Au cours des vingt-cinq dernières années, les édulcorants artificiels sont devenus un mode de vie pour la plupart des Américains. Cependant, si c'est une si bonne chose, pourquoi l'obésité a-t-elle considérablement augmenté au cours de la même période ?
J'ai pensé qu'il serait avantageux pour moi d'examiner de plus près les édulcorants artificiels. Splenda est du sucralose qui remplace le chlore dans la molécule finale. Des crampes d'estomac et de la diarrhée ont été signalées après l'ingestion de grandes quantités de splenda. La saccharine (Sweet &Low) et l'aspartame (Equal, Nutra Sweet) ont reçu une mauvaise publicité au fil des ans. Bien que, rien n'a été prouvé sans aucun doute, à ce jour. Tous ces édulcorants artificiels sont approuvés par la FDA. La plupart de nos aliments transformés qui portent la mention « sans sucre » sur l'étiquette contiennent l'un de ces édulcorants. Plus nous consommons d'aliments transformés « sans sucre », plus nous ingérons d'édulcorants artificiels. Combien c'est trop ?
Une étude des chercheurs de Purdue parue dans le numéro de juillet 2004 de l'International Journal of Obesity a révélé que "l'édulcorant artificiel peut perturber la capacité naturelle du corps à" compter "les calories en se basant sur les " édulcorants " alimentaires. .” Qu'est-ce que cela signifie pour nous ?
Cette perturbation de notre capacité naturelle peut entraîner une augmentation du nombre de calories que nous consommons. Cela pourrait expliquer pourquoi il y a eu une augmentation des produits sans sucre et une augmentation de la prise de poids se produisant en même temps.
Une alternative relativement nouvelle aux États-Unis est la Stevia. La stévia est une herbe au goût sucré, originaire du Paraguay. Il est utilisé au Japon depuis plus de 20 ans sans effets secondaires indésirables. Sa douceur est naturellement concentrée. Quelques gouttes dans une tasse de thé suffisent amplement. La FDA a interdit l'utilisation de Stevia comme édulcorant artificiel jusqu'à ce qu'il puisse être testé à sa satisfaction. Cependant, la Stevia peut être obtenue dans les magasins d'aliments naturels en tant que supplément.
Le bon sens devrait nous dire que pour avoir un mode de vie efficace en matière de gestion du poids, nous devons réduire notre consommation d'aliments transformés, même s'ils peuvent être sans sucre. Bien qu'il semble maintenant que la Stevia soit une alternative "sûre" aux autres formes d'édulcorants artificiels, l'équilibre est la clé de toutes choses.
Constance Weygandt est une conseillère en équilibre qui se spécialise dans la recherche de réponses pour les personnes qui recherchent une alternative à la gestion conventionnelle du poids. Pour plus d'informations ou pour vous inscrire à la newsletter de Constance, visitez son site Web à l'adresse http://www.balancedwellnessonline.com