2 façons simples de préparer du thé chinois

Avez-vous déjà bu du thé chinois ? Savez-vous combien de passion entre dans la fabrication du thé chinois ? L'ensemble du processus de préparation du thé chinois n'est rien de moins qu'une merveille !

Vous voulez en savoir plus sur le thé chinois et comment il est préparé ? Alors tu dois jeter un œil à ce post !

Ingrédients nécessaires pour faire du thé chinois :

De la vaisselle à thé à l'eau et aux feuilles de thé, chaque composant a un rôle important à jouer lors de la fabrication du thé chinois.

Thé :

Vous pouvez choisir n'importe quelle variété comme le thé vert, le thé oolong, le thé blanc, le thé noir ou même le thé aux fleurs.

Théière :

La taille du pot doit être choisie en fonction du nombre de personnes servies. Préférez un récipient en porcelaine, Gaiwan ou un récipient en verre. Les théières Yixing seront le choix parfait.

Scoop :

Vous aurez besoin d'une cuillère chinoise pour mesurer la quantité de thé.

Tasses à thé :

Habituellement, les tasses à thé chinoises sont moins profondes et plus larges que les tasses occidentales. Même la quantité de thé servie est bien moindre. Le concept ici est de savourer chaque gorgée du thé préparé.

Crépine :

Recherchez une passoire avec un maillage plus fin.

Pince :

Les pinces jouent un rôle très important dans la cérémonie du thé chinoise. Ils aident à manipuler les tasses et à nettoyer le gâchis de feuilles errantes de la surface.

Comment faire du thé chinois :

Voici les méthodes de préparation du thé chinois !

1. Gong Fu Cha :

Aussi appelé Kung Fu Cha, il implique le thé avec de bonnes compétences de brassage. Et c'est comme ça! Cette méthode demande de la précision dans la sélection de chaque ingrédient et outil.

Comment faire du Gong Fu Cha :

1. Commencez par stériliser la théière et les tasses. Remplissez-les d'eau bouillante et laissez-les reposer. Versez également de l'eau chaude dans la passoire. Gardez également tous vos outils et équipements à portée de main.
2. Videz l'eau de la théière. Mettez-y la quantité de thé nécessaire à infuser. Remplissez le pot avec de l'eau à la bonne température.
3. Maintenant, l'eau va déborder de la théière. Laissez-le jusqu'à ce que vous obteniez de l'eau claire. Replacez le couvercle et inclinez-le pour ouvrir légèrement la casserole.
4. Versez d'abord ce thé dans un pichet pour faciliter le processus. Pendant l'infusion du thé, versez de l'eau chaude sur la théière pour vous assurer que même le thé chauffe à l'intérieur.
5. Rincez les tasses à thé. Versez le thé du pichet dans les tasses pour servir.

Vous pouvez répéter les étapes de brassage autant de fois que vous le souhaitez.

2. Thé gaiwan :

Dans cette méthode, Gaiwan ou une petite vaisselle en porcelaine est utilisée pour infuser le thé. Il comprend un bol, son couvercle et une soucoupe.

Comment faire du thé Gaiwan :

1. Mettez des feuilles de thé dans le Gaiwan et ajoutez de l'eau tiède pour les laver. Ici, vous pouvez également utiliser du thé vert. Laissez l'eau se déposer, puis rincez les tasses à thé avec cette eau.
2. Utilisez des pinces pour laver les tasses à thé et lancer le processus d'infusion.
3. À l'aide du couvercle de Gaiwan, laissez les feuilles s'écouler.
4. Utilisez la bonne méthode pour manipuler Gaiwan et versez le thé dans les tasses.

Points à retenir pour faire du thé chinois :

Maintenant que vous avez appris comment le thé chinois est préparé, il est temps de vous souvenir de ces conseils simples pour perfectionner vos compétences !

• Ne versez jamais d'eau bouillie sur les feuilles de thé tendres. Cela peut conduire à un goût amer en raison d'une forte libération de tanins.
• N'ajoutez jamais de sucre, de miel ou tout autre ingrédient au thé chinois car il ne restera pas "le thé chinois" après cela.
• N'achetez jamais de thé périmé. Sentez-le toujours avant d'acheter.
• Évitez d'utiliser de l'eau dure ou distillée. L'eau filtrée est la meilleure pour le thé chinois.
• Ne jamais trop cuire les feuilles pour conserver l'arôme.

Le thé chinois n'est pas seulement une question de goût, c'est aussi une question de cérémonie ! Organisez un goûter chinois et faites découvrir à vos amis un tout nouveau monde de fabrication de thé !

Avez-vous déjà goûté du thé chinois ? Avez-vous apprécié tout le processus ? Partagez vos points de vue avec nous dans la section des commentaires ci-dessous !