Saviez-vous que le triticale est l'une des céréales hybrides les plus saines ? Saviez-vous qu'il peut vous aider à contrôler votre diabète et à améliorer la santé de vos os ? Eh bien, c'est vrai! Alors, quels autres avantages pour la santé le triticale se vante-t-il ? Tout d'abord, qu'est-ce que le triticale ?
Lisez cet article et obtenez les réponses à ces questions ici.
Nous avons mentionné que le triticale est un hybride céréalier, mais vous vous demandez peut-être ce qu'il contient. Le blé et le seigle forment le triticale. Le triticale est un ingrédient habituel des céréales du petit-déjeuner, et il est principalement disponible dans les magasins d'aliments naturels (1).
Voici quelques avantages importants pour la santé du Triticale :
Le triticale est crucial pour ceux d'entre vous qui sont diabétiques. Le triticale aide à réduire le taux de sucre dans le sang. C'est un aliment riche en fibres. Notre circulation sanguine est riche en sucres simples et en glucose, et des niveaux excessifs peuvent entraîner des problèmes majeurs. Heureusement, les fibres aident à prévenir les niveaux excessifs de sucre. Une glycémie élevée effraie la plupart des diabétiques et le triticale peut apaiser vos inquiétudes (2).
Le triticale est riche en fibres alimentaires. Cela en fait un excellent digestif. Les fibres alimentaires aident à améliorer les processus digestifs et soulagent des conditions telles que la constipation en gonflant les selles. Au fur et à mesure que les selles grossissent, elles traversent plus rapidement le tube digestif. Les fibres aident à accélérer l'absorption et l'excrétion. Les régimes riches en fibres aident à améliorer la diarrhée, les ballonnements, les crampes et même des affections graves comme les ulcères gastriques, la maladie de Crohn et peut-être même le cancer du côlon (3).
Le triticale est riche en plusieurs minéraux et vitamines essentiels qui favorisent la santé des os. Beaucoup de ces minéraux aident également à créer du tissu osseux. Si vous souffrez de faiblesse osseuse ou de douleurs articulaires, pensez à ajouter du triticale à votre alimentation. Il aide à accélérer la croissance osseuse et les processus de guérison osseuse (4).
Le triticale est riche en de nombreux nutriments. Trois nutriments essentiels pour améliorer le nombre de globules rouges sont le fer, le cuivre et l'acide folique. Les globules rouges sont essentiels à une bonne santé, car ils oxygènent les organes, les tissus et les cellules. Le triticale contient des niveaux particulièrement élevés des trois nutriments, avec 35 % d'acide folique, 44 % de cuivre et 27 % de fer (5).
Le triticale contient plus de fibres et plus de protéines que le blé ou le seigle. Un nombre de protéines plus élevé indique une meilleure production cellulaire. Les protéines sont nécessaires à la formation du collagène. Le collagène est la principale protéine structurelle qui compose la plupart de nos tissus conjonctifs. Ainsi, un régime riche en protéines aide à augmenter la production de collagène (6).
Le triticale contient de nombreux minéraux essentiels qui aident à améliorer les symptômes des problèmes de peau. Le triticale est riche en manganèse. Bien que le manganèse ne soit pas le minéral le plus populaire dans notre alimentation, il est certainement l'un des plus efficaces. Le triticale contient plus de 300 % du RDI du manganèse dans une seule portion. Le manganèse est également ce qui aide à améliorer la santé de la peau. Des niveaux élevés de manganèse aident à réduire le stress oxydatif et aident également à atténuer les symptômes des maladies de la peau (7).
Le triticale peut également aider à protéger les femmes enceintes. Des niveaux élevés de folate aident à protéger le bébé à naître contre le développement d'anomalies du tube neural à la naissance. Des niveaux élevés de folate garantissent également que la mère et son bébé à naître ne développent pas de carence en acide folique. Le triticale, avec ses niveaux élevés d'acide folique, est une source alimentaire idéale pour protéger les femmes enceintes (8).
Le triticale est une bonne source de nombreux nutriments, mais il peut avoir des effets néfastes sur les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie coeliaque. Le triticale peut provoquer de graves réactions allergiques et des troubles gastro-intestinaux chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque (9).
Alors, pourquoi attendre ? Incluez cette merveilleuse céréale de triticale dans votre alimentation et profitez dès aujourd'hui de ces bienfaits pour la santé. Avez-vous déjà essayé le triticale ? Connaissez-vous des recettes de triticale? Dites-nous dans la zone de commentaire ci-dessous. Nos lecteurs aimeraient savoir.