à l'intérieur:bien que non non lié, des symptômes comme les ruches, les nausées, un cœur de course, des problèmes de sommeil et des problèmes digestifs peuvent être une indication de l'intolérance à l'histamine. Dans cet article, nous couvrirons ce qu'est l'intolérance à l'histamine, plus des stratégies clés qui peuvent aider.
Avez-vous entendu le vieux dicton:"S'il marche comme un canard et un charlatan comme un canard, ce n'est peut-être pas un canard?"
Ouais, moi non plus. Et pourtant, c'est probablement la meilleure façon de décrire l'intolérance à l'histamine. Les symptômes sont similaires à une réaction allergique, mais les tests d'allergie reviennent négatifs.
Nous parlons de maux de tête, de rinçage ou de ruches après avoir mangé un repas. . . Et peut-être aussi des maux d'estomac, des nausées, un cœur de course et / ou une anxiété. En outre, il est courant d'essayer d'éliminer les aliments pour voir si vos symptômes s'améliorent, seulement pour constater que les aliments avec lesquels vous les remplacez semblent causer des problèmes similaires.
J'ai plongé profondément dans la recherche d'intolérance à l'histamine il y a quelques années lorsqu'un membre de la famille se débattait avec. Il y a eu beaucoup d'essais et d'erreurs impliqués, et je sais à quel point cela peut ressentir d'écrasement pour essayer de tout comprendre. C'est pourquoi j'ai collaboré avec le praticien de la thérapie nutritionnelle Jordan Hoefing pour vous aider à comprendre les bases, y compris les aliments à éviter et les suppléments qui peuvent être utiles.
De plus, au cas où vous vous demandez, après avoir mis en œuvre les stratégies ci-dessous, le membre de ma famille ne vit plus ce qu'elle appelle «Histamine Overwelm» - yay!
Comme toujours, veuillez garder à l'esprit que cet article est à des fins d'information uniquement et est basée sur les opinions des auteurs. Il n'est pas destiné à être un substitut à des conseils médicaux professionnels, un diagnostic ou un traitement. Veuillez consulter mon avertissement complet ici. D'accord, commençons!
Nous avons tous vu des publicités antihistaminiques - vous savez, celles qui semblent toujours présenter une femme dansant dans un champ de fleurs - mais peu d'entre nous savent ce que sont réellement les histamines.
Fondamentalement, ce sont des composés que le corps fait en réponse à une attaque perçue contre le système immunitaire. Cela se produit le plus souvent si vous mangez quelque chose à laquelle vous êtes allergique ou si vous souffrez d'allergies saisonnières. Les histamines vivent dans nos mastocytes (globules blancs), qui sont responsables de la lutte contre les envahisseurs. Les mastocytes sont un peu comme une colline de fourmis:lorsque vous montez sur une colline de fourmis (envahisseur), les fourmis (histamines) se précipitent du haut du monticule (mastocyte) pour protéger leur maison sous terre (votre corps).
Les histamines agissent également comme des neurotransmetteurs, qui sont des messagers chimiques qui permettent à notre cerveau et à notre corps de communiquer et de réguler des fonctions importantes. Les histamines appartiennent à la même classe, «substances de neurotransmetteurs à petite molécule», de neurotransmetteurs que la sérotonine, l'épinéphrine (adrénaline) et la dopamine.
Cet aspect des histamines joue un rôle clé dans de nombreuses fonctions différentes. Certains exemples sont la production d'acide gastrique, la déclenchement d'une réponse inflammatoire (allergie), la régulation du rythme circadien et la création de contractions musculaires. De plus, les histamines peuvent également avoir un impact sur notre humeur et notre état d'esprit. Nous parlerons davantage des symptômes courants de niveaux d'histamine élevés plus tard dans ce post.
Les histamines ne causent normalement pas de problèmes, mais parfois les gens en produisent trop ou ont du mal à les décomposer. Considérez votre corps comme une baignoire, les histamines comme l'eau et votre capacité à les décomposer comme le drain.
Si le drain est obstrué ou si l'eau arrive trop vite pour que le drain puisse suivre, la baignoire finira par déborder. Le moment où l'intolérance à l'histamine se produit est lorsque la baignoire déborde et que vous commencez à ressentir des symptômes. Malheureusement, vous pouvez avoir une fonction considérablement réduite et il faudra encore beaucoup de temps avant que votre «baignoire» déborde. Cette réponse retardée rend l'intolérance à l'histamine difficile à diagnostiquer dès le début.
