Tout le monde a entendu parler de la vie longue et saine des Japonais. Ils mènent une vie de qualité et tombent rarement malades. Tout le mérite de leur santé et de leur bonheur revient à leur régime alimentaire et à leur mode de vie. Le régime japonais a toujours été salué pour ses bienfaits pour la santé.
Il y a un livre écrit par une dame japonaise connue sous le nom de Naomi Moriyama. Le titre du livre est que les femmes japonaises ne vieillissent pas et ne grossissent pas. Dans ce livre, elle a révélé les secrets de santé des Japonais.
Pourquoi la cuisine japonaise est-elle saine ?
Elle prétend avoir recours à la cuisine traditionnelle, ce qui a aidé son mari à perdre du gras supplémentaire et à les stimuler tous les deux avec de l'énergie. Ces jours-ci, en Inde, nous nous concentrons tous sur la restauration rapide et la malbouffe et les aliments traditionnels ont été oubliés par la plupart d'entre nous. C'est la raison pour laquelle les gens sont maintenant troublés par la mauvaise santé et diverses maladies.
Aujourd'hui, nous allons partager avec vous le secret de la santé et de la longévité des Japonais.
Jardins japonais - Représentation holistique de la nature
Les japonais préparent leurs repas à la maison. Leur repas traditionnel comprend du poisson grillé, du petit riz cuit à la vapeur, des légumes bouillis, un bol de soupe miso et du thé vert. Ils préparent ces aliments avec amour et visitent rarement les restaurants.
Ils évitent les températures élevées dans leur cuisson et cuisent les aliments à feu doux, à la vapeur (basse température haute pression), à la poêle et au sauté. Cela préserve la valeur nutritive des aliments. Ils utilisent également des huiles de cuisson saines comme l'huile d'olive.
Vous devez avoir visité un restaurant japonais et remarqué que la nourriture est servie dans de petits bols et cela vous satisfait malgré les petites portions. Ils se concentrent davantage sur la présentation des aliments et ils mangent leur nourriture lentement pour en profiter. Cela maintient leur système digestif en bonne santé et ils restent en forme.
Ce n'est pas une règle absolue d'avoir un plat sucré après le repas principal. Ils ne sont pas importants au Japon. Ils sont servis en plus petites portions et moins appréciés que dans d'autres pays.
Au Japon, le petit-déjeuner est servi sous la forme d'un grand repas composé d'une variété de petits plats. La soupe miso est un incontournable du petit-déjeuner. Il est riche en probiotiques qui renforcent l'immunité et maintiennent l'intestin en bonne santé.
Les femmes japonaises ne sont pas aussi préoccupées par les régimes que dans d'autres pays. Ils ont été élevés pour profiter de différentes variétés de nourriture. Ils marchent partout, ce qui les aide à rester minces. Ils sont toujours actifs dans le cadre de leur routine quotidienne.
Le régime alimentaire japonais comprend plus de riz cuit à la vapeur et ils ne mangent pas de pain. Le pain est une farine raffinée qui peut causer de nombreux problèmes de santé et qui est dépourvue de fibres.
Les japonais mangent des légumes car ils sont riches en antioxydants, vitamines et minéraux. Ils consomment plus de légumes crucifères comme le brocoli, le chou, les choux, le chou frisé, le bok choy. Ces légumes ont de nombreux bienfaits pour la santé.
Ils consomment également beaucoup d'algues riches en vitamines, minéraux et de nombreux autres nutriments. Les algues sont un composant important de presque tous les plats japonais.
Au Japon, les nouilles sont faibles en gras et se déclinent en différentes variétés. Ils sont faits de haricots et de sarrasin (nouilles soba).
Les japonais mangent beaucoup de soja. Ils consomment près de 50 grammes de soja par jour sous forme de nombreux plats traditionnels. En dehors de cela, ils ont aussi du thé vert après les repas. Cela protège leur cœur et les garde toujours jeunes.