Regardez tout repas pour enfants dans un restaurant et vous verrez qu'il y a une différence claire entre la nourriture que les enfants devraient manger et ce que les adultes devraient manger. Regardez de plus près et vous voyez que la plupart des aliments sur les menus pour enfants sont les pires aliments pour les enfants à manger. Les aliments sucrés, frits et battus sont assez standard et il n'y a pratiquement pas de légumes offerts. Mais donner aux enfants de la «nourriture pour enfants» ne fait que les plus compensés. Voici donc quelques stratégies testées par les parents pour obtenir un mangeur difficile pour essayer de nouveaux aliments (et plus sains!).
Certaines personnes pourraient dire que l'alimentation difficile est normale et que vous ne pouvez rien y faire, mais je ne suis pas d'accord. Il y a probablement un aspect de l'alimentation difficile qui est normalement normale. Mais je ne pense pas que cela le rend bien, ou quelque chose que nous devrions répondre. Les enfants, encore plus que les adultes, ont besoin d'aliments riches en nutriments pour soutenir leur corps en croissance. Cela n'a pas de sens biologique pour les enfants de manger des aliments pauvres en nutriments.
Si nous pensons à nos ancêtres, il est assez facile de voir que l'alimentation difficile ne pourrait pas être normale ou acceptable. Les enfants ne survivraient pas s'ils refusaient de manger les aliments sains et que leurs parents leur ont donné. Les enfants ancestraux ont probablement même célébré lorsqu'ils avaient de la viande et des légumes à manger pendant les temps de lean.
La raison pour laquelle les enfants sont pointilleux aujourd'hui, c'est qu'il y a tellement de choix pour les aliments malsains. Il n'y a pas beaucoup d'incitation à essayer quelque chose de nouveau lorsque vous savez que vous pouvez avoir votre repas préféré à la place.
De plus, les produits chimiques, le sel et le sucre qui se trouvent dans la plupart des aliments emballés américains gâchent les papilles. Les fabricants passent beaucoup de temps et d'argent à proposer la combinaison parfaite de sel, de sucre et de graisse qui déclenche ce qui est connu sous le nom de «Bliss Point». Comme l'explique un article du NY Times, le «Bliss Point» est une combinaison soigneusement modifiée de saveurs qui provoquent le «bonheur» du cerveau. Le cerveau sera alors envie des aliments qui ont provoqué la sensation de bonheur.
De plus, le goût de la malbouffe se comporte différemment du goût de la nourriture réelle. Selon une étude commandée par une entreprise alimentaire pour enfants, Organix, le goût de Real Food se construit de l'avant de la bouche à l'arrière de la bouche, puis s'estompe. La malbouffe, en revanche, donne aux papilles gustatives de satisfaction immédiate. Mais le goût de la malbouffe s'estompe tout aussi rapidement, déclenchant le désir de plus.
La bonne nouvelle est que les préférences alimentaires ne sont pas fixées dans la pierre et les goûts peuvent changer. En fin de compte, la meilleure façon de commencer une alimentation saine est de ne plus manger de malbouffe.
Il y a beaucoup de choses que nous pouvons faire en tant que parents pour encourager nos enfants à essayer de nouveaux aliments. Ces stratégies peuvent aider même le Maignier le plus difficile à devenir ouvert aux nouveaux aliments (et peut-être à trouver un nouveau favori!).
Choisir des aliments sains plutôt que des aliments de commodité va certainement prendre plus de temps. Faire un plan est le meilleur moyen de lutter contre cette nouvelle transition. Avoir un plan en place vous aidera à utiliser votre temps du mieux possible et à réduire le temps que vous avez à passer des repas. L'utilisation d'un planificateur de repas comme de vrais plans est la manière numéro un moyen de préparer des repas sains tous les soirs. Il fait la planification pour vous. Ajoutez un repas supplémentaire par semaine pour rester dans le congélateur et vous serez sur le chemin des aliments sains à 100% tous les jours.
De nombreux adultes ne donnent pas les enfants à être aussi flexibles et adaptables qu’ils le sont vraiment. Oui, il y aura des protestations et des gémissements, mais ils s'adapteront rapidement.
