«Pouvez-vous saisir la fleur géante de l'allée végétarienne? <
La plante que nous connaissons communément en tant qu'artichaut est en fait le bout des fleurs de la plante d'artichauts du globe (Cynara scolymus) . S'il est autorisé à fleurir complètement, il se transforme en une glorieuse fleur violette.
Et lorsqu'il est récolté tôt, il devient un ajout glorieux aux trempettes, des ragoûts, des salades et plus encore.
Mais cet article ne concerne pas la fleur - il s'agit des feuilles épineuses qui poussent sous la fleur. Les feuilles d'artichaut sont vénérées pour leur capacité à soutenir des lipides sanguins sains, la digestion et la détoxification, en particulier la détoxification hépatique.
Mais alors que les avantages des fleurs d'artichaut sont largement discutés - leur contenu prébiotique et antioxydant, par exemple - les propriétés thérapeutiques des feuilles sont moins connues.
Nous plongerons dans les avantages ci-dessous, mais je veux d'abord mentionner qu'aucune de ces déclarations n'a été évaluée par la FDA, cet article n'est pas des conseils médicaux, et il n'est pas destiné à diagnostiquer ou à traiter aucune condition. Veuillez parler avec votre fournisseur de soins de santé de tout remède à base de plantes ou complément alimentaire que vous envisagez.
Pendant des milliers d'années, ce parent de chardon-Marie, de pissenlit et de racine de bardane - oui, ils sont tous liés - a été apprécié pour sa capacité à soutenir la fonction hépatique et la résilience. (2)
Il contient le composé antioxydant connu sous le nom de silymarine, qui est également le constituant actif dans le chardon-Marie. La silymarine est un groupe de flavonoïdes qui activent la voie de désintoxication NRF2.
Lorsque NRF2 est activé, il encourage le corps à faire du maître antioxydant du corps:le glutathion. (3) (4) Le glutathion a plus d'un travail, cependant - il fonctionne également comme une molécule de détoxification vitale pendant la phase 2 de la détoxification hépatique.
Il est également riche dans un autre composé appelé Cynarin - qui soutient la santé hépatique - ainsi que les polyphénols qui fournissent une aide à contrer le stress oxydatif. (4)
Les feuilles d'artichaut sont «une créature très différente de celle des cœurs apprivoisés et beurrés utilisés dans la cuisine». (5)
Ils sont amers, ce qui n'est généralement pas le favori des cinq saveurs que nos papilles peuvent détecter (les autres étant sucrés, aigres, sel et umami).
La saveur amère présente des avantages précieux, surtout, surtout lorsqu'il s'agit de soulager l'inconfort digestif et / ou de promouvoir une forte digestion dans l'ensemble. (6)
Comme Rosalee de la Foret, auteur de l'alchimie des herbes, a écrit:
L'un des jus digestifs auxquels elle fait référence est la bile, ce qui aide à digérer les graisses et à effectuer des toxines qui ont été traitées par le foie. (7)
La recherche suggère que les feuilles d'artichauts peuvent aider à optimiser le taux de cholestérol. Dans un essai clinique en double aveugle contrôlé par placebo, les bénévoles recevant un extrait de feuilles d'artichauts pendant 8 semaines. a connu une augmentation du «bon» cholestérol (HDL-cholestérol) et une réduction du «mauvais» cholestérol (LDL-cholestérol). (8)
Selon De La Foret, "Bien que les mécanismes exacts ne soient pas connus, c'est probablement que lorsque la santé du foie est soutenue, le corps est mieux en mesure de métaboliser le cholestérol." (1)
La recherche suggère également que deux flavonoïdes dans l'extrait de feuilles d'artichaut - la lutéoline et le cynaroside - peuvent avoir un impact positif sur la pression artérielle. Ils augmentent l'activité d'une enzyme spéciale appelée eNOS, qui est impliquée dans la production d'oxyde nitrique. (9)
L'oxyde nitrique est un vasodilatateur, ce qui signifie qu'il détend les muscles intérieurs des vaisseaux sanguins, ce qui les fait s'élargir. Cet effet de vasorelaxation augmente le flux sanguin et facilite la tension dans les parois des vaisseaux sanguins.
Notre corps décompose les toxines et les sous-produits métaboliques via l'oxydation - un processus qui les transforme en composés solubles dans l'eau qui peuvent être éliminés du corps.
L'oxydation génère des radicaux libres, qui peuvent endommager les tissus et accélérer le vieillissement à moins qu'ils ne soient neutralisés par des antioxydants.
Artichoke Leaf fournit un soutien antioxydant de deux manières par:
En tant que teinture, Rosalee de la Foret recommande de faire une teinture 1:5 (c'est un rapport d'herbe à l'alcool) avec l'alcool étant au moins 60 preuves (30% d'alcool). Le montant suggéré est de 3 à 5 ml (environ 1 / 2-1 c.
Voici comment le faire:
ingrédients
pour faire
Il y a une raison pour laquelle l'artichaut est beaucoup plus populaire en tant que teinture concentrée que comme thé. C'est amer, comme vraiment amer.
J'ajoute parfois 1/4-1 / 2 c.
Je n'ai trouvé que quelques mises en garde concernant les feuilles d'artichauts dans tous mes livres à base de plantes et autres sources de recherche:
4 Avantages des feuilles d'artichaut
# 1 - Santé hépatique et détoxification globale
# 2 - Support digestif
# 3 - Lipides de sang et santé cardiovasculaire
# 4 - Support antioxydant
Recette de teinture des feuilles d'artichauts
Astuce pour faire du thé à feuilles d'artichauts
Informations de sécurité