Cryothérapie. Coupes. Voler des vaisseaux spatiaux avec mon esprit. J'ai fait des choses étranges au nom du bien-être, donc il y a quelques années, quand j'ai entendu des gens mettre des champignons dans leur café, je devais juste savoir pourquoi. En apprenant les avantages des champignons Chaga pour le soutien au stress, la peau saine, le soutien immunitaire, et plus encore, j'ai décidé d'acheter du café aux champignons avec Chaga et de lui faire un tourbillon.
C’est une pratique du bien-être qui est restée, non seulement pour moi, mais pour les Khanty sibériens (et bien d’autres) qui utilisent le chaga thérapeutiquement depuis des milliers d’années. Qu'est-ce qui rend Chaga si spécial, et quelle est la meilleure façon de le consommer? Nous allons plonger dans ce post dans ce post, ainsi que des considérations de sécurité et comment choisir Chaga de haute qualité.
Premièrement, cependant, une note rapide:comme toujours, aucune de ces déclarations n'a été évaluée par la FDA, cet article n'est pas un conseil médical, et il n'est pas destiné à diagnostiquer ou à traiter aucune condition. Si vous avez une question de savoir si Chaga (ou tout autre supplément) vous convient, veuillez parler avec un fournisseur de soins de santé qualifié. D'accord, plongeons!
Parfois appelé «roi des champignons médicinaux» ou «or noir», chaga ( inonot us obliquus ):
L'intérieur est orange vif avec une texture similaire à Cork. Comme vous pouvez l'imaginer, mâcher du «bouchon» n'est pas facile sur le système digestif, c'est pourquoi en médecine folklorique, il est généralement coupé et bouilli pour faire du thé Chaga. L'eau chaude aide à extraire les précieux polysaccharides responsables de bon nombre de ses propriétés thérapeutiques, mais elle laisse des constituants bénéfiques derrière. Nous parlerons davantage de la façon d'extraire ces composés difficiles à obtenir plus tard.
Une chose importante à savoir est que ce type d'arbre chaga se développe sur ses propriétés thérapeutiques. L'écorce de bouleau est riche en bétuline et en acide betulinique, que Chaga absorbe comme l'un de ses principaux constituants bioactifs. Le chaga cultivé sur les cendres ou l'érable peut générer d'autres constituants bioactifs avec leurs propres propriétés thérapeutiques uniques, mais il n'y a pas encore beaucoup de recherches sur eux. Pour cette raison, je recherche des extraits de chaga dérivés de bouleau. Tout fournisseur réputé pourra vous dire quelle est la source.
Chaga est un champignon dur. Pour prospérer dans les climats semi-arctiques avec des altitudes élevées à travers la Russie, l'Asie, l'Alaska, le Canada et les parties du nord des États-Unis, il a développé la capacité de produire des composés puissants qui favorisent la survie. Selon des experts comme Martin Powell, auteur de Medicinal Ballowns:A Clinical Guide, ils ont également des avantages pour nous. Voici un aperçu des principaux électeurs de Chaga.
Nous savons que des quantités excessives de radicaux libres - que notre corps produit comme des sous-produits du métabolisme - provoquent un stress oxydatif qui peut entraîner un vieillissement accéléré et plusieurs processus pathologiques. Heureusement, comme le dit cet article en direct,
Chaga contient de la betuline et de son acide bétulinique dérivé, qui aide à restaurer l'équilibre dans une variété de systèmes du corps, soutient la signalisation cellulaire saine et soutient une réponse inflammatoire saine et équilibrée. (1)
Il contient également du Lupeol, qui présente tous les avantages de la bétuline / acide bétulinique et peut également soutenir la santé cardiaque. (2)
Les triterpènes ne peuvent être extraits qu'à l'aide d'alcool, tandis que le prochain constituant dont nous discuterons ne peut être extrait que de l'eau. Pour tirer le meilleur parti des deux mondes, j'achète du chaga qui a été extrait pour incorporer à la fois des composés d'eau et d'alcool.