Expliquez à vos enfants pourquoi vous faites des choix différents. Dites-leur que la nourriture peut les rendre en bonne santé ou les rendre malsaines et que vous ne mangerez plus de nourriture malsaine. Faites-leur savoir que vous travaillerez ensemble pour proposer des recettes que tout le monde aime.
En tant qu'adultes, nous savons qu'il y a beaucoup de nuances à savourer. Si nous n'aimons pas quelque chose, nous pouvons prendre une seconde bouchée et essayer de comprendre ce que nous n'aimons pas (y a-t-il trop d'origan? Pas assez? Est-ce trop sucré?) Décidez si c'est quelque chose qu'ils aiment ou détestent. Explorer les saveurs ensemble (avec un parent comme guide) peut donner aux enfants une chance de vivre des nuances de saveurs et d'apprendre à décrire ce qu'ils goûtent. Par exemple, si votre enfant dit que quelque chose est déchirant, vous pouvez lui demander quelle partie de la nouvelle saveur qu'il n'aime pas. Est-ce trop épicé? Trop fort? Peut-être qu'il n'aime pas une certaine épice ou la texture de quelque chose.
De plus, vous pouvez parler de la façon d'améliorer la saveur pour lui. Si la saveur est trop épicée, dites-lui la prochaine fois que vous le ferez, vous metterez moins d'épices. pour la prochaine fois.
L'une des meilleures façons d'amener les enfants à bord de manger des aliments sains est de les laisser le choisir. Les enfants (et, soyons honnêtes, les adultes) veulent avoir l'impression d'avoir un certain contrôle. Si maman achète et cuisine la nouvelle nourriture par elle-même, les enfants sont moins susceptibles de le manger. Ils n'y sont pas investis. Cependant, si les enfants choisissent de nouveaux aliments et aident même à les préparer, ils seront plus excités de l'essayer. Si vos enfants demandent de la malbouffe comme des pépites de poulet ou des frites, trouvez à la place des versions de vraies aliments. J'ai découvert qu'ils étaient beaucoup plus savoureux de toute façon! De plus, si vous pouvez trouver des recettes qui se faufilent dans des légumes supplémentaires, tant mieux. (Trouvez des recettes de nourriture réelle adaptées aux enfants ci-dessous).
L'une des plus grandes erreurs que nous faisons en tant que parents lorsque nous essayons de changer les habitudes alimentaires est de faire des enfants un repas séparé. C'est compréhensible bien sûr, mais peut-être provoquer une alimentation plus difficile. Offrir uniquement des aliments sains est le meilleur moyen d'amener les enfants à commencer à le manger. Choisissez au moins un aliment sain que chaque membre de la famille aime pour chaque repas avec de nouveaux aliments sains. De cette façon, ils ont quelque chose à manger même s'ils n'aiment pas la nouvelle nourriture.
Vous devez être confiant cependant. Lorsque vous décidez d'arrêter de préparer des repas supplémentaires ou d'autoriser la malbouffe, vous devez vous engager. Vous devez également être en mesure de faire face à vos enfants qui ne sont pas satisfaits. Ils testeront les premiers jours. Ils peuvent même sauter des repas. Continuez à renforcer que ce qui est servi est ce qui est disponible à manger. S'ils ont faim, ils peuvent l'avoir et s'ils n'ont pas faim, ça va aussi.
Avoir un tiroir plein de malbouffe est une recette de catastrophe. Vous n'aurez qu'à dire «non» toute la journée. Une meilleure alternative consiste à ne pas garder la malbouffe dans la maison. Vous n'avez pas à dire «non» s'il n'y a rien à dire «non». Les enfants s'habitueront à ne pas avoir de malbouffe et cesseront de demander (pour la plupart).
