Vous cherchez un substitut sain à la farine tout usage? Avez-vous pensé à la farine de semoule ? Oui, la farine de semoule peut être votre réponse à une alternative saine à la farine tout usage, que vous pouvez utiliser sans vous soucier de la prise de poids et des problèmes de santé associés.
Pour en venir au fait, cet article parle des nombreux avantages de la farine de semoule. Intéressé à savoir ce qu'ils sont? Lisez !
Ce type de farine est couramment utilisé pour faire des pâtes, des pâtes à pizza, des pains, etc. Il est fabriqué à partir de blé dur moulu (1), et sa couleur est légèrement plus jaune que la couleur de la farine tout usage. Il est bénéfique car il ne contient pas de cholestérol, de gras saturés ou de gras trans. Il a une teneur élevée en protéines et est faible en matières grasses. Il a également un faible indice glycémique, ce qui le rend idéal pour les diabétiques ainsi que pour les personnes qui suivent un plan de perte de poids (2). Inclure la farine de semoule dans votre alimentation peut vous apporter de nombreux avantages pour la santé en raison de sa richesse en nutriments.
Voici un aperçu des avantages que vous tirez de la farine de semoule :
Comme mentionné précédemment, la farine de semoule est un excellent choix pour les diabétiques car elle a un IG bas. Par rapport à la farine blanche, elle est digérée et absorbée dans l'estomac et les intestins à un rythme plus lent. Cela permet aux personnes atteintes de diabète de contrôler plus efficacement leur glycémie en évitant les fluctuations rapides de la glycémie.
Lorsque les aliments sont digérés et absorbés à un rythme plus lent, vous vous sentez rassasié plus longtemps. C'est très bien lorsque vous essayez de perdre du poids. Votre appétit est supprimé, ce qui signifie que vous n'avez pas à grignoter trop souvent entre les repas.
La farine de semoule contient des glucides, qui sont importants pour la production d'énergie dans votre corps. C'est un aliment idéal pour les personnes qui ont besoin de niveaux d'énergie élevés. Il est important de garder à l'esprit que même si la farine de semoule est riche en glucides, elle est faible en matières grasses.
L'une des meilleures choses à propos de la farine de semoule est qu'elle est une riche source de nombreux nutriments importants (3). Il contient des fibres, un complexe de vitamines B et de la vitamine E, etc. et ne contient pas de matières grasses, de graisses saturées et d'acides gras trans. Il est également faible en cholestérol et en sodium. Il contient également de nombreux minéraux. C'est pourquoi la farine de semoule est idéale lorsque vous souhaitez manger plus équilibré.
En raison de sa richesse en vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels, la farine de semoule peut stimuler de nombreuses fonctions corporelles. Il soutient la fonction du cœur et des reins. Il assure également le bon fonctionnement des muscles. Il contient du phosphore qui est essentiel pour métaboliser l'énergie, et du magnésium, qui stimule la santé des os, des nerfs et des muscles. La farine de semoule contient également du calcium pour la solidité des os tandis que le zinc aide à renforcer le système immunitaire.
La farine de semoule est riche en fer. Avec 1 tasse de cette farine, vous obtenez 8 % de l'apport quotidien recommandé en fer. C'est un minéral important qui aide à la production d'hémoglobine qui fournit de l'oxygène aux cellules de votre corps (4). Il prévient les carences en fer qui peuvent entraîner un système immunitaire affaibli, de la fatigue, etc.
La semoule contient du sélénium, qui est un antioxydant important. Il empêche l'oxydation des membranes cellulaires et de l'ADN, qui pourraient autrement être nocives. Si cette oxydation se produit, elle peut contribuer à diverses maladies et affections, notamment les maladies cardiaques (5). Il est également important d'obtenir suffisamment de sélénium dans votre corps car cela aide à renforcer votre système immunitaire, ce qui à son tour prévient l'infection. Avec 1 portion de cette farine, vous obtenez 37 microgrammes de sélénium, soit les deux tiers de l'apport quotidien recommandé.
Comme mentionné précédemment, la farine de semoule est faible en gras et en cholestérol. Ceci est important lorsque vous souhaitez prévenir le développement d'un taux de cholestérol élevé. Il ne contient pas non plus d'acides gras trans et de graisses saturées, ce qui aide à prévenir l'hypercholestérolémie. Il vous permet également de réduire votre taux de cholestérol et prévient l'apparition d'autres affections complexes à long terme.
Comme vous pouvez le constater, la farine de semoule présente de nombreux avantages pour la santé. C'est pourquoi vous devriez envisager de remplacer la farine blanche par celle-ci. Sa richesse en tant de nutriments en fait un aliment important qui profitera à tous les membres de votre famille. Cela aidera à prévenir de nombreuses affections et maladies, à renforcer votre système immunitaire et vos fonctions corporelles et à améliorer votre état de santé général.
Comme mentionné précédemment, la farine de semoule est une excellente alternative à la farine blanche si vous souhaitez une alimentation quotidienne équilibrée. Il peut être utilisé de plusieurs façons, ce qui en fait un aliment très polyvalent. Voici quelques façons d'utiliser cette farine dans votre cuisine :
Si vous souffrez d'hypercholestérolémie, de diabète, de maladies cardiaques, etc., utiliser de la farine de semoule est une excellente idée. De nombreux patients atteints de ces conditions se tournent vers cette farine en raison des nombreux avantages pour la santé qu'elle procure. Il aide à contrôler et à prévenir ces maladies. Une alimentation intelligente est importante lorsque vous voulez garder votre corps en bonne santé, et la farine de semoule vous permet d'en avoir une.
Intégrez la semoule à votre alimentation quotidienne si vous ne l'avez pas déjà fait. Cependant, gardez à l'esprit qu'il contient du gluten et que vous devez donc l'éviter si vous êtes sensible au gluten ou si vous souffrez de la maladie cœliaque (6). En dehors de cette considération, rien ne fait de la farine de semoule un mauvais ajout à votre cuisine. Gardez votre corps sain et fort avec cette farine incroyable.
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