La mention du mot Xylitol évoque-t-elle des images d'un composé chimique ou d'une drogue dans votre esprit ? Eh bien, c'est un édulcorant naturel avec plusieurs avantages pour la santé. Le xylitol est essentiellement un alcool de sucre, que l'on trouve dans un certain nombre de fruits et légumes tels que les champignons, les cosses de maïs, les prunes jaunes, les framboises et l'avoine. Il est très bénéfique pour la santé humaine. Lisez la suite pour en savoir plus !
Le xylitol est souvent extrait des écorces de bouleau pour la production commerciale (1). Dernièrement, il est largement utilisé comme substitut du sucre ordinaire. car il a une faible teneur en calories. La FDA a approuvé son utilisation dans les aliments il y a plusieurs décennies (2).
Le xylitol a été inventé à la fin des années 1890 et dans les années 1930, il a été synthétisé sous une forme utilisable. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il a été utilisé dans de nombreux pays comme substitut du sucre. Ces pays étaient alors confrontés à une pénurie de sucre. De nos jours, il est vendu dans plusieurs magasins d'aliments naturels avec la stévia comme édulcorant alternatif et plus sain. Il est également utilisé pour fabriquer des chewing-gums et des bonbons « sans sucre ». En outre, il est utilisé pour fabriquer du dentifrice et des bains de bouche. Le xylitol ressemble à une poudre cristalline blanche.
Alors qu'auparavant, le sucre de bouleau était considéré comme l'étalon-or pour la fabrication de xylitol, cela n'est plus vrai. Il est également fabriqué à partir de maïs. En fait, la source, la qualité de la source et le processus de fabrication jouent un rôle énorme dans l'efficacité du xylitol. . La pulpe de la plante ou du fruit subit un traitement intensif pour se transformer en la forme finale du xylitol. Vous pouvez facilement le voir à la place du sucre dans de nombreuses boissons et aliments.
Que vous preniez du xylitol comme édulcorant dans la fabrication d'aliments ou que vous mâchiez des bonbons à base de celui-ci, vous obtiendrez de nombreux avantages pour la santé. Les principaux avantages pour la santé de cette alternative au sucre sont :
Les personnes qui suivent un régime et qui s'inquiètent de la consommation quotidienne de calories peuvent utiliser le xylitol au lieu du sucre. Il contient moins de calories et la consommation d'aliments à base de xylitol peut donc entraîner une réduction de l'apport calorique global (3). Alors qu'un gramme de sucre de table contient 4 calories, une quantité similaire de xylitol n'en contient que 2,4.
La consommation de xylitol peut être très bénéfique pour la santé de vos gencives et de vos dents (4). Il a été indiqué par plusieurs études que l'utilisation de xylitol aide à prévenir la croissance bactérienne à l'intérieur de la cavité buccale. Il aide également à contrecarrer la carie dentaire et à inverser les dommages à long terme, comme le montrent des preuves documentées. Lorsque vous mâchez un chewing-gum contenant du xylitol, cela aide à créer un environnement au pH équilibré dans la bouche.
Bien que le xylitol ait un goût sucré, il ne se transforme pas en acide dans la bouche, contrairement à la plupart des substances sucrées. Il ne conduit pas à la carie dentaire. Au contraire, la consommation de xylitol combat les bactéries responsables de la carie présentes dans la salive. Des études ont montré que son utilisation peut être efficace pour résister aux activités des bactéries buccales appelées Streptococcus mutans. Ces bactéries sont responsables de la carie dentaire chez les adultes et les enfants et entraînent également la formation de plaque sur les dents.
Lorsque la quantité de plaque sur les dents dépasse les niveaux normaux, votre système immunitaire commence à attaquer les bactéries. Elle entraîne souvent l'apparition de maladies inflammatoires des gencives comme la gingivite (5). La bonne chose est que les bactéries buccales ne peuvent pas agir sur le xylitol comme elles le font avec le sucre. La consommation de xylitol entraîne finalement l'élimination de ces bactéries car elles ne peuvent pas tirer d'énergie pour se multiplier après l'avoir absorbée. De plus, le xylitol n'a pas beaucoup d'impact sur les bactéries saines de la bouche ou du corps.
L'apport de xylitol aide à réduire l'acidité de la salive. Cela aide à contrecarrer la dégradation causée par l'acide à laquelle l'émail de vos dents est soumis. Lorsque la salive est moins acide, elle aide en fait à protéger l'émail de vos dents. Cela ne se produit pas normalement car les gens ont tendance à consommer beaucoup d'aliments contenant du sucre. En utilisant le Xylitol, vous pouvez laisser la salive faire son travail correctement !
Le calcium est un minéral nécessaire au corps humain pour le développement des os et diverses activités physiologiques (6). Manger du xylitol aide le corps à mieux absorber le calcium des aliments. Cela peut garantir que vos os et vos dents reçoivent un apport adéquat en calcium. Finalement, vous pouvez prévenir la carie dentaire et osseuse dans une certaine mesure. Cela peut également être utile pour les personnes souffrant de troubles liés à la déplétion osseuse.
