Avez-vous l'habitude de sauter le babeurre dans vos repas ? Tentés par les fast-foods et autres cochonneries, nous avons parfois tendance à prendre les « vrais aliments » pour acquis, n'est-ce pas ? Cet article parle du babeurre et de ses nombreux avantages miraculeux ! Lisez la suite pour savoir ce qu'ils sont !
Le babeurre n'est pas un mélange de lait et de beurre. C'est un dérivé du processus de mélange du beurre. Présent dans la plupart des foyers indiens et bu quotidiennement - seul ou après un repas, le babeurre est préparé à l'aide de quelques cuillères de yogourt nature mélangées à de l'eau et bien mélangées. Souvent, certaines épices telles que la poudre de cumin, le poivre, le gingembre, les piments verts, les feuilles de curry et les feuilles de coriandre sont broyées et ajoutées au mélange pour améliorer son goût et ses bienfaits thérapeutiques.
La boisson est souvent consommée dans les ménages indiens comme digestif ou pendant les mois d'été pour garder le corps au frais. C'est définitivement une boisson rafraîchissante à avoir. Le babeurre est également connu sous le nom de 'Chaas' ou 'Chaach' en hindi, 'Majjiga' en télougou, 'Neer Mooru' en tamoul, 'Morum Vellum' en malayalam, 'Majjige Huli en kannada, 'Chasa' en gujarati, 'Thaak' en marathi et 'Ghola' en bengali.
Dans l'Ayurveda, le babeurre est utilisé à la fois pour maintenir la santé et comme traitement contre les maladies. Il y a des raisons derrière ces utilisations du babeurre pour la santé. Il est facile à digérer, a des propriétés astringentes et un goût acidulé. Il améliore la digestion et atténue la sensation de gonflement. C'est un traitement naturel contre les gonflements, les irritations et les troubles digestifs, les affections gastro-intestinales, les maladies de la rate, l'anémie et le manque d'appétit.
En tant que matière première, le lait est disponible en plusieurs variétés; le babeurre préparé à partir de yaourt nature est de quatre types avec des actions spécifiques. Le babeurre à base de yogourt entier additionné de sucre apaise le tube digestif et est de nature saine. Il est très similaire au yogourt naturel dans ses attributs. Le babeurre sans crème calme la sensation de ballonnement et convient aux diabétiques ou à ceux qui cherchent à perdre du poids. Le babeurre avec une demi-proportion d'eau améliore la puissance et la digestion. Le babeurre sans matières grasses rafraîchit naturellement et réduit la fatigue. Passons maintenant aux bienfaits du babeurre !
Le babeurre est un aliment complet. Elle est nutritive et contient tous les éléments nécessaires à une bonne alimentation équilibrée. Il contient des protéines, des glucides, un minimum de lipides, des vitamines et des enzymes essentielles et constitue un repas complet n'importe où, n'importe quand. Il devrait être inclus dans tous les régimes et être consommé quotidiennement. Comme plus de 90% du babeurre est de l'eau, sa consommation aide à maintenir l'équilibre hydrique du corps. Il est absorbé lentement par les intestins car son contenu est principalement combiné avec des protéines. Il est préférable de boire du babeurre que toute autre boisson aromatisée ou simplement de l'eau ordinaire. Le babeurre fermenté a un goût acide, mais est biologiquement très nutritif pour le corps et les tissus humains.
Le babeurre a tendance à laver les aliments épicés et apaise la muqueuse de l'estomac lorsqu'il est consommé après un repas piquant. Les additifs de gingembre, de poudre de cumin et d'autres condiments soulagent également l'estomac de toute irritation pouvant avoir été causée par la nourriture. Le babeurre contribue à réduire la chaleur corporelle. Il est très apprécié des femmes, à la fois avant et après la ménopause, car il réduit la chaleur corporelle et soulage de nombreux symptômes dont souffrent ces femmes. Pour ceux qui recherchent un répit face aux bouffées de chaleur, le babeurre est un excellent moyen de contrebalancer ces symptômes gênants. Même les hommes qui ont un taux métabolique et une température corporelle élevés peuvent profiter des avantages du babeurre pour réduire la chaleur corporelle.
Vous vous sentez ballonné après un repas copieux ? Un verre de babeurre peut vous faire vous sentir beaucoup mieux. Le gingembre, le cumin, la coriandre et d'autres épices aident à améliorer la digestion et vous soulagent, vous faisant ainsi vous sentir moins bourré. En plus de cela, le babeurre est très efficace pour éliminer les huiles et les graisses qui tapissent les parois internes du tube alimentaire et de l'estomac. Habituellement, après un repas riche et lourd, vous vous sentirez paresseux et somnolent. Cependant, un verre de babeurre vous rajeunira. Vous commencerez à vous sentir plus agile juste après l'avoir consommé.
Le babeurre contient une bonne quantité d'acide qui agit contre les bactéries, aide à nettoyer l'estomac et facilite la digestion. Tous les condiments ajoutés au babeurre font de très bons digestifs. Le gingembre, le poivre et le cumin ont tous d'excellentes propriétés digestives. Comme ce sont des substances carminatives, elles expulsent les gaz de l'estomac. Consommés ensemble, ils ont un effet rafraîchissant et digestif sur le tractus gastro-intestinal. Une préparation de babeurre bue régulièrement aide également les affections gastro-intestinales. Certains des troubles digestifs guéris par le babeurre incluent :
Fabriqué à partir de yogourt additionné de sel et d'épices, le babeurre est une thérapie efficace pour prévenir la déshydratation. Il est plein d'électrolytes et est l'une des meilleures boissons pour lutter contre la chaleur et la perte d'eau du corps. En été, c'est vraiment une boisson à savourer. Par conséquent, le babeurre profite de l'été en réduisant les problèmes liés à l'été, tels que la chaleur épineuse et le malaise général.
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