Les algues sont considérées comme l'un des aliments les plus denses sur le plan nutritionnel disponibles dans le monde. Les algues contiennent une grande quantité de minéraux, qu'elles obtiennent de l'océan. Utilisés dans la cuisine côtière, ils ont été associés aux plats traditionnels asiatiques. Des pays comme le Japon, la Corée et la Chine utilisent largement les algues dans bon nombre de leurs cuisines traditionnelles, telles que les nouilles, les pains, les soupes, les sushis et les salades. Il est connu sous le nom de dulse dans les pays du nord de l'Europe et est utilisé comme condiments, collations, salades et soupes. Il est également mélangé aux plats, qui sont sautés. Mais, les algues sont-elles bonnes pour la santé ? La réponse est oui !
Les algues sont une riche source de composés phytochimiques, tels que les caroténoïdes, les polysaccharides et les acides gras. Il est incroyablement riche en iode, le nutriment qui est absent de la plupart des autres aliments. Il regorge de nombreux avantages pour la santé, notamment la perte de poids, la réduction du taux de cholestérol et une digestion saine. Une petite quantité d'algues, telles que le varech, le kombu et le nori, peut fournir diverses vitamines et minéraux essentiels dont l'organisme a besoin. Voici les bienfaits des algues pour la santé, qui en font un super aliment !
La consommation de certains types d'algues comme le varech contient des fibres naturelles en grande quantité. Aussi appelé alginate, il stimule la santé digestive. Il aide également à réduire l'accumulation de graisse. Avec la consommation régulière d'algues, le corps obtient une teneur élevée en fibres et en protéines, ce qui aide à se sentir rassasié plus longtemps. Cela aide à éviter de trop manger et aide également à traiter la constipation. Il y a des enzymes étonnantes contenues dans le kombu aux algues. Les amidons complexes sont décomposés avec ces enzymes étonnantes qui permettent une libération lente de l'énergie.
La présence d'une teneur élevée en vitamine K aide les glandes surrénales du corps à fonctionner correctement. L'équilibre hormonal est maintenu avec l'aide des glandes surrénales saines. Les variétés d'algues, qui contiennent en fait un niveau élevé de vitamine K, comprennent le wakamé, le nori, le kombu et le fucus. Les algues sont considérées comme utiles pour équilibrer les hormones en raison de leur teneur en lignanes. Ce sont les phytoestérogènes de la substance végétale, qui aident à minimiser les risques de cancer du sein en bloquant la formation d'œstrogènes.
Un grand nombre de légumes de mer ou d'algues offrent des nutriments importants qui sont essentiels pour améliorer la fertilité. En plus d'améliorer la fertilité des femmes, les algues contribuent également à améliorer la qualité du sperme des hommes. Les éléments essentiels, tels que l'iode, le zinc, le sélénium et le magnésium agissent globalement pour améliorer le niveau de fertilité.
En raison de la longue liste de minéraux essentiels, de vitamines et d'autres éléments que l'algue possède, elle promet d'offrir divers avantages pour la santé. Ces nutriments essentiels des algues peuvent être facilement absorbés par le corps humain. Ces éléments importants comprennent le calcium, l'iode, le fer, le magnésium, la vitamine B, la vitamine K et bien d'autres. Certains scientifiques pensent que les nutriments avec plus d'efficacité peuvent être apportés par le supplément d'algues brunes qu'en utilisant de la salade d'algues ou tout autre type de friandise.
L'étude de recherche a montré que la désintoxication du corps peut être réalisée contre le strontium, qui est un produit chimique radioactif. Cependant, il peut également être utilisé pour laver les toxines du plomb et du cadmium, qui existent dans la fumée de cigarette ainsi que dans l'environnement des transports et des industries. Les algues regorgent de certains éléments, qui facilitent le nettoyage des traces de métaux lourds du corps, qui est exposé à des radiations de haut niveau.
Les riches quantités de sélénium et d'iode font des algues un aliment idéal, qui peut aider à équilibrer et réguler la fonction de la thyroïde. Il offre un grand soutien aux personnes souffrant d'hypothyroïdie. Les éléments mentionnés ci-dessus se trouvent en grande quantité dans les algues brunes, telles que le varech d'Islande. Assurez-vous toujours de consommer la bonne quantité de ces algues car les fortes doses de celles-ci peuvent ralentir la fonction de la thyroïde.
Les soupes et les boissons à base d'algues agissent comme des toniques lorsque vous souffrez d'une maladie. Une seule boisson de varech contribue à réduire le flegme et réduit également la dureté. De plus, il aide à réguler la miction. Les algues ont des propriétés gastriques étonnantes et on dit aussi qu'elles surmontent la condition de la gueule de bois.
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