. . . Mais je n'ai pas peur de profiter de l'ambiguïté lorsque je remets mon fils à la pépinière de l'église. "Il ne peut pas manger de crackers de poisson rouge", dis-je en sortant une gâterie maison de la fosse sans fond que j'appelle un sac à main. Ils hochent la tête oh-so-snowment À propos du gluten, et je ne dis rien.
À vrai dire, mes enfants ne sont allergiques à rien. Mon fils «ne peut pas» manger des crackers de poisson rouge parce que sa maman ira tout Hulk et arrachera une fontaine d'eau du mur. D'accord, pas vraiment, c'est arrivé et nous avons tous survécu. Vous avez l'idée, cependant.
Cependant, la réalité est que beaucoup de gens ne peuvent pas ou ne devraient pas manger du gluten pour des raisons de santé. Ils souffrent souvent de problèmes comme l'eczéma, les migraines ou les douleurs articulaires sans se rendre compte que le problème est l'intolérance au gluten ou la maladie cœliaque à part entière. ( se demandant si cela peut être vous? Il y a plus 300 symptômes associé à l'intolérance au gluten. Prenez ce quiz pour savoir si certains de vos défis de santé pourraient être liés.)
Heureusement, Word sort et de nombreuses personnes prennent des mesures vers une meilleure santé. Malheureusement, de nombreuses personnes qui passent à un régime sans gluten font de grandes erreurs qui ralentissent ou calent leur processus de guérison. Voici mes quatre premiers.
gluten dans votre ketchup, shampooing et même votre toast à 100% sans gluten absolument 100%? Oh oui! Voici quelques autres façons surprenantes que vous puissiez devenir «gluée».
Pour ceux qui ne font pas face à une véritable allergie, vous pouvez bien faire un peu de gluten ici et là, mais cela pourrait valoir la peine de déshésiter quelques choses pour éviter la surexposition.
Les recommandations de régime sans gluten se concentrent souvent sur le remplacement de Gluten-Laden Junk Food avec des alternatives plus sûres - une approche qui ignore le Critiques carences en nutriments Les cœliaques et les gens sensibles au gluten sont souvent confrontés.
Mais qu'en est-il de ceux qui ne mangent pas de la malbouffe? Est-il possible, comme le dit souvent mon amie Sandrine, d'être à la fois bien nourrie et mal nourrie? Oui, et voici pourquoi:
sans gluten, corrige-t-il cela? Malheureusement, la réponse est souvent non. Une étude récente a révélé que 10 ans après avoir été sans gluten Plus de 50% des patients cœliaques souffraient toujours d'un mauvais statut de vitamine . Cela peut être dû au fait que les patients mangeaient de la malbouffe sans gluten ou qu'ils pourraient bien manger mais ne pas absorber correctement les nutriments. Pour accéder aux nutriments dans les aliments cœliaques et les personnes sensibles au gluten, doit reconstruire soigneusement leur microvili et leur doublure intestinale globale. plus sur la façon de faire cela plus tard!
"Vingt-quatre heures après avoir cessé de manger du gluten, j'avais l'impression d'avoir été lancé par un cheval", avec un cheval ". Dit dans cet article, ajoutant qu'elle «ne pouvait tout simplement pas fonctionner et a simplement regardé les murs. Quelques jours plus tard, j'ai commencé à me sentir mieux. C'est ce qui m'a convaincu que, pour moi, le gluten était une drogue. C'était un vrai médicament au point que je suis allé au retrait si je ne pouvais pas l'obtenir. "
Elle a raison. Comme je l'ai écrit sur la guérison de votre drogué intérieur, les grains mal digérés peuvent agir comme de la morphine dans le corps et produire des symptômes de sevrage très réels.
Ahhh, nous voici:la partie où vous résistez à l'envie de m'appeler des noms tandis que vous êtes sans gluten ne suffit généralement pas. Une fois la doublure intestinale compromise, l'exposition à des grains de toute nature créera plus d'inflammation et de dommages. Pour cette raison, de nombreux experts, dont le Dr Natasha Campbell-McBride, recommandent une déménagement temporaire de tous les grains du régime alimentaire aux côtés de l'ajout d'aliments de guérison tels que le bouillon de poulet, les graisses saines et les aliments fermentés. Après cela, certains experts recommandent de les réintroduire avec le temps, tandis que d'autres recommandent d'éviter en permanence les grains pour maintenir la santé. Le jury est toujours sur quelle approche est la meilleure, bien qu'il semble probable qu'il variera en fonction de l'individu.