Le xylitol a des propriétés probiotiques et aide donc les micro-organismes utiles dans le tube digestif (7). Contrairement au sucre, il arrête la croissance de bactéries malsaines dans l'intestin. Il est souvent utilisé pour inhiber la croissance des infections à levures.
Les personnes atteintes de toute forme de diabète doivent respecter les restrictions sur la consommation de sucre. La consommation de xylitol n'entraîne aucune augmentation de la glycémie. Il n'interfère pas non plus avec l'insuline. Son indice glycémique est faible, ce qui explique pourquoi il bénéficie du soutien de l'American Dietetic Association (8).
Avoir une quantité saine et adéquate de globules blancs dans votre corps est une condition préalable à la lutte contre diverses infections. Un certain nombre d'études ont montré que la consommation de xylitol peut améliorer WBC. Une étude a montré que les enfants souffrant d'otites chroniques bénéficiaient de l'utilisation régulière de chewing-gum à base de xylitol (9). Certains prétendent que sa consommation peut être utile pour les enfants qui ne réagissent pas bien aux antibiotiques contre les otites.
Le collagène est la principale protéine qui joue un rôle dans la texture et la santé de la peau (10). Sans production abondante de collagène, votre peau se relâchera et des signes de vieillissement s'installeront. C'est quelque peu inévitable, mais vous pouvez ralentir le processus en mangeant des aliments qui améliorent la génération de collagène dans le corps. Des études menées sur des rongeurs ont montré que l'utilisation du xylitol peut entraîner une augmentation de la production de collagène. Les essais sur l'homme n'ont pas encore été entrepris, mais les résultats sont plutôt prometteurs.
Il a été observé que le xylitol peut vous aider à rester rassasié plus longtemps. Cela peut aider à réduire la sensation de faim et à réduire le besoin de frénésie alimentaire. Cela peut être utile pour ceux qui veulent éviter une prise de poids excessive.
Le xylitol aide à maintenir un environnement alcalin à l'intérieur de votre corps, ce qui rend difficile la prolifération des bactéries nocives. Ceci est en contraste frappant avec le sucre, qui favorise un environnement acide dans le corps humain. En fait, le système acide entraîne une déplétion en calcium des os.
Il est presque universellement admis que le xylitol est sans danger pour la consommation générale par les deux sexes. En fait, la FDA a donné son approbation à son utilisation comme additif en 1963 et a approuvé son utilisation comme substitut du sucre en 1986. Si vous utilisez le xylitol en quantités recommandées et modérées, il ne devrait y avoir aucun problème ni effet secondaire. dit la communauté médicale.
Il est bien toléré par les hommes et les femmes jusqu'à 50 grammes par jour. Pour les enfants, la limite d'apport quotidien sécuritaire est de 20 grammes. Si vous en consommez en grande quantité, le risque d'effets secondaires est accru. Lorsque vous en consommez plus que les quantités recommandées, les effets secondaires suivants peuvent survenir :
Ceux-ci peuvent être causés chez certaines personnes parce que les alcools de sucre ne sont pas vraiment décomposés comme les autres aliments lors de la digestion. Ils ont tendance à avoir un effet laxatif sur votre corps.
Vous pouvez commencer à utiliser l'édulcorant en petites quantités, puis augmenter un peu. Cela aidera votre corps à s'y adapter et le risque d'effets secondaires sera en grande partie éliminé. Vous devez également garder un œil sur l'apport global de xylitol pour être en sécurité ! N'oubliez pas que votre corps en tire également une certaine quantité des fruits et légumes, notamment des baies, de la canne à sucre et de la betterave. Ainsi, si vous prenez du xylitol en même temps que ces fruits, la limite recommandée peut être dépassée.
Il n'y a aucune preuve documentée que la consommation de xylitol soit risquée pour les femmes qui ont conçu ou qui allaitent. Cependant, ces femmes devraient consulter un médecin pour que sa consommation soit du bon côté.
Bien que l'utilisation du xylitol soit adaptée aux humains de différents âges, cet ingrédient peut être assez toxique pour les compagnons canins à la maison ! Si vos chiens consomment du xylitol, leur corps commence à produire des quantités excessives d'insuline. Elle entraîne l'apparition d'un faible taux de sucre dans le sang ou d'une hypoglycémie et les résultats peuvent être fatals. La consommation de xylitol peut également entraîner une insuffisance hépatique chez le chien (11). Même une petite quantité de xylitol peut être fatale pour un chien, petit ou grand. Assurez-vous que les comprimés ou la poudre de xylitol restent hors de portée de votre chien.
Maintenant que vous savez que le xylitol est bon pour la santé à plus d'un titre que vous ne pouvez l'imaginer, soyez assuré lorsque vous rapporterez à la maison le prochain paquet de chewing-gum ! Partagez cela avec les autres et aidez-les à récolter les bénéfices de mâcher votre chewing-gum préféré. Si nous avons manqué d'autres avantages pour la santé du xylitol, veuillez les partager dans la section des commentaires ci-dessous !