Les fontaines de chocolat, autrefois rares lors des mariages, deviennent
plus courantes, mais pas moins appréciées. Pourtant, ils représentent une contrainte budgétaire pour de nombreuses mariées, ne coûtant qu'un peu moins
du coût du gâteau de mariage - et c'est pour une location d'une journée !
Si vous êtes comme nous, il y a quelque chose qui brûle nos petits cœurs
Yankee à propos de dépenser plus de 400 $ pour louer une machine qui
c'est vrai, coûte un peu plus de dix fois plus, mais qui est louée
plusieurs fois. Et pourtant, si vous êtes comme nous, vous voulez vraiment un moyen
d'intégrer cette fontaine de chocolat.
Nous avons tous les deux de la chance, car les fontaines de chocolat haut de gamme
arrivent sur le marché domestique et deviennent de plus en plus accessibles... même
pour les avare !
Ce que nous n'avons pas acheté – et pourquoi
Vous avez vu les premiers entrants, peut-être sur eBay :des fontaines à chocolat bon marché fabriquées par des marques moins connues et vendues pour environ quatre-vingts dollars. Vous avez probablement pensé à en essayer une,
juste parce que la différence de prix entre celle-ci et une machine de location
était tellement astronomique.
Nous l'avons fait aussi, mais lorsque nous avons lu des informations sur les petites versions bon marché, nous avons reçu de nombreuses plaintes. L'un des plus inquiétants était que
les fontaines bon marché faisaient un tel bruit de grincement qu'il était impossible d'avoir une conversation debout à côté d'une - ce qui n'était
pas l'ambiance que nous recherchions pour notre fête.
De plus, nous ne savions pas si nous voulions conserver la fontaine
sur le long terme. Nous voulions acheter quelque chose avec une bonne valeur de revente
afin de pouvoir récupérer notre argent si nécessaire.
Heureusement, à l'approche de notre échéance, Sephra - la référence en matière de fontaines de location haut de gamme - a commencé à proposer des précommandes sur ses premières fontaines sur le marché domestique. Nous en avons acheté un pour environ
250 $, une jolie fontaine qui contient cinq livres de
chocolat. Les fontaines étaient si neuves que nous avons dû passer notre commande
du joli rouge cerise que nous voulions à un acier inoxydable afin de l'obtenir à temps. Mais nous l'avons eu.
Showtime… Et quelques conseils
Une fois acquis, il était temps de le tester en conditions live !
La première soirée à laquelle nous l'avons dévoilé était plutôt petite, avec
environ 25 personnes. La configuration était simple. L'expérience nous a cependant appris quelques conseils :
Essayez et familiarisez-vous avec votre fontaine à chocolat avant
une très grosse affaire. Vous ne comprendrez pas vraiment la logique
derrière le manuel d'instructions tant que vous ne l'aurez pas essayé. Par exemple :
1) La fontaine à chocolat a vraiment besoin d'être équilibrée pour
fonctionner correctement. Les modèles Sephra offrent des pieds réglables pour accomplir
cela. Lorsque nous avons installé notre fontaine pour la première fois, nous étions tellement occupés que nous ne l'avons pas nivelée, et elle n'a pas bien coulé jusqu'à ce qu'un type au cerveau gauche en armure brillante l'ait réparée pour nous. Ensuite, les choses ont fonctionné à 100 %
mieux.
2) Lorsque vous faites fondre de grandes quantités de chocolat, ne vous embêtez même pas
avec un brûleur double. Vous avez besoin d'un bol en verre et d'un grand
micro-ondes, que votre lieu de rendez-vous devrait fournir. Chauffez doucement, comme
conseillé — pas plus de 50 % de puissance.
3) De plus, Sephra vous fournit un petit outil pour savoir
si votre chocolat est suffisamment fondu pour bien couler. Pécher par excès
de "trop fondu" plutôt que "pas assez". Surtout compte tenu de la minute ou deux qu'il faut pour le transporter, le chocolat peut
facilement devenir trop épais pour s'écouler facilement.
Avec 25 personnes très intéressées, nous avons presque (mais pas tout à fait) épuisé nos cinq premiers livres de chocolat. Vous pouvez donc
estimer le besoin d'une livre de chocolat pour cinq invités. Assurez-vous simplement
d'en avoir plus sous la main.
Nous nous demandions s'il serait difficile de remplir la fontaine
– par exemple, si nous devions ramener le tout
dans la cuisine, le démonter, le remplir – mais il s'est avéré
être simple comme bonjour. Il vous suffit de verser le chocolat fondu dans le
bol le plus bas.
Nos conclusions chocolatées
Sephra propose des versions plus grandes de sa fontaine sur le marché domestique. Pour un grand mariage ou une fête de plusieurs centaines de personnes, nous opterons probablement pour une version plus grande.
Pourtant, vous pouvez aussi très bien faire avec le modèle de cinq livres. Après tout, il est difficile de fondre, de transporter et de manipuler plus de
cinq livres de chocolat à la fois (vous ne croiriez pas combien
de « pépites de chocolat » cela représente). Tout ce dont vous avez besoin, c'est quelqu'un prêt à
regarder et recharger périodiquement, ce qui n'est pas difficile. Choisissez quelqu'un
qui peut se salir légèrement sans problème, pas une demoiselle d'honneur
en taffetas brillant.
Si nous avions eu plus de temps et une plus grande fête, nous aurions probablement la
plus grande fontaine que nous pourrions acheter, nous en prendrions bien soin et nous la revendrions
lorsque le battage s'est calmé. Cela permettrait d'économiser une énorme quantité de
change par rapport à la location d'une journée de 400 à 500 $, et mettrait la fontaine de chocolat
à la portée de beaucoup plus de mariées (et d'invités heureux).
Et s'il vous arrive d'en tomber amoureux et que le jour où vous le vendez ne vient jamais ?
Eh bien, ça arrive. Demandez-nous simplement.