Vous demandez probablement:«Qu'est-ce qui obstruant mon drain?» L'histamine est principalement décomposée dans le corps par deux enzymes:la diamine oxydase (DAO) et l'histamine N-méthyltransférase (HMT). Le DAO se trouve dans les cellules épithéliales de notre tube digestif et décompose donc les histamines qui sont introduites par les aliments que nous consommons. HMT fonctionne uniquement dans notre système nerveux central. Des études ont montré que le DAO métabolise la majeure partie des histamines que notre corps doit effacer. On pense que la plupart des gens qui sont intolérants à l'histamine ont un DAO insuffisant. (Manzotti et al.)
Jusqu'à présent, nous avons considéré ce qu'est l'histamine et comment il affecte le corps, nous concentrons maintenant sur ce qui provoque des niveaux élevés d'histamine:
Mutations génétiques - Certaines individus ont altéré la production des enzymes DAO ou HNMT en raison de la génétique.
aliments riches en histamine - Vous trouverez des informations détaillées à ce sujet ci-dessous. La quantité d'histamines que nous consommons a un impact considérable sur les niveaux de notre corps.
inhibiteurs DAO - Le prochain sur la liste est les aliments qui abaissent le fonctionnement DAO (l'enzyme qui décompose l'histamine) dans le corps - l'alcool, le thé noir et le thé vert par exemple. Kombucha, qui est un thé fermenté, est une autre boisson qui augmente les niveaux d'histamine en entravant l'efficacité de Dao. Un autre facteur que vous pouvez contrôler est l'utilisation de certains médicaments. Le Dr Joneja déclare que les médicaments affectant directement l'inflammation (aspirine, AINS et antibiotiques) affecteront également les niveaux d'histamine. (Joneja)
Dysfonctionnement intestinal / intestin qui fuit - N'oubliez pas que l'une des enzymes primaires qui décompose l'histamine - DAO - est fabriquée dans la paroi intestinale. Lorsque le mur est endommagé et fuyant, la capacité du corps à produire DAO est diminuée. Les facteurs génétiques peuvent également interférer avec la production ou la fonction des enzymes qui métabolisent l'histamine.
Il semble que cela résoudrait tout, n'est-ce pas? Malheureusement, il existe quatre types de récepteurs d'histamine dans le corps:
Les antihistaminiques n'empêchent pas la production d'histamine - elles empêchent simplement l'histamine de se lier avec les récepteurs H1 (et parfois H2) qui nous amènent à éprouver certains symptômes. Le corps produit toujours de l'histamine, et il peut toujours avoir des effets négatifs car il s'attache aux sites des récepteurs H3 et H4. (Iuphar / bps)
De plus, lorsque nous prenons souvent des antihistaminiques, notre corps peut sentir que le message qu'il essaie d'envoyer ne passe pas et donc composer encore plus la production d'histamine. Cela peut provoquer un «effet de rebond», où les symptômes de l'histamine reviennent forts dès que les antihistaminiques s'usent. (Lam)
Une autre chose à considérer est que certains antihistaminiques inhibent la capacité de notre corps à fabriquer l'enzyme DAO, ce qui aide à décomposer l'histamine. (Sop)
Absolument! La chose importante à retenir est que l'intolérance à l'histamine est mieux traitée avec des méthodes complémentaires de guérison.
Considérez votre corps comme une machine à réglage fine avec plusieurs petits systèmes travaillant ensemble pour créer un système plus grand. Ils doivent tous fonctionner en douceur pour que la machine fonctionne correctement. Se concentrer sur un aspect de la guérison vous mènera loin, mais il est préférable de travailler sous plusieurs angles. Jetons un coup d'œil à certaines stratégies clés.
Revenons à notre analogie pour la baignoire. Lorsque des symptômes sont présents, c'est souvent un signe que la baignoire déborde. Suivre un régime à faible histamine, c'est comme baisser le robinet. Il est toujours important de comprendre ce qui obstruant le drain et de le retirer, mais suivre un régime à faible histamine réduit la charge que le corps doit effacer.
Certains aliments sont naturellement riches en histamine et certaines techniques de préparation des aliments - la fermentation, par exemple - augmentent l'histamine. Il y a une section détaillée ci-dessous suivant un régime faible d'histamine, alors continuez à lire!
