Le fenugrec ou methi est l'une des herbes les plus couramment utilisées dans la cuisine méditerranéenne. Il induit à la fois le goût et la saveur des aliments. Mais à part cela, l'épice a de merveilleuses qualités médicinales. Il a été découvert que le fenugrec peut réguler notre taux de cholestérol sanguin et nous aider à maintenir efficacement notre santé cardiovasculaire. La pire chose à propos de l'hypercholestérolémie est que nous ne ressentons aucun symptôme spécifique. En conséquence, il devient extrêmement difficile pour nous de prendre des mesures préventives pour rester en bonne santé. Cependant, inclure le fenugrec dans votre alimentation, faire de l'exercice régulièrement, éviter de fumer et rester en contact avec votre médecin vous aidera à prévenir le problème ou à le réduire avec succès.
Le fenugrec fait-il baisser le cholestérol ? Voyons comment le fenugrec peut être utilisé pour contrôler le taux de cholestérol :
Des études ont prouvé que le fenugrec contient certains composés chimiques, qui ont de grands effets hypocholestérolémiants. Voici ce que vous devez savoir à leur sujet :
L'enrobage des graines de fenugrec contient un composant polysaccharidique appelé mucilage, qui fait de l'herbe une source étonnante de fibres solubles (21,7 %) et insolubles (26,8 %). Une telle teneur élevée en fibres joue un rôle clé dans l'augmentation de l'épaisseur des substances alimentaires transformées. Dans cette condition, il limite l'absorption du cholestérol dans notre intestin grêle. La teneur en fibres du fenugrec est également considérée comme un aliment par les bactéries intestinales prébiotiques. Cette bactérie libère certains acides gras volatils dans le sang et freine la production de cholestérol dans le foie. Prendre 20 à 25 g de fenugrec par jour peut réduire le niveau de « mauvais cholestérol » ou de lipoprotéines de basse densité (LDL) dans notre corps.
La présence d'un autre polysaccharide appelé saponine stéroïdienne dans le fenugrec aide à contrôler le taux de cholestérol sanguin. Lorsque nous ajoutons l'herbe à notre alimentation quotidienne, les saponines qu'elle contient se combinent avec les sels biliaires et créent de grandes micelles. Ces substances nouvellement formées stimulent considérablement l'excrétion des sels biliaires. Il finit par diminuer l'absorption du cholestérol dans notre corps.
Les graines de fenugrec contiennent un « ester de stérol végétal » appelé « bêta-sitostérol ». Même s'il est similaire au cholestérol présent dans notre corps, nous ne pouvons l'obtenir qu'à partir des plantes. Selon les scientifiques, le bêta-sitostérol peut réduire avec succès le taux de cholestérol dans notre corps en inhibant son absorption lors de la digestion des aliments. Par conséquent, la consommation de fenugrec est utile pour les personnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé.
La consommation régulière de fenugrec est recommandée par les médecins afin de contrôler le taux de cholestérol. Voici les façons dont vous pouvez consommer ce fenugrec pour le cholestérol :
Prendre du fenugrec avec de l'eau est le moyen le plus simple de réguler votre taux de cholestérol. Faire griller à sec quelques graines de fenugrec. Laissez-les refroidir complètement. Maintenant, broyez-les en une poudre lisse et fine. Conservez-le dans un pot ou une bouteille hermétique. Préparez un mélange en ajoutant 1 cuillère à café de cette poudre à 1 verre d'eau et buvez au moins deux fois par jour.
Les graines régulières de fenugrec peuvent être utilisées comme épice. Les graines germées peuvent être consommées comme légume et les feuilles tendres (fraîches et séchées) peuvent être ajoutées comme herbes à la cuisine. Voici les façons d'utiliser le fenugrec dans votre alimentation :
Achetez des suppléments de fenugrec disponibles sur le marché. Vous pouvez les obtenir sous forme de comprimés, de capsules ou de liquides. Ce sont quelques-unes des façons dont les graines de méthi sont bénéfiques pour le cholestérol.
Alors, suivez les moyens susmentionnés pour maintenir les niveaux standard de cholestérol sanguin et rester en bonne santé.
Connaissez-vous un autre moyen naturel de contrôler le cholestérol ? Partagez avec nous dans la section des commentaires ci-dessous.