Imaginer une cuisine indienne sans graines de cumin est presque impossible ! Les recettes indiennes de toutes sortes utilisent le cumin pour sa saveur distinctive.
La graine de cumin est une herbe culinaire originaire d'Asie. Les graines de cumin sont également connues sous le nom de jeera, carvi, kummel, cumin romain krishnajraka, kala jeera, shahi jeera, semences de carvi, haravi et apium carvi. C'est en fait un fruit de l'herbe de cumin, mais il forme des graines une fois séché. Le cumin est une épice appréciée car il a de nombreux avantages médicaux, principalement pour les troubles digestifs comme les coliques, la dyspepsie et les flatulences. Cependant, la consommation de graines de cumin peut également avoir de nombreux effets secondaires, alors consultez votre médecin avant de l'utiliser à des fins médicales.
Comme tout le reste, les graines de cumin viennent aussi avec leur ensemble d'effets secondaires. En voici quelques-uns :
Les graines de cumin sont connues pour leurs propriétés de soulagement des gaz, mais ironiquement, elles peuvent aussi causer l'un des problèmes digestifs les plus courants, les brûlures d'estomac ! Le livre "Pocket Guide to Herbal Medicine" indique que les graines de cumin facilitent l'expulsion de plus de gaz dans votre tractus gastro-intestinal.
L'effet carminatif des graines de cumin peut également provoquer des éructations excessives. Parfois, les éructations sont appelées ructus ou rots, ce qui implique des ballonnements excessifs et des gaz du tractus intestinal et de l'estomac s'échappant par la bouche. Les éructations ont parfois une mauvaise odeur et un son caractéristique. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un problème au sens propre du terme, les éructations peuvent certainement conduire à l'embarras !
L'huile présente dans les graines de cumin est très volatile et peut causer des dommages au foie et aux reins si l'on consomme des graines de cumin en grande quantité pendant une longue période. L'huile de cumin est utilisée chez les animaux pour prévenir ou soulager les spasmes musculaires.
Les graines de cumin peuvent avoir un effet abortif sur les femmes enceintes. Cela signifie que la consommation de grandes quantités de graines de cumin peut entraîner une fausse couche ou provoquer un accouchement prématuré.
La graine de cumin a des propriétés narcotiques. Les graines de cumin doivent être consommées avec prudence car elles peuvent devenir addictives. Les autres effets secondaires des graines de cumin sont l'assombrissement mental, la somnolence et les nausées.
Les graines de cumin peuvent entraîner des saignements abondants pendant les menstruations. Si les graines de cumin sont consommées en grande quantité, alors vous pouvez leur reprocher vos règles plus abondantes que d'habitude !
La consommation de graines de cumin en grande quantité peut faire baisser le taux de sucre dans le sang dans le corps. Ce point est important à retenir si vous vous dirigez vers une chirurgie dans un proche avenir. Pendant la chirurgie, il est essentiel de maintenir le taux de sucre dans le sang. Votre médecin peut donc vous conseiller d'arrêter de manger des graines de cumin au moins 2 semaines avant la chirurgie car votre taux de sucre dans le sang doit être contrôlé pendant et après la chirurgie.
Les patients diabétiques doivent contrôler leur glycémie. Ils doivent avoir une glycémie normale pour rester en bonne santé. Les taux de sucre dans le sang fluctuants sont un non non strict pour la plupart des diabétiques. Comme mentionné précédemment, les graines de cumin peuvent diminuer rapidement votre taux de sucre dans le sang et peuvent entraîner un faible taux de sucre dans le sang. Ainsi, les personnes atteintes de diabète devraient éviter de consommer des graines de cumin et si elles doivent en consommer, la modération est la clé.
La consommation de graines de cumin peut également provoquer des éruptions cutanées et des allergies. Les personnes allergiques à la peau doivent donc consommer des graines de cumin en petites quantités, si elles le doivent.
Ne t'inquiète pas! Votre pot de graines de cumin est en sécurité ! Ce n'est que lorsqu'elles sont consommées en quantités excessives que les graines de cumin entraînent des effets secondaires plus graves. Alors continuez à profiter de votre épice de cuisine préférée !
Comment utiliser les graines de cumin ? Avez-vous déjà rencontré un effet secondaire ? Partagez avec nous dans la section des commentaires ci-dessous.