Une mauvaise santé intestinale limite la quantité d'enzyme DAO peut être faite dans le tube digestif, donc la guérison et le scellement de l'intestin est une étape importante vers l'optimisation de la production d'enzymes DAO.
Cela pourrait inclure l'éradication de SIBO, le candida, un parasite et l'identification d'éventuelles sensibilités alimentaires. Je n'ai pas beaucoup de confiance dans la plupart des panneaux de sensibilité alimentaire, mais je pense que ceux proposés par Cyrex Labs sont utiles. Pour plus d'informations sur les tests de sensibilité alimentaire, consultez cette transcription du podcast de Chris Kressers, lac.
Remarque importante :Le bouillon osseux est considéré comme essentiel dans la plupart des protocoles de guérison intestinale, mais malheureusement les bouillons simulaires sont riches en histamine. Cependant, beaucoup de gens ont constaté que le bouillon fabriqué dans un autocuiseur est bien toléré. Voici ma recette instantanée de bouillon d'os en pot.
La capacité de votre corps à gérer le stress est particulièrement importante lorsque vous traitez l'intolérance à l'histamine. Le stress active notre système immunitaire, qui déclenche la libération d'histamine. D'un autre côté, les niveaux d'histamine élevés déclenchent une réponse au stress, donc il peut devenir un cycle de stress chronique et d'escalade d'histamine.
Lorsque nous ressentons un stress chronique, il exerce un fardeau sur notre système de réponse à la réponse au stress (l'axe HPA, qui est souvent appelé grenan) et fait que le corps se concentre sur la survie au lieu de guérir.
L'ajout de soins personnels en haut de votre liste peut se déplacer pour guérir vos grandes surrénales et votre corps. Voici 15 façons d'être gentilles avec vos glandes surrénales.
De plus, passer du temps de qualité avec la famille et les amis, changer votre point de vue sur les facteurs de stress quotidiens et simplement remplir vos propres seaux avec les choses que vous appréciez sont également d'excellentes moyens de prendre soin de vous.
Il est difficile de formuler une liste «sûre» d'aliments pour les gens intolérants de l'histamine. Il est courant de trouver des écarts dans les listes d'aliments contenant de l'histamine élevée car il existe de nombreux facteurs affectant le niveau d'histamine d'un aliment particulier - à quel point il est frais, par exemple.
Les aliments problématiques les plus courants sont les aliments fermentés, les aliments simulaires comme le bouillon d'os de 3 jours, le gluten (pour sa capacité à imprégner l'intestin) et les restes assis depuis un jour ou deux. Ci-dessous, vous trouverez une liste d'aliments pour vous donner une idée de par où commencer, mais vous devrez écouter votre corps et faire des ajustements au besoin.
aliments à éviter
Mais au lieu de vous concentrer sur ce que vous ne pouvez pas avoir, mettons-le dessus. Voici quelques aliments incroyables à embrasser:
aliments à déguster
En plus des aliments à faible histamine, il est également important de prêter attention aux libérateurs d'histamine. Les libérateurs d'histamine libèrent l'histamine à l'intérieur de l'intestin
Soyez aussi attentif aux restes. Comme la nourriture se trouve, elle produit des histamines, les restes ne sont donc pas préférés sur lesquels compter lorsqu'ils envisagent un régime à faible histamine. Il est préférable de geler immédiatement tous les restes en portions individuelles.
En ce qui concerne les aliments trop cuits comme le bouillon d'os:comme mentionné ci-dessus, le bouillon osseux est considéré comme essentiel dans la plupart des protocoles de guérison intestinale, mais malheureusement les bouillons simulaires sont riches en histamines. Cependant, beaucoup de gens ont constaté que le bouillon fabriqué dans un autocuiseur est bien toléré. Voici ma recette instantanée de bouillon d'os en pot. S'il est disponible, il serait avantageux d'ajouter des pieds de poulet au pâturage ou d'autres pièces contenant du cartilage au stock afin d'intégrer les propriétés de guérison intestinales du bouillon.
Cet article a été examiné médicalement par Madiha Saeed, MD, médecin de famille certifié du conseil d'administration. Comme toujours, ce n'est pas un conseil médical personnel et nous vous recommandons de parler avec votre médecin.
Ouf, nous l'avons fait! Si vous avez trouvé cet article utile mais que vous souhaitez approfondir la compréhension de l'intolérance à l'histamine, je recommande fortement de lire ce livre du Dr Joneja.