoup de gens pensent que pour passer du gluten au zéro gluten, tout ce qu'ils ont à faire est de laisser tomber le blé, mais un régime sans gluten n'est pas si simple. Le gluten apparaît dans de nombreux autres aliments, mais en petites quantités. Il est donc fortement recommandé de limiter votre alimentation aux aliments non transformés au début. Les légumes frais ainsi que les fruits ne contiennent pas de gluten. D'autres aliments qui ne contiennent pas de gluten comprennent la viande fraîche, le poisson ainsi que la volaille.
Développez votre régime sans gluten
Une fois que vous vous êtes habitué à un régime sans gluten, il est temps de le développer en ramenant chez vous des aliments portant la mention « sans gluten » sur leur étiquette. Les fabricants ne sont pas vraiment tenus de marquer leurs aliments comme étant sans gluten, mais beaucoup d'entre eux le font pour la commodité des clients. Il vous faudrait donc passer plus de temps à l'épicerie pour trouver les produits parfaits pour vos étagères de cuisine. Assurez-vous de ne pas exagérer avec les produits étiquetés sans gluten, car de nombreuses personnes ont signalé avoir ressenti de nouveaux symptômes après avoir consommé trop de ces produits.
Apprenez à lire les étiquettes des aliments
Pour la plupart d'entre nous, les étiquettes alimentaires ne sont que des déchets imprimés. Mais, ils sont là pour notre propre bien que nous ne parvenons pas à surveiller. Si vous devez vraiment avoir une bonne alimentation saine et sans gluten, vous devez apprendre à lire correctement les étiquettes des aliments. Apprenez les différents termes des étiquettes et leur signification. Cela vous éclairera sur les nombreuses choses qui entrent dans la préparation des aliments transformés.
Désormais, rendez votre maison sans gluten
Une fois que vous avez réussi à rendre votre cuisine sans gluten, il est peut-être temps d'en faire toute la maison. Débarrassez-vous des produits qui contiennent du gluten. Plusieurs produits capillaires contiennent du gluten et si jamais vous avez un peu de shampoing dans la bouche pendant que vous vous douchez, vos symptômes peuvent s'aggraver.