Le chou-rave est un mot allemand qui signifie «navet au chou». Il appartient à la famille des crucifères. C'est en fait une tige enflée, mais qui ressemble à une racine. Apparaissant comme un navet, le chou-rave a un goût plus doux et une saveur de radis.
Le chou-rave est l'un des rares aliments à la fois nutritifs et rassasiants. Cela en fait un très bon choix pour perdre du poids. Il contient également de nombreux nutriments essentiels, ce qui en fait un bon choix pour une alimentation saine. Outre la tige, les feuilles de chou-rave peuvent également être cuites et consommées comme des épinards.
Il existe deux principales variétés de chou-rave, à savoir le violet et le blanc ou vert clair. Ces deux variétés ont un intérieur comestible, de couleur jaune crème.
Une demi-tasse de chou-rave cuit contient :
Ce légume a de nombreux avantages pour la santé et devrait certainement être inclus dans notre alimentation sans arrière-pensée. Certains des avantages pour la santé du chou-rave sont :
Le chou-rave contient une grande quantité de vitamine C, près de 140 % de son AJR. La vitamine C est connue comme le stimulant de l'immunité et aide le corps à prévenir et à combattre les maladies. Le chou-rave étant une riche source de vitamine C, il améliore le système immunitaire comme par magie.
Le chou-rave contient une bonne quantité de potassium et d'enzymes. Ceux-ci sont très bons pour les nerfs et la fonction musculaire. Les enzymes gardent le corps sous tension. Le potassium stimule la fonctionnalité des nerfs. Le potassium aide également à stocker les glucides, qui sont ensuite utilisés comme carburant par l'organisme.
Le chou-rave contient une grande quantité de nutriments et très peu de calories, ce qui en fait l'aliment idéal pour ceux qui souhaitent perdre ces kilos en trop. Il est chargé de fibres alimentaires, qui améliorent le métabolisme. Les fibres alimentaires empêchent l'amidon et les glucides de devenir gras, ce qui favorise la perte de poids.
Le chou-rave est riche en vitamines, protéines, nutriments et faible en calories. Sa teneur élevée en fibres le rend également rassasiant. Les gens peuvent consommer du chou-rave uniquement pour ses bienfaits pour la santé et non pour des problèmes de santé spécifiques.
Une tasse de chou-rave contient 19 % de l'AJR de fibres. Les fibres alimentaires favorisent le transit intestinal, ce qui aide à garder les intestins et le côlon propres. Un système propre signifie une digestion saine. Et une bonne digestion est l'épine dorsale d'une vie saine.
Ce légume est faible en cholestérol et en graisses saturées malsaines. Les graisses saturées augmentent le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Ces graisses et le cholestérol jouent un rôle majeur dans le blocage des nerfs et provoquent diverses maladies cardiovasculaires. Le chou-rave aide à réduire ce mauvais cholestérol et favorise un système circulatoire sain et efficace.
Le potassium et la vitamine B sont cruciaux pour maintenir des niveaux de pression artérielle sains dans le corps. Le chou-rave regorge de ces nutriments essentiels, qui aident à stabiliser la pression artérielle sans nuire à l'organisme.
La teneur en potassium du chou-rave est également bonne pour le cœur. Il aide à maintenir un rythme cardiaque stable. Il réduit également le risque de problèmes cardiaques. Un faible taux de cholestérol le rend également sûr et sain pour le cœur. Le jus de chou-rave, consommé après les entraînements cardio, donne d'excellents résultats.
Les niveaux d'antioxydants contenus dans le chou-rave aident le corps à combattre l'asthme. Il aide également à prévenir et à combattre les problèmes pulmonaires. Il peut être mélangé avec d'autres légumes pour un mélange de jus sain.
Le chou-rave regorge de nombreux composés photochimiques, considérés comme vitaux pour la prévention du cancer. Le niveau élevé d'antioxydants dans ce légume sain aide également à combattre les radicaux libres dans le corps. Ces radicaux libres provoquent divers types de cancers.
Le jus de chou-rave soulage de nombreuses affections cutanées. Avoir du jus de chou-rave et de carotte le matin avec beaucoup d'eau offre de superbes résultats pour la peau.
Le chou-rave est une bonne boisson alcalinisante pour soigner la suracidification. Ceux qui souffrent de problèmes d'acidité devraient inclure régulièrement du chou-rave dans leur alimentation. Il est de nature alcaline. Ainsi, il neutralise les effets de l'acidité et procure un soulagement.
Le phosphore aide à réduire considérablement le taux de cholestérol. Le chou-rave est riche en phosphore. Le jus de chou-rave lorsqu'il est mélangé avec du jus de pomme verte aide à réduire le cholestérol.
Kohlrabi offre un soulagement du problème d'indigestion. Le jus de chou-rave, de carotte, de céleri et de pomme verte aide à calmer le système digestif. Au lieu de tout médicament, Kohlrabi devrait être opté pour les périodes d'indigestion.
Le chou-rave aide à stabiliser la disproportion de sucre dans le corps. Il offre également des avantages dans le cas du diabète. Les personnes souffrant de diabète devraient consommer souvent du chou-rave. Il convient également aux patients souffrant d'hypoglycémie.
Le chou-rave contient le meilleur de tout avec des effets indésirables négligeables. Cependant, il peut avoir des goitrogènes, qui peuvent affecter la glande thyroïde et la faire gonfler. Les patients souffrant de troubles thyroïdiens doivent éviter de consommer du chou-rave. À part cela, ce légume ne fait aucun mal et constitue un excellent ajout à votre alimentation.
Le légume peut être cuit de plusieurs façons. Les gens peuvent même le manger cru ou le faire sauter ou le griller. Peu importe la façon dont on consomme le chou-rave, il apportera de nombreux bienfaits pour la santé.
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