Quand avez-vous bu du lait de chèvre pour la dernière fois ? Je suppose que pas dans mille ans, n'est-ce pas ? Mais savez-vous que le lait de chèvre est plus riche en nutriments et plus sain que le lait de vache ? Savez-vous que boire du lait de chèvre tous les jours peut en fait vous rendre plus fort et éliminer la plupart des problèmes de santé ?
Si vous avez l'habitude de boire du lait de vache tous les jours mais que vous ne vous sentez toujours pas en bonne santé ou énergique, c'est probablement le bon moment pour passer au lait de chèvre. Vous vous demandez comment diable le lait de chèvre peut-il être plus sain que le lait de vache ? Cet article vous donnera la comparaison du lait de chèvre et du lait de vache. Asseyez-vous et lisez la suite !
Vous trouverez ci-dessous cinq raisons qui vous aideront à comprendre pourquoi le lait de chèvre est meilleur que le lait de vache :
Certaines personnes souffrent de gaz et de ballonnements en consommant du lait de vache. Le lait de chèvre est un antidote efficace contre ces estomacs sensibles. En effet, les molécules de graisse du lait de chèvre sont beaucoup plus petites et peuvent être facilement décomposées, contrairement au lait de vache. De plus, la présence de potassium dans le lait de chèvre lui permet de réagir de manière alcaline à l'intérieur du corps humain. Le lait de vache manque de ce nutriment et peut entraîner des réactions acides dans l'estomac.
Le terme homogénéisé implique une consistance uniforme. Avez-vous déjà vu la graisse du lait de vache s'accumuler à la surface d'un lait de consistance liquide et fluide ? Pour éviter cela, le lait de vache subit un processus appelé homogénéisation dans lequel les globules gras sont détruits. Cela permet à la crème et au lait de rester "homogènes" ou bien mélangés.
L'homogénéisation a cependant ses inconvénients. Il libère des radicaux libres dans le lait et éventuellement dans notre corps. Les radicaux libres accumulés dans le corps, au fil des ans, causent de nombreux risques pour la santé. Le lait de chèvre est homogénéisé même sous sa forme brute et naturelle et nécessite une manipulation minimale. Ainsi, consommer du lait de chèvre minimise votre exposition aux dangers de l'homogénéisation.
Le lait de vache contient des niveaux élevés d'une protéine de lait appelée caséine. Certains enfants ont tendance à être allergiques à cette protéine avec des réactions sévères comme des vomissements, de la diarrhée, des éruptions cutanées, etc. Le lait de chèvre est une alternative qui peut être consommée pour prévenir de telles allergies. Le lait de chèvre contient moins de caséine et constitue donc une option viable.
Le lactose est également connu sous le nom de sucre de lait. Le corps humain produit une enzyme appelée « lactase » pour digérer ce lactose. Les personnes déficientes en lactase sont intolérantes au lactose et donc à la condition d'"intolérance au lactose". Le lait de chèvre contient moins de lactose que le lait de vache et peut être facilement digéré.
La dernière différence entre le lait de chèvre et le lait de vache est le facteur nutritionnel. Le lait de chèvre est riche en vitamine A qui peut être facilement absorbée par le corps humain. Il contient des niveaux élevés de vitamine B2 ou de riboflavine, une vitamine importante qui facilite la digestion des protéines et des glucides complexes. Le lait de chèvre est également riche en protéines, en calcium et en phosphore. Il renforce le système immunitaire en augmentant la production d'anticorps. Le lait de chèvre est également une source majeure de sodium bioorganique, un minéral qui aide à produire des enzymes qui facilitent la digestion.
Malgré sa richesse, certains d'entre nous peuvent ne pas aimer le goût du lait de chèvre au départ. Au lieu de cela, essayez de l'introduire dans votre corps sous d'autres formes comme du fromage feta ou du fromage au lait de chèvre, du yaourt ou même de la crème glacée au lait de chèvre !
Si l'endroit où vous vivez ne fournit pas de lait de chèvre frais et biologique, ne vous inquiétez pas de son indisponibilité. Vous pouvez vous procurer un carton de lait de chèvre emballé.
Alors commencez à consommer du lait de chèvre aujourd'hui pour un avenir plus sain et plus heureux !
J'espère que vous comprenez maintenant l'importance du lait de chèvre par rapport au lait de vache. Partagez vos commentaires avec nous.