J'ai eu le privilège d'être invité chez mon voisin de 86 ans. Son objectif était de m'apprendre à lui faire de délicieux sablés écossais. Quel plaisir nous avons eu
à mesurer, remuer, bavarder et cuisiner. C'est une femme
incroyable et j'ai découvert ce soir-là qu'il ne faut pas beaucoup
d'efforts pour organiser une soirée entre filles agréable.
Dans ce monde au rythme effréné, nous oublions souvent à quel point la simplicité peut être incroyable. Certains des meilleurs moments de la vie sont
souvenus avec tendresse parce qu'ils ont été passés à établir des relations, à profiter de la compagnie de l'autre et à découvrir
les histoires qui nous ont façonnés et les rêves qui nous propulsent
en avant.
Alors, la prochaine fois que vous chercherez l'activité parfaite à
partager avec vos amis, pourquoi ne pas faire simple et les inviter
pour une soirée de pâtisserie, de cuisine, de scrapbooking ou autre
autre activité ou passe-temps que vous aimez tous. Apprenez les uns des autres et
renforcez la profondeur de vos amitiés.
J'aimerais que vous puissiez tous rencontrer ma voisine de 86 ans, mais comme vous ne pouvez pas, je vais partager avec vous ce qu'elle a partagé avec moi… sa recette
de biscuits sablés écossais.
Ingrédients :
1/2 livre de beurre (température ambiante)
1/2 tasse de sucre de fruits
1/2 tasse de farine de riz
2 tasses de farine tout usage tamisée
Instructions :
Crémer ensemble le beurre et le sucre.
Ajouter la farine de riz et remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Incorporer la farine petit à petit (à l'aide d'un tamis).
Pétrir le mélange jusqu'à consistance lisse.
Remarque :Vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la farine. Lorsqu'il reste environ 1/4
de tasse de farine, commencez à pétrir le mélange de manière à
pouvoir sentir quand la pâte passe de trop humide à juste
correcte.
Chauffez le four à 300 degrés.
Diviser la pâte en 3 morceaux égaux et tapoter chaque morceau dans son
propre moule à tarte en aluminium de 8 pouces.
Passer un couteau autour du bord de la pâte à environ un huitième de
pouce des côtés.
Prédécoupez la pâte en le nombre de tranches/morceaux que vous souhaitez
avoir à la fin (vous utiliserez ces mêmes lignes pour découper
les biscuits après la cuisson.
Piquez plusieurs fois chaque morceau avec une fourchette.
Cuire au four pendant 20 minutes, puis baisser le four à 275 degrés.
Cuire au four pendant 25 à 40 minutes (en fonction de vos moules
et de votre four).
Retirer du four, couper, laisser refroidir et déguster avec une boisson chaude et
de bons amis.
Remarque :Vous pouvez préparer ces biscuits dans d'autres moules et les couper en
différentes formes et tailles. Ce que vous DEVEZ obtenir, c'est la texture de la pâte et les marques de perforation avant la cuisson. Aussi,
faites attention à ne pas trop cuire.
Rester simple! Amusez-vous !