Si vos enfants sont en dinosaures, par exemple, faites votre repas en un repas de dinosaure. Les pilons de poulet peuvent être des jambes de dinosaure. Le brocoli peut être de la nourriture pour les plants (ils ressemblent à de petits arbres préhistoriques!). Si vos jeunes enfants sont dans des princesses, faites un thé inspiré de la princesse avec des scones sains et des tisanes. De plus, vous pouvez avoir des thèmes régionaux comme la cuisine mexicaine, la cuisine italienne, ou vous pouvez essayer des plats plus aventureux comme la cuisine éthiopienne ou albanaise. Cela rend la consommation d'aliments inconnus plus excitants et moins effrayants.
Si vos enfants aiment l'histoire de «Jack and the Beanstalk», dites-leur que leurs haricots verts sont ses haricots magiques. Il y a tellement de façons de faire de l'aventure de manger de nouveaux aliments.
"Do-as-I-Say-not-as-i-Do" ne va pas le couper. Le comportement alimentaire des enfants modélisera le nôtre. Les experts parentaux conviennent que les enfants apprennent beaucoup plus de ce qu'ils observent de leurs modèles que de ce qu'on leur dit. L'une des meilleures façons d'améliorer les habitudes alimentaires des enfants est de manger en bonne santé vous-même. Si vous n'aimez pas certains aliments, faites un effort pour les manger de toute façon (vous seriez surpris de voir comment la cuisson des légumes d'une manière nouvelle peut les rendre plus savoureuses). N'oubliez pas que nous ne voulons pas que nos enfants pensent que une alimentation saine est quelque chose que vous devez supporter jusqu'à ce que vous soyez adulte et que vous puissiez arrêter de manger des légumes. Nous voulons qu'ils sachent que c'est un choix de style de vie avec d'énormes récompenses.
Lorsque les enfants ont contribué à cultiver leur propre nourriture, ils sont beaucoup plus susceptibles de le manger. Parce que vous ne pouvez pas faire pousser des pizzas ou des pépites de poulet dans le jardin, les choses qu'ils cultivent seront presque toujours en bonne santé. Essayez de planter des légumes que les enfants aiment déjà. La plupart des enfants aiment les carottes et les tomates. Pensez à planter des variétés intéressantes comme les carottes de couleur arc-en-ciel ou les tomates cerises jaunes.
Allez plus loin et suivez un cours de recherche de nourriture. Apprenez ce que vous pouvez manger qui est déjà dans votre cour. Les enfants adoreront l'idée d'aller dans la cour et de prendre une collation. Cela les aidera également à apprendre à essayer de nouveaux verts.
Lorsque les parents sont désespérés de faire manger leurs enfants à manger des légumes, ils peuvent recourir à l'utilisation du dessert comme récompense pour manger des légumes. Mais ce genre de cajole n’aidera pas les enfants à apprendre à aimer les légumes. Cela leur apprendra seulement que les légumes sont quelque chose à perdurer afin que vous puissiez obtenir les bonnes choses (dessert). Évitez toutes les formes de manipulation ou de cajolent des enfants à essayer des choses. Cela invite simplement une lutte de pouvoir. Mettez des aliments sains devant eux et attendez-vous à ce qu'ils l'essayent. Cela devrait être très question - c'est une nourriture saine, nous la mangerons. N'en faites pas beaucoup. Pas de culmination, de honte ou d'attrait.
Encourager un enfant à manger de nouveaux aliments est souvent une question de présentation. Si cela ressemble à quelque chose qu'ils ont mangé auparavant, ils seront plus susceptibles de l'essayer. J'ai dressé une vaste liste de repas sains rapides que les enfants aiment. Ces repas sont testés en famille et approuvés par les enfants.
Si votre mangeur difficile vous rend fou, ces conseils devraient aider à rendre les repas moins stressants pour tout le monde. Cela aidera également vos enfants à apprendre l'importance des aliments nutritifs et que les aliments nutritifs peuvent et devraient être délicieux!
Avez-vous un mangeur difficile? Qu'est-ce qui a fonctionné dans votre famille?
Les aliments transformés ont un effet sinistre sur nos papilles. (2016, 02 février). Extrait de https://health.spectator.co.uk/processed-food-is-having-a-sinister-effect-on-our-paste-buds/