10 bienfaits incroyables des feuilles de betterave pour la santé

Vous auriez probablement entendu votre mère insister sur les bienfaits de la betterave. Et tu sais qu'elle avait raison. Mais il y a autre chose que vous ne savez peut-être pas, et c'est que même les feuilles de betterave peuvent avoir d'innombrables avantages.

Difficile à croire? Alors asseyez-vous et lisez la suite !

Betterave - Une introduction :

La betterave est un légume qui pousse en pleine terre. On le trouve dans les régions tropicales et tempérées du monde. Il faut environ 60 jours pour récolter les betteraves. La betterave est cultivée depuis des milliers d'années. Il est surtout connu pour les bienfaits qu'il offre sur la santé.

• Des recherches montrent que la consommation de jus de betterave améliore l'état de santé.
• Il peut également améliorer l'oxygénation chez les athlètes.
• Bien que les bienfaits complets de la betterave pour la santé ne soient pas encore connus, divers experts recommandent de la consommer pour améliorer la santé en général.
• Comme il appartient à la même famille que les épinards et les blettes, les racines ainsi que les feuilles peuvent être consommées.
• Les feuilles ont un goût un peu amer tandis que les racines sont rondes et sucrées.
• En raison de sa très forte teneur en sucre, il peut même être consommé cru.

Avantages nutritionnels :

• La betterave a des avantages nutritionnels exceptionnels et efficaces.
• Particulièrement la betterave verte qui est riche en fer, calcium, vitamine C et A est exceptionnellement bénéfique.
• La betterave est une très bonne source de fibres, de potassium, de manganèse et d'acide folique.
• Les légumes verts ne doivent pas être trop cuits.
• Vous pouvez cuisiner des betteraves comme vous cuisinez des épinards.

Avantages pour la santé des feuilles de betterave :

1. La betterave améliore le flux sanguin vers le cerveau.

2. Il ralentit la progression et la croissance de la démence.

3. La betterave contient de nombreux nutriments importants pour la santé.

4. La betterave contient du calcium, du potassium, du magnésium, du nitrate et du sodium.

5. Le potassium aide à abaisser la fréquence cardiaque et régule le métabolisme.

6. Le magnésium et le sodium sont utiles pour maintenir les niveaux de fluides dans le corps.

7. Les nitrates alimentaires présents dans la betterave sont liés à la baisse de la tension artérielle et même à la réduction du risque de problèmes cardiaques.

8. La betterave est très riche en fer, en vitamine C et en vitamine A.

9. La vitamine A est cruciale pour la membrane de mucus, une bonne vue et une peau saine et éclatante.

10. La vitamine C aide à renforcer le système immunitaire du corps.

Autres avantages des feuilles de betterave :

• Le fer aide à la production de globules rouges dans le corps.
• La betterave a des feuilles qui aident à la synthèse de l'ADN dans les cellules.
• Les fibres de la betterave sont utiles pour ralentir la conversion des fibres en glucose. Ainsi, il est très bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
• Les fibres sont également utiles pour réduire le cholestérol.
• Les nitrates présents dans la betterave élargissent les vaisseaux sanguins, ce qui aide à mieux faire de l'exercice. C'est donc très important pour les athlètes.
• La betterave contient également de la silice. La silice est utile pour renforcer les cheveux et les os et même pour maintenir une peau belle et éclatante.

Comment utiliser les feuilles de betterave :

1. Les grandes feuilles de betterave sont cuites et consommées en accompagnement. Vous pouvez faire revenir les feuilles de betterave avec quelques câpres et de l'ail. Saupoudrez simplement de poivre noir, d'huile d'olive et de jus de citron vert dessus et une salade saine et délicieuse est prête.

2. Les petites et jeunes feuilles de betterave sont généralement consommées crues. Ils sont un ajout parfait dans le mélange de laitue et les salades. Les feuilles ajoutent de la couleur ainsi que de la saveur. Si vous souhaitez essayer quelque chose de nouveau, vous pouvez préparer une délicieuse salade d'haloumi et de feuilles de betterave.

3. Pour faire une tarte aux épinards, il suffit d'ajouter quelques feuilles de betterave. Cela peut rendre votre garniture un peu rose, mais ce sera délicieux.

4. Les feuilles de betterave peuvent également être utilisées dans des plats indiens comme les lentilles (dhal en hindi).

Un conseil utile :

Au cas où vous auriez des taches sur votre main pendant la préparation et la cuisson, frottez simplement du citron dessus. La couleur sera supprimée. Vous pouvez également porter des gants lors de la manipulation des betteraves.

Alors c'est tout; les incroyables bienfaits des feuilles de betterave sont à votre disposition ! Avez-vous déjà consommé des feuilles de betterave ? Comment te sentais-tu? Partagez avec nous dans la section des commentaires !