Mes enfants s'en moquent moins quand je me fais une tasse de thé de la passion ou de thé à la banane, mais s'ils me voient prendre les fleurs de pois papillon, ils rassemblent tous dans la cuisine pour regarder. Je ne peux pas leur en vouloir - le brassage de ces fleurs ressemble un peu à l'alchimie de cuisine.
Lorsqu'elle est fraîchement préparée, le thé est une couleur bleu foncé qui est si vive, elle ne semble presque pas réelle. Les choses deviennent vraiment intéressantes lorsque vous prenez une tranche de citron ou de chaux, cependant - serrez un peu dans la tasse, et le thé se transformera en une teinte rose ou violette juste sous vos yeux.
C'est pourquoi tout comme les papillons sont considérés comme une métaphore de la croissance et de la transformation, cette fleur nous rappelle que lorsque la vie nous donne des citrons, nous pouvons les utiliser pour faire quelque chose de beau.
Voici à quoi ressemble une tasse fraîchement préparée:
Et voici à quoi il ressemble après avoir ajouté une pincée de citron:
Bien sûr, les avantages des fleurs de pois papillon vont au-delà des couleurs époustouflantes qu'elles créent. Riches en antioxydants, ils ont longtemps été utilisés en médecine chinoise et ayurvédique pour soutenir la mémoire et la cognition, contrecarrer le stress, soutenir la formation de collagène, encourager le sommeil reposant, etc.
De plus, bien que la plupart des sources disent que les fleurs sont généralement considérées comme sûres lorsqu'elles sont prises avec modération, il y a des contre-indications et même un peu de controverse à connaître. Nous plongerons dans tout cela ci-dessous, mais je veux d'abord mentionner qu'aucune de ces déclarations n'a été évaluée par la FDA, cet article n'est pas des conseils médicaux, et il n'est pas destiné à diagnostiquer ou à traiter aucune condition.
Originaire des pays d'Asie du Sud-Est comme la Thaïlande, la Malaisie, l'Indonésie, l'Inde et le Sri Lanka, la plante de pois de papillon ( Clitoria ternatea ) est une herbe enroulée qui appartient à la famille Fabaceae, qui est considérée comme une «famille de plantes à fleurs sur le plan économique et médicinal». (1)
Les fleurs bleues vibrantes sont utilisées depuis des siècles à la fois thérapeutiquement et comme colorant alimentaire naturel. En Thaïlande, les pétales sont également mélangés avec une plante riche en saponine (AKA moussing) qui est utilisée comme une sorte de shampooing à base de plantes. Selon la tradition, l'application topique de la fleur de pois soutient la croissance des cheveux, la santé du cuir chevelu et l'hydratation de la peau.
Il n'a pas beaucoup de saveur, donc il est souvent associé à des saveurs plus fortes comme le citron, la chaux, la citronnelle, le gingembre et la menthe
En Thaïlande, il est souvent apprécié comme un verre après le dîner appelé Nam Doc Anchan, qui est un mélange de thé, d'édulcorant et de jus de citron ou de citron vert. Les fleurs de pois de papillon en poudre sont parfois appelées matcha bleu, qui peuvent être utilisés pour créer des lattes, du riz bleu, des desserts violets ou bleus, et plus encore.
Cette fleur vibrante est utilisée depuis des siècles à la fois en interne et en externe. Voici ce que les études actuelles disent de ses avantages (et des avantages potentiels):
Dans la tradition ayurvédique, le pois papillon est considéré comme un Medhya Rayasana (tonique cérébral) qui soutient la mémoire et la fonction cognitive. (2) (3)
Fait intéressant, la recherche moderne la classe comme un nootrope, qui est une substance qui soutient «la cognition et la mémoire et facilite l'apprentissage». (4) (5)
Des études suggèrent que les propriétés de soutien du cerveau du poisson-papillon sont le résultat de son influence bénéfique sur les niveaux d'acétylcholine dans l'hippocampe. (6)
Remarque importante:Une étude a révélé que l'extrait de racine de pois papillon avait un effet plus puissant que l'extrait de fleur, bien que les deux ont démontré des propriétés nootropes. Cependant, l'étude a utilisé une variété blanche de fleur de pois papillon au lieu de celle bleue qui est plus couramment utilisée. (7)
Des recherches supplémentaires seraient utiles pour déterminer si la variété bleue a des effets nootropes plus puissants que la variété blanche. Je préfère personnellement la fleur à la racine car la racine peut provoquer un léger inconfort digestif et la diarrhée (il est traditionnellement utilisé comme laxatif).
Certains chercheurs classent le pois papillon comme un adaptogène, ou herbe qui augmente notre résilience au stress. (8) Les autres le classent comme une nerveuse ou une herbe qui détend le système nerveux. Quoi qu'il en soit, il a longtemps été utilisé pour apaiser les nerfs stressés et éreintés, atténuer les sentiments d'anxiété et soulever l'humeur.
Il est naturellement sans caféine, c'est pourquoi beaucoup de gens le sirotent avant de se coucher comme alternative au thé de la camomille.
Notre corps décompose les toxines par oxydation - un processus qui les transforme en composés solubles dans l'eau qui peuvent être éliminés du corps. Bien qu'il s'agisse d'un processus absolument nécessaire et bénéfique, il crée des radicaux libres qui peuvent endommager les tissus et accélérer le vieillissement à moins qu'ils ne soient neutralisés par des antioxydants.
La détoxification et la formation de radicaux libres sont quelque chose que notre corps fait chaque jour, c'est pourquoi nous devons nous fournir un approvisionnement régulier d'antioxydants pour les contrer. Le pois papillon est riche en anthocyanine appelée ternatine, qui est un puissant antioxydant qui donne à la fleur sa teinte vibrante.
Il contient également plusieurs autres antioxydants, notamment:
Les pois de papillon ont été appréciés pour ses prestations de soins de la peau en Asie du Sud-Est pendant des siècles et pour une bonne raison. Lorsqu'il est appliqué par voie topique,
Les pétales de papillon sont traditionnellement mélangés avec des racines riches en saponine (alias moussantes) à utiliser comme shampooing à base de plantes. On pense qu'ils soutiennent la croissance des cheveux et la santé du cuir chevelu, et la recherche moderne semble soutenir cette perspective. Dans une étude d'animaux, un extrait de pois de papillon était l'une des herbes les plus performantes en termes de soutien à la croissance des cheveux. (14)
L'extrait utilisé était à base d'alcool, mais les extraits de fleurs de pois à base d'eau sont généralement considérés comme plus puissants.
Dans une petite étude réalisée avec des bénévoles sains, des chercheurs ont découvert que la consommation d'une boisson contenant des boissons de papillon avait une influence positive sur la glycémie - même si la boisson elle-même contenait du sucre. (15) D'autres études ont démontré des résultats similaires. (16)
Comme je l'ai mentionné plus tôt, les racines sont traditionnellement utilisées comme des laxatifs naturels. Les feuilles sont également, mais dans une moindre mesure.