Dans les champignons médicinaux:un guide clinique, Martin Powell écrit:
En plus de leurs avantages de soutien immunitaire, les polysaccharides tels que les bêta-glucans peuvent avoir un effet prébiotique qui soutient la santé intestinale. Plus à ce sujet plus tard.
Contrairement à certaines des choses que j'ai essayées qui n'ont pas eu d'impact notable, les champignons fonctionnels (ou les champignons médicinaux comme certaines les appellent) sont devenus un aliment de base dans ma cuisine. Après avoir lu les champignons de guérison par quatre fondateurs sigmatiques Tero Isokauppila, j'ai commencé à incorporer le shiitake dans les sautés et les champignons d'hyster dans du bouillon d'os.
Étant donné que Chaga n'est pas quelque chose qui peut vraiment être utilisé à des fins culinaires, je devais être plus intentionnel à l'intégrer sous forme de thé Chaga. J'ai l'impression que cela en vaut la peine, cependant. Voici pourquoi:
De plus, comme je l'ai mentionné plus tôt, c'est l'une des sources d'antioxydants les plus riches, ce qui le rend utile pour contrer un stress oxydatif excessif qui peut contribuer aux dommages à l'ADN et au vieillissement accéléré.
Nos cellules immunitaires ont plusieurs types de récepteurs qui fonctionnent spécifiquement avec des polysaccharides générés par des champignons. Chaga est riche en bêta-glucans, un type de polysaccharide, ainsi que d'autres composés qui seraient en synergie avec le système immunitaire.
Par exemple, la recherche sur les souris a révélé que Chaga peut aider notre corps à réguler la production de cytokines, qui soutiennent le système immunitaire en aidant les cellules à se parler via des messagers appelés cytokines. Ces messagers chimiques sont la première ligne de défense du corps pour reconnaître et éliminer les cellules infectées et endommagées.
Selon Tero Isokauppaila, auteur de Guérissing Champlerooms et fondateur de Four Sigmatic, les polysaccharides sont des modulateurs immunitaires plutôt que des stimulants immunitaires, ce qui signifie qu'ils équilibrent le système immunitaire en fonction de ce qui est nécessaire au lieu de le conduire dans une direction particulière. (4) Cependant, d'autres sources indiquent qu'il peut avoir un effet surstimulant, de sorte que toute personne atteinte d'une maladie auto-immune devrait consulter un médecin avant de prendre Chaga.
Chaga a des propriétés adaptogènes, ce qui signifie qu'elle aide notre corps à trouver l'équilibre en période de stress physique ou émotionnel. Si la caféine est comme une carte du point A (somnolent) au point B (alerte), les adaptogènes ressemblent plus à un système GPS qui détermine où vous êtes et vous aide à arriver où vous devez aller (équilibré).
Il a un effet de centrage et de centrage qui aide le corps à augmenter la résilience globale. Quelque chose à garder à l'esprit est que les adaptogènes doivent généralement être pris de manière cohérente pendant un certain temps (généralement environ 2-3 semaines) afin de produire un effet notable.
En d'autres termes, les polysaccharides peuvent servir de nourriture pour des bactéries intestinales bénéfiques tout en favorisant un système immunitaire sain.
Dans une étude de 2015 publiée dans le International Journal of Medicinal Mushrooms, Les chercheurs ont rapporté qu'un extrait d'eau de Chaga avait un effet hépatoprotecteur (protecteur du foie) contre l'hydroperoxyde du tertbutyle, un produit chimique connu pour causer des lésions hépatiques.
Les effets de l'hydroperoxyde du tertbutyle sont similaires aux lésions hépatiques induites par la drogue ou aux maladies hépatiques liées à l'alcool, mais aucune étude humaine n'a encore été effectuée pour confirmer cet effet.
Dans une étude de 2006, les rats qui ont consommé Chaga pendant huit semaines ont connu une sensibilité à l'insuline améliorée (ce qui a entraîné une baisse de la glycémie). Pour cette raison, les diabétiques qui prennent des médicaments à la baisse de la glycémie doivent parler avec leur médecin avant de prendre Chaga, car cela peut amplifier les médicaments d'effet.
