Nous connaissons tous les nombreux bienfaits du riz pour la santé, n'est-ce pas ? Mais combien d'entre vous savent que le vinaigre de riz dérivé du riz a également d'innombrables avantages à offrir ? Aussi surprenant que cela puisse paraître, oui, cet agent aromatisant peut aussi aider à booster votre santé ! Lisez la suite pour en savoir plus !
Dérivé du riz ou de l'alcool de riz, le vinaigre de riz est largement utilisé comme condiment en Asie et sur d'autres continents. Étant donné que son quotient d'acidité est inférieur à celui des autres types de vinaigre, il ne convient pas à la conservation et au marinage des aliments. Cependant, il est largement utilisé comme condiment avec des salades et plusieurs plats à base de viande. Le vinaigre de riz ajoute une saveur subtile aux plats, mais il vous offre également un certain nombre de bienfaits pour la santé.
Il est disponible en plusieurs variétés. D'une manière générale, il existe deux types de vinaigre de riz - non assaisonné et assaisonné. Pour un maximum d'avantages, vous devez utiliser la variante non assaisonnée. Il existe un vin de riz doux appelé mirin qui contient de l'alcool, mais il est différent du vinaigre de riz.
Voici les bienfaits du vinaigre de riz :
Il y a une bonne quantité d'acide acétique dans le vinaigre de riz. Cet acide aide à améliorer votre santé digestive (1). Cela aide également votre corps à absorber plus de nutriments provenant des aliments que vous mangez. Ainsi, votre corps pourrait absorber plus de calcium, de potassium et de vitamines provenant d'aliments bénéfiques pour la santé.
Le vinaigre de riz brun est largement utilisé dans la fabrication de médicaments antiseptiques. Il peut éliminer les bactéries nuisibles au contact et est donc utilisé dans plusieurs médicaments indigènes pour traiter une myriade de problèmes de santé.
Une variante du vinaigre de riz japonais nommé kurozu, fabriqué à partir de riz brun fermenté, aurait des effets protecteurs sur le foie humain (2) . Cela a été corroboré par une étude de 2011 publiée dans le très convoité "Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition". Les chercheurs sont d'avis qu'il a le potentiel de contrecarrer l'apparition de tumeurs du foie.
Le vinaigre de riz contient une quantité modérée d'acides aminés. Ceux-ci combattent efficacement le développement de l'acide lactique dans votre sang. Le développement de l'acide lactique entraîne raideur, irritabilité et fatigue. Cela vous permet de rester frais et énergique tout au long de la journée.
Le vinaigre de riz contient des acides aminés essentiels. Ceux-ci vous aident à atteindre une santé optimale. Ces acides aminés aident à lutter contre les effets néfastes des radicaux libres. Ils aident également à renforcer l'immunité.
Le vinaigre de riz aide à prévenir la formation de peroxyde de gras dans votre corps. Cela aide à son tour à ralentir l'accumulation de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. Ainsi, à long terme, votre cœur en profite grandement en incluant quelques cuillères à café de ce vinaigre dans vos repas quotidiens.
Si perdre du poids est une priorité pour vous, consommer du vinaigre de riz avec des aliments peut être très utile. Des études ont indiqué qu'il aide à perdre l'excès de graisse dans une large mesure (3). En fait, les Japonais l'utilisent depuis des lustres pour aider à perdre du poids. Le vinaigre à base de riz brun est très utile à cet égard.
Peu de gens le savent, mais l'utilisation de vinaigre de riz peut également être bénéfique pour votre peau ! Vous devez faire un mélange de vinaigre de riz, d'eau purifiée et d'huile d'arbre à thé dans une bouteille. Secouez ensuite la bouteille pour que les ingrédients se mélangent bien. Le ratio d'eau et de vinaigre de riz sera de 6:1. À l'aide d'une boule de coton, appliquez sur la peau du visage affectée par l'acné. Laisser sécher et laver à l'eau.
Le vinaigre de riz peut également être utilisé comme substitut naturel et non chimique du tonique pour le visage. De nombreuses femmes et hommes utilisent des toners pour la peau en vente libre pour préparer la peau du visage à l'application de crèmes et d'hydratants. Cependant, l'utilisation de vinaigre de riz peut répondre aux besoins et la peau n'est exposée à aucun ingrédient chimique. Un mélange d'eau distillée, d'huile d'arbre à thé et de vinaigre de riz blanc peut être utilisé pour tonifier la peau de votre visage. Vous pouvez conserver ce mélange stocké dans une bouteille pour l'utiliser. Vous pouvez soit le vaporiser sous forme de brume sur la peau, soit l'appliquer avec des boules de coton.
Beaucoup conviendront que ce message est une révélation. Peu de gens savent que le vinaigre de riz peut également être extrêmement bénéfique pour la santé en général. Pimentez vos aliments avec ce vinaigre, tout en profitant des nombreux bienfaits qu'il a pour la santé !
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