Laissez-les manger du gâteau, mais pas à votre mariage

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width="150" height="155" hspace="8" vspace="4" bordure ="0"
align="right">C'est un fait, aussi étrange que cela puisse paraître, que certaines
mariées n'aiment pas les gâteaux — et n'en veulent pas à leur réception de mariage
. D'autres aiment très bien le gâteau, mais préfèrent servir quelque chose d'un peu plus distinctif pour le dessert. Dans l'ensemble,
les mariées se privent de gâteau à leur mariage parce qu'elles :

• 
  je n'aime pas ça
• veulent quelque chose de non traditionnel et d'avant-gardiste et
  sont ennuyés par "la norme"
• veulent quelque chose qui les représente plus personnellement
  ou leur zone géographique
• ont également assisté à
  de nombreux mariages avec traiteur où personne ne touche au gâteau car
  ils avaient déjà pris un repas complet plus le dessert
• avoir un lieu
  qui applique des frais de service élevés pour les gâteaux

Je dois avouer que je suis
tenté de dévisager quand quelqu'un me dit "il n'aime tout simplement pas
les gâteaux". Parce que, comme tout le monde le sait, le gâteau de mariage n'est plus
que du gâteau. Le gâteau de mariage s'est transformé en quelque chose qui,
entre de bonnes mains, frôle une expérience religieuse.

Les chefs d'aujourd'hui savent qu'un bon gâteau - à des années-lumière
du gâteau de type "matériel d'emballage" d'autrefois - est plein de graisse délicieuse et crémeuse. Et pas cet horrible shortening végétal,
non plus. Le gâteau de mariage moderne est chargé avec du vrai beurre,
une matière de base moelleuse (gâteau aux graines de pavot, quatre-quarts, gâteau aux carottes,
banane, chocolat, velours rouge et plus) et des garnitures alléchantes
(amaretto , mousse au chocolat, tiramisu, framboise, chocolat
blanc).

L'extérieur est également devenu plus élégant et plus beau en réponse à la mode nuptiale simplifiée d'aujourd'hui. Toutes les anciennes caractéristiques
d'un goût douteux - fontaines, piliers, couples agresseurs sur
un gâteau - ont disparu. Alors, comment une mariée peut-elle résister ?

Beaucoup ne le font pas, mais quelques-uns persévèrent à vouloir autre chose.
Heureusement, les mariages de nos jours sont une question de choix personnel et
d'individualité - ils n'ont pas besoin d'en avoir un. Et les
alternatives au gâteau sont nombreuses.

Le secret d'une alternative satisfaisante au gâteau de mariage est simple :la présentation. Quoi que vous serviez, empilez-le en niveaux. Suivez
ce conseil simple et vous pourrez transformer presque n'importe quoi en nourriture adaptée
à l'occasion la plus spéciale.

Puddings et mousses étagées

Pré-refroidissez les verres à vin ou à champagne et remplissez-les avec :

• 
  Chocolat, orange chocolat, mousse citron
• Riz, noix de coco
  riz ou pouding au riz sauvage
• Framboise, noisette ou tiramisu ordinaire
  
• Chocolat blanc, citron vert, mûre ou biscotti
  parfaits
• Crème fouettée épaisse, garnie de
  baies sucrées de saison

Si votre budget est suffisant, vous pouvez également empiler
de taille individuelle

• Caramel, anis, flan de potiron
• 
  Crème brûlée — régulière, lait de poule, myrtille, expresso,
  noix de coco

Pâtisseries étagées

Les choux à la crème sont rois – et pour cause. N'oubliez pas que les choux à la crème
n'ont pas besoin d'être ronds ; vous pouvez utiliser des emporte-pièces pour
les façonner en de nombreuses formes créatives. Vous pouvez également
aller au-delà et empiler :

• Petits pains à la cannelle gluants
• 
  Gâteaux en forme d'entonnoir
• Baklava
• Soufflés servis dans des coupes individuelles
  à la crème pâtissière
• Cornes à la crème, éclairs, Saint-Joseph,
  sfogliatelle, cannoli, napoléons, baba rhum

Directement de
l'étagère

Vous ne serez pas la première mariée à essayer cela. Empilez ces niveaux hauts
et fiers ou créez un « gâteau » complet avec :

• 
  Sno Balls, Suzy Qs, HoHos, Ding Dongs, Twinkies
• Krispy
  Beignets Kreme, Moon Pies

Autres options

• 
  Fruits enrobés de chocolat
• Truffes au chocolat
• Une fontaine à chocolat
  
• Biscuits au sucre ou brownies avec vos initiales dans
  des emballages en cellophane
• Tartes fantaisie :citron vert, citron, chocolat
  noix de pécan, crème pâtissière à la noix de coco, pomme canneberge, noix de macadamia, beurre d'arachide
  et crème au chocolat blanc.

Quoi que vous choisissiez, essayez
de conserver la partie coupe du gâteau de votre cérémonie. La coupe du
gâteau est un rituel ancien et un puissant symbole d'unité
entre le couple et ses invités. Peu importe si vous creusez vraiment dans une tarte au citron meringuée, vos invités
voudront toujours ooh et ahh pendant que vous la coupez ensemble et que vous vous nourrissez
l'autre.