Tous ceux qui aiment faire fondre du fromage sur des choses connaissent la mozzarella. L'un des produits laitiers les plus recherchés pour son bon goût et sa texture, le fromage mozzarella est souvent présenté comme mauvais pour la santé. Pensez-vous aussi que ce fromage est malsain? Curieux de savoir ce qui fait de la mozzarella plus qu'une simple dose de calcium et de matières grasses ?
Nous vous donnons dix raisons pour lesquelles vous devriez ajouter du fromage Mozzarella à votre alimentation saine. Lisez la suite pour les connaître !
Cet aliment de base au goût délicieux est apprécié pour sa texture incroyablement lisse et douce qui fond si facilement. Il est fabriqué en mélangeant du lait de vache ou de bufflonne avec de la présure, une enzyme. Il est transformé en caillé, puis chauffé et étiré lui donne une consistance rebondissante. Le fromage mozzarella fondu est disponible dans des variantes comme le lait partiellement écrémé et le lait entier. Cette variante de fromage est surtout connue pour son utilisation sur les pizzas. Il est vendu en lambeaux, en bâtonnets et en tranches.
Fabriqué à partir de lait, le fromage Mozzarella est juste plus que son goût et ses calories. Outre le calcium, cette variante de fromage offre une variété d'avantages pour la santé. Lisez notre guide pour voir comment votre fromage préféré évalue le compteur nutritionnel.
Le fromage mozzarella est une excellente source de biotine également appelée vitamine B7. Étant donné que ce nutriment est soluble dans l'eau, le corps ne le stocke pas. Manger cette variante de fromage peut ainsi satisfaire votre besoin nutritionnel immédiat. Les femmes enceintes peuvent manger du fromage pour faire face à une éventuelle carence en biotine (1). Cette vitamine empêche également les ongles de devenir cassants. Des études ont montré que la biotine peut également réduire la glycémie chez les personnes diabétiques.
C'est une bonne idée de manger du fromage mozzarella car il est riche en vitamine B2 ou en riboflavine. Faisant partie de la famille des complexes de vitamines B, il doit être pris quotidiennement car il aide l'organisme à combattre divers maux et conditions comme les crises de migraine, l'anémie (2). Il a également des propriétés antioxydantes prouvées.
Le produit laitier contient également de la vitamine B3 ou niacine, qui joue un rôle central dans la transformation des graisses en énergie appropriée dans le corps humain (3). De plus, la niacine aide à contrôler le cholestérol, prévient l'apparition de maladies comme le diabète et l'arthrite.
Le fromage mozzarella contient également d'importantes vitamines liposolubles telles que D, E et A (4). Ces vitamines sont nécessaires à l'absorption du calcium, à la santé des os et à la protection de la membrane cellulaire.
La variante au fromage contient une grande quantité de calcium, un minéral clé qui est nécessaire pour une santé optimale des os et des dents. Une once de fromage mozzarella contient 183 milligrammes de calcium important pour protéger l'émail des dents et maintenir la structure osseuse (5). En outre, il joue un rôle central dans la protection des muscles cardiaques et réduit le risque de cancer du côlon. Cela peut également contribuer à la perte de poids.
Le fromage mozzarella contient une bonne quantité de phosphore, ce qui aide le corps humain à absorber le calcium des aliments. Il est également nécessaire à une digestion optimale et au bon fonctionnement des reins. Le minéral aide à lutter contre la fatigue musculaire et facilite le fonctionnement du cerveau.
Le zinc est un minéral vital présent dans le fromage Mozzarella (6). Le zinc aide à combattre les problèmes de peau et augmente le nombre de globules blancs. Il aide également la glande prostatique à bien fonctionner et aide à perdre du poids.
Si vous voulez une source de protéines, le fromage mozzarella est un bon choix. Manger ce fromage vous garde énergique et stimule la force musculaire.
Le potassium est un autre minéral clé que l'on trouve dans ce fromage (6). Le potassium aide à lutter contre les effets indésirables causés par la consommation de sodium chez l'homme. Le potassium aide également à abaisser la tension artérielle et à rectifier les rythmes cardiaques abyssaux.
Sans aucun doute, le fromage mozzarella a bon goût mais en même temps il regorge de nutriments vitaux. Mais la mauvaise nouvelle est qu'il contient une grande quantité de graisses saturées, ce qui peut être préoccupant pour la santé cardiovasculaire et les problèmes de poids. Il est conseillé de consommer ce produit laitier avec modération et d'opter pour des variantes faibles en gras.
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