Il y a deux éléments principaux à considérer:le type de bois dont le chaga est dérivé (bouleau, érable, cendre, etc.) et le type d'extrait (eau ou alcool). Je cherche toujours le dérivé du bouleau parce que l'écorce contient des composés qui contribuent à certains des constituants bioactifs les plus appréciés de Chaga. En termes de types d'extraits:
Le celui qui est souhaitable dépend de vos objectifs. Personnellement, j'opte pour des produits à double extraction comme quatre sigmatiques qui offrent le meilleur des deux mondes. Fondamentalement, ils extraient les polysaccharides avec de l'eau et les triterpènes / autres composés avec de l'alcool, puis séchent soigneusement l'extrait résultant en une poudre qui peut être remuée dans de l'eau chaude, des smoothies, des soupes et de plus. Leur chaga est sauvage (récolté) de bouleaux en Sibérie.
Chaga a un goût beaucoup comme du café, il est donc logique de le mélanger avec du café, mais il peut également être brassé comme un thé sans caféine. Voici quelques-unes des options que j'ai essayées et aimées. Utilisez le code MP15 pour 15% de réduction.
Chaga est généralement bien toléré et a une longue histoire d'utilisation dans les cultures traditionnelles. Cependant, aucune étude humaine n'a été effectuée pour établir la sécurité ou le dosage. Voici quelques mises en garde à considérer:
oxalates - Chaga contient des oxalates, qui se trouvent également dans des aliments tels que les épinards, les amandes, les betteraves, la poudre de cacao et les framboises. Les oxalates peuvent être toxiques à fortes doses. Dans un rapport de cas, une femme de 72 ans diagnostiquée avec un cancer du foie a développé des lésions rénales après avoir pris quatre à cinq cuillères à café de poudre de champignons chaga quotidiennement pendant six mois.
Grossesse et allaitement - On ne sait pas si Chaga a un impact sur la grossesse ou l'allaitement, il est donc préférable de parler avec votre médecin avant de continuer.
maladies auto-immunes - Certains praticiens recommandent Chaga et d'autres champignons riches en polysaccharides pour ceux qui souffrent de conditions auto-immunes, tandis que d'autres sources (comme WebMD) ont mis en garde contre eux, citant une activation immunitaire potentielle. Parlez avec votre médecin avant de continuer.
Troubles de saignement - «On craint que Chaga augmente le risque de saignement. N'utilisez pas Chaga si vous souffrez d'un trouble de saignement. " (3)
diabète - « Chaga peut abaisser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. Surveillez les signes de la glycémie basse (hypoglycémie) et surveillez soigneusement votre glycémie si vous souffrez de diabète et utilisez des produits Chaga. La dose de vos médicaments contre le diabète peut devoir être ajustée par votre fournisseur de soins de santé. » (3)
chirurgie :«Le chaga peut affecter le contrôle de la glycémie ou augmenter le risque de saignement pendant et après la chirurgie. Arrêtez d'utiliser Chaga au moins 2 semaines avant une chirurgie prévue. » (3)
Il n'y a aucune recherche sur la sécurité de la consommation de chaga pendant la grossesse ou l'allaitement, donc l'approche la plus sûre est de l'éviter.
Veuillez le laisser dans les commentaires ci-dessous!
Sources:
1. Gery, Antoine et. al. (2018) Chaga ( Inonotus obliquus ), un futur champignon médical potentiel en oncologie? Une étude chimique et une comparaison de la cytotoxicité contre les cellules d'adénocarcinome pulmonaire humain (A549) et les cellules épithéliales bronchiales humaines (BEAS-2B)
2. Siddique, Hifzur et Saleem, Mohammed (2011) Effets bénéfiques pour la santé du triterpene Lupeol:une revue des études précliniques
3. WebMD. Chaga Effets secondaires et sécurité
4. Podcast Ultimate Health. Tero Isokauppila