Les épinards sont l'un des légumes les plus sains que nous puissions inclure dans notre alimentation en tant qu'aliment de base. Il regorge de nutriments et offre un certain nombre d'avantages pour la santé ainsi que médicinaux. Mais une consommation excessive de cette plante peut être dangereuse pour nous car elle a aussi des effets secondaires potentiels.
Voici 10 effets secondaires des épinards dont vous devriez être conscient :
La surconsommation d'épinards peut interférer avec la capacité d'absorption des minéraux de notre corps. La plante contient beaucoup d'acide oxalique, qui est connu pour se lier à plusieurs composés minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium, le zinc, etc. Pour cette raison, notre corps ne reçoit pas assez de ces éléments à absorber. Cela peut entraver le fonctionnement normal de notre système et entraîner diverses maladies liées à une carence en minéraux.
Les épinards sont une riche source de fibres alimentaires. Manger seulement une tasse d'épinards cuits contient près de 6 g de ce nutriment. Même si la consommation de fibres est bonne pour une digestion saine, notre corps a besoin de temps pour s'y habituer. C'est pourquoi, les épinards peuvent provoquer un certain nombre de troubles gastriques, tels que la formation de gaz dans l'abdomen, des ballonnements, des crampes et même de la constipation lorsqu'ils sont consommés en excès. Pour éviter cela, essayez de l'inclure lentement dans votre alimentation habituelle.
Dans le pire des cas de détresse gastro-intestinale causée par les épinards, vous pouvez avoir une diarrhée légère à modérée. Il est surtout signalé lorsque vous mangez des quantités excessives d'aliments riches en fibres. Par conséquent, si vous continuez à consommer des épinards avec d'autres aliments riches en fibres alimentaires, il y a plus de chances que vous finissiez par développer des mouvements lâches, ainsi que de la fièvre et des douleurs abdominales.
Les épinards peuvent parfois empêcher votre corps d'absorber la quantité de fer requise à partir des aliments ingérés. Le légume-feuille lui-même est chargé de fer non hémique ou à base de plantes, que notre corps ne peut pas absorber facilement. Cela peut entraîner une carence en fer.
Les épinards contiennent une grande quantité de purines. C'est un certain groupe de composés organiques, lorsqu'ils sont ingérés dans notre corps en quantité excessive, se transforment en acide urique. C'est extrêmement mauvais pour la santé de nos reins car la présence d'un excès d'acide urique peut augmenter la précipitation du calcium dans nos reins. En conséquence, nous développons des calculs rénaux de petite à moyenne taille. La teneur en acide oxalique des épinards en est également responsable car il se combine avec le calcium des aliments et forme une précipitation d'oxalate de calcium.
Comme dit précédemment, les épinards sont riches en purines, qui sont métabolisées dans notre corps et augmentent finalement la quantité d'acide urique. Donc, si vous êtes déjà sujet à des maladies comme l'arthrite goutteuse, vous devez mettre un terme à la consommation excessive d'épinards. Sinon, vous finirez par développer de graves douleurs articulaires, une inflammation et un gonflement.
C'est l'un des effets secondaires courants d'une consommation excessive d'épinards. L'acide oxalique, présent dans les feuilles de la plante, forme de petits cristaux qui ne se dissolvent pas dans l'eau. Par conséquent, vous pouvez constater que vos dents deviennent un peu grossières ou granuleuses après l'avoir consommé. Cependant, cette grossièreté est temporaire et vous pouvez vous en débarrasser facilement en vous brossant les dents régulièrement.
Bien que rares, les épinards peuvent parfois provoquer des réactions allergiques. Le légume contient de l'histamine, qui peut provoquer des effets pseudoallergiques mineurs. L'allergie à la plante médiée par l'immunoglobuline E (IgE) est également assez courante.
Il a été rapporté que certaines feuilles d'épinards entières peuvent également provoquer des réactions toxiques. Lorsqu'il est contaminé par Escherichia coli ou E. coli via des engrais organiques, des pesticides ou de l'eau d'irrigation, le légume-feuille peut provoquer certaines maladies d'origine alimentaire comme l'empoisonnement, qui peut même entraîner la mort.
Assurez-vous que vous sautez les épinards tout en prenant la warfarine, un anticoagulant bien connu. Il contient un niveau élevé de vitamine K, qui pourrait réagir avec le médicament et entraver votre synthèse hépatique, affectant de manière significative certains facteurs de coagulation.
Alors, soyez prudent lorsque vous utