Vous êtes-vous déjà retrouvé debout devant une étagère de magasin, ramassant une bouteille après une bouteille de vitamines «naturelles» et les retournant pour lire l'étiquette? Si la réponse est oui, vous savez peut-être déjà que de nombreuses vitamines dits naturelles utilisent réellement des quantités importantes d'ingrédients synthétiques dans leurs formules.
Comment cela se produit-il, et est-ce important? Nous plongerons dans ces réponses aujourd'hui - plus comment repérer les trucs synthétiques et les formes naturelles à rechercher - et dans un article de suivi, je vais expliquer ce que j'utilise et pourquoi.
Natural peut signifier beaucoup de choses selon qui vous demandez, mais aux fins de cet article, nous définirons les choses de cette façon:
Suppléments naturels et biodisponibles - Dérivés d'aliments entiers tels que Acerola Cherry, ces suppléments contiennent une variété de phytonutriments qui travaillent ensemble pour soutenir la vitalité d'une manière que nous découvrons encore. Ils peuvent être sous forme de capsule ou de pilule (herbes séchées, par exemple) ou une forme liquide comme des extraits de teinture à base de plantes.
Suppléments synthétiques avec une faible biodisponibilité - Habituellement fabriquée dans un laboratoire, ces suppléments sont généralement des nutriments isolés. Ils ont tendance à être chimiquement identiques à leurs homologues naturels, mais pas moléculairement. Si cela fait un certain temps que vous avez ramassé un manuel de chimie, lorsque quelque chose est chimiquement identique, il a tous les mêmes ingrédients, et lorsque quelque chose est moléculairement identique, il a tous les ingrédients disposés exactement dans le même schéma.
Fabriqué (certains diraient des suppléments synthétiques) avec une biodisponibilité élevée - Dans cette catégorie, il existe deux types de suppléments:ceux qui ont été créés dans un laboratoire et ceux qui ont été raffinés à partir d'ingrédients naturels dans des nutriments isolés. La chose importante à savoir à leur sujet est qu'ils sont à la fois chimiquement et moléculairement identiques à la façon dont ils sont trouvés dans la nature.
En d'autres termes, bien qu'ils ne soient pas «naturels» dans le sens où ils ont été fabriqués ou traités au point qu'ils ne ressemblent pas à leur origine de nourriture entière, ils utilisent la forme naturelle et optimale biodisponible du nutriment.
Malheureusement, le simple fait d'une vitamine synthétique est chimiquement (et même moléculaire) identique à la forme naturelle ne signifie pas automatiquement qu'elle aura le même effet. Deux hormones - l'ocytocine et la pitocine (pharmacie synthétique) - sont identiques, mais ils ont des effets différents sur le corps.
La même chose peut être dite pour certains suppléments synthétiques. Voici pourquoi:
Disons que votre amie cuit des gâteaux de carottes incroyables et qu'elle franchit la porte avec une belle boîte à cuisson dans ses mains. Votre bouche est déjà arrosée au moment où elle soulève le couvercle pour révéler. . . Les carottes, les œufs, le bicarbonate de soude et tous les autres ingrédients qui entrent dans sa recette. Tous les bons ingrédients sont là, mais ils ne sont pas sous une forme que vous ou moi reconnaîtrerions comme un gâteau aux carottes.
Les mêmes choses peuvent se produire avec certains nutriments synthétiques. Tout comme nous reconnaissons immédiatement le gâteau aux carottes lorsque tous les ingrédients sont assemblés de la bonne manière, nos corps reconnaissent les nutriments lorsqu'ils sont structurés de manière particulière.
La nature a ses propres «recettes secrètes» qui combinent les nutriments de manière optimale, et il y a tellement de sagesse innée à propos de ces «formules» que nous découvrons encore. (1)
Lorsque les constituants sont isolés et utilisés séparément, ils ont moins d'avantages thérapeutiques. Les carottes seules ne comptent pas comme un gâteau aux carottes, et les nutriments isolés ne sont pas les mêmes que leur forme de nourriture entière.
Par exemple, on pensait autrefois qu'une herbe médicinale avait un «constituant actif» qui était la seule source de ses avantages thérapeutiques. Au fil du temps, cependant, nous avons appris qu'il existe généralement plusieurs constituants de soutien qui amplifient l'effet thérapeutique du constituant primaire. Lorsqu'il est isolé, il devient souvent beaucoup moins efficace.
Dans la nature, les vitamines ont une forme droite (d) ou une forme gauche (l) appelée rotation optique. En anglais simple, cela signifie qu'ils sont chimiquement identiques, mais au lieu d'être structurellement identiques, ils sont des images miroir les unes des autres. ( Pensez à droite et à gauche gants .)
Certains nutriments sont «droitiers», tandis que d'autres sont «gaucher». Par exemple, la vitamine C se produit dans la nature sous forme d'acide L-Ascorbique mais pas d'acide D-Ascorbic.
Certains nutriments se produisent naturellement sous les deux formes, mais notre corps ne peut utiliser qu'une seule forme. L'arginine d'acide aminé est un exemple:la L-arginine et la d-arginine existent de nature, mais seule la forme L est considérée comme biologiquement active. (2)
Pour comprendre pourquoi une image miroir fonctionne mais pas l'autre, imaginez que vous essayez de créer un puzzle et que vous trouvez deux pièces qui s'adaptent. C'est ce qui se passe lorsqu'une vitamine s'attache à un site de récepteur cellulaire - la cellule se verrouille dessus car elle s'adapte juste.
La même pièce fonctionnerait-elle si vous la renversez et que vous essayiez de la mettre en place? Non, car même si c'est exactement la même pièce, elle n'est pas orientée correctement.
Que le problème avec certains nutriments synthétiques. Même lorsqu'ils sont chimiquement identiques à ce qui se trouve dans la nature, ils ne sont pas toujours structurellement. Quand c'est le cas, nos corps ne peuvent pas bien les utiliser.
Prenez de la vitamine E, par exemple. Dans cette étude, les chercheurs ont découvert que la vitamine E naturelle était absorbée deux fois plus efficacement que la version synthétique.
Dans une autre étude, la vitamine K naturelle a été comparée à la synthétique K1, et les chercheurs ont conclu que seulement 1/4 de la dose de la forme naturelle était plus efficace que la forme synthétique.
Une mauvaise absorption n'est cependant pas le seul problème. Lorsque la mauvaise forme est donnée à notre corps, elle peut obstruer les sites récepteurs qui pourraient être utilisés par des nutriments vraiment biodisponibles.
L'acide folique, par exemple, est un composé synthétique que de nombreuses personnes (en particulier celles avec la mutation MTHFR) ne peuvent pas utiliser efficacement. Lorsqu'il est consommé, il se fixe aux sites récepteurs qui sont ensuite bloqués pour une utilisation par une forme plus biodisponible comme le méthylfolate.
Les fabricants utilisent souvent des doses plus élevées pour essayer de surmonter le faible problème d'absorption, mais il y a des inconvénients à cette approche.
La recherche suggère que parce que notre corps ne métabolise pas bien l'acide folique (qui est synthétique), il peut s'accumuler dans le corps et augmenter le risque de cancer. (3) (4)
Une autre étude a révélé que 1 gramme de vitamine C synthétique quotidienne a altéré la fonction mitochondriale et une réduction des performances sportives. (5)
Il y a aussi encore une chose à considérer: Certains nutriments - calcium et magnésium, par exemple - rivalisent pour l'absorption, donc prendre des quantités excessives de l'un peut en éliminer une autre. Cela peut se produire même lorsque le supplément créé en laboratoire utilise la forme naturelle et biodisponible.
Voici quelques éléments à rechercher:
S'il dit simplement «naturel» ou «à base d'aliments entiers», il peut avoir des ingrédients naturels enrichis de vitamines synthétiques pour le rendre plus puissant. N'oubliez pas que les vitamines naturelles sont mieux absorbées que celles synthétiques, nous n'avons donc pas besoin de mégadoses. Cependant, les doses élevées semblent être une bonne idée pour de nombreux consommateurs et spécialistes du marketing l'utilisent à leur avantage.
Un exemple d'un supplément à 100% à base de plantes serait le curcuma terrestre dans une capsule de cellulose. L'huile de foie de morue (sans vitamine A synthétique A ou D ajoutée) serait un produit animal 100% naturel.
Par exemple, la vitamine E naturelle est le d-alpha-tocophérol et la vitamine E synthétique est le DL-alpha-tocophérol.
«Les étiquettes proclament souvent des vitamines B« naturelles », dérivées de la levure. Mais les entreprises fabriquent des levures ajoutent des vitamines B-synthétisées en laboratoire aux aliments nourris à la levure pendant sa croissance, puis fortifient la levure avec des vitamines B supplémentaires une fois qu'elle a grandi. Cela permet la production de levure de toute puissance B-vitamine souhaitée, qui est ensuite utilisée pour formuler des pilules de vitamines étiquetées «Bitamines B dérivées de la levure». -page-2-de-2.aspx)
Cela peut également se produire avec d'autres nutriments, mais je ne pense pas que chaque supplément qui utilise le libellé «dérivé de» utilise ce type d'approche. Pour moi, voir cette phrase est un signe que j'ai besoin de parler au fabricant et de poser quelques questions.
Si un produit qui prétend avoir de la vitamine C répertorie un ingrédient alimentaire entier tel que les rosehip ou la poudre de cerise d'acerola sur l'étiquette, c'est naturel.
Cependant, comme je l'ai mentionné ci-dessus, certains suppléments sont affinés en nutriments isolés des sources naturelles d'une manière avec laquelle je me sens à l'aise. En savoir plus lorsque j'opte pour les nutriments dans cette catégorie ci-dessous.
Même lorsqu'ils sont synthétisés, tous les suppléments minéraux sont vendus sous des formes qui se trouvent dans la nature. Cependant, certains sont mieux absorbés que d'autres - les oxydes et les chlorures ont tendance à avoir de faibles taux d'absorption. De plus, comme cela est vrai avec d'autres suppléments, ils sont souvent enduits de graisses hydrogénées telles que le stéarate de magnésium et l'acide stéarique qui inhibent l'absorption.
Je pense que oui. Si l'un de mes enfants développe une infection des voies urinaires, vous pouvez parier que je brise le d-mannose. Oui, c'est un nutriment isolé et en général, j'opte pour des nutriments qui ont tous leurs co-facteurs naturels, mais le D-mannose est une exception. Pour obtenir suffisamment de nourriture, mes enfants devraient manger une tonne de fruits, ce qui augmenterait leur apport en sucre et aggraverait les UTI.
Dans des cas comme celui que je viens de mentionner, en utilisant la forme «naturelle» ou biodisponible d'un nutriment - quelle que soit sa fabrication - peut être incroyablement utile. Bien sûr, chaque fois que j'utilise un supplément comme celui-ci comme intervention, je cherche également des moyens de résoudre la cause profonde du problème à l'avenir.
Bien qu'ils soient des nutriments isolés, les suppléments créés en laboratoire qui sont sous leur forme «naturelle» ou biodisponible peuvent être utiles pour une supplémentation ciblée. Par cela, je veux dire que la supplémentation ciblée peut aider à corriger une carence tandis que l'individu travaille sur les facteurs de style de vie pour aborder la cause profonde de cette carence.
La plupart du temps, si une vitamine particulière est répertoriée sur une étiquette, c'est un nutriment isolé qui a été ajouté à la formule. Cependant, il y a des exceptions. L'huile de poisson que j'achète n'a pas de vitamine A synthétique A et D, mais parce que les consommateurs veulent savoir exactement quelle quantité de ces vitamines il contient, ils spécifient que sur l'étiquette nutritionnelle.
Cette liste n'est pas exhaustive, mais j'espère que vous le trouverez utile pour identifier si les nutriments de vos suppléments sont biodisponibles de manière optimale.
Cet article a été inspiré par une question de Kirsten, qui a demandé quels suppléments je donne à mes enfants. C’est une excellente question, et je travaille sur un article sur ce que j’utilise et pourquoi je publierai bientôt. Restez à l'écoute!
Vous avez une question sur les suppléments naturels? Veuillez le publier dans les commentaires ci-dessous!
Cet article a été examiné médicalement par Madiha Saeed, MD, médecin de famille certifié du conseil d'administration. Comme toujours, ce n'est pas un conseil médical personnel et nous vous recommandons de parler avec votre médecin.
Sources d'article:
1. Liu, RH (2003) Les avantages pour la santé des fruits et légumes proviennent de combinaisons additives et synergiques de phytochimiques. Extrait de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12936943
2. Drugbank, soutenu par les Instituts canadiens de recherche en santé. D-arginine. Extrait de https://www.drugbank.ca/drugs/db04027
3. Sweeney, M. ET. al. (2007) Fortification d'acide folique et santé publique:rapport sur les doses de seuil au-dessus duquel l'acide folique non métabolisé apparaît dans le sérum. Extrait de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17378936
4. Reflux, m et. al. (2009) Incidence du cancer et mortalité après traitement avec de l'acide folique et de la vitamine B12. Extrait de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19920236
5. Gomez-Cabrera, Mari-Carmen et. al. (2008) L'administration orale de vitamine C diminue la biogenèse mitochondriale musculaire et entrave les adaptations induites par l'entraînement en performance d'endurance. Extrait de https://academic.oup.com/ajcn/article/87/1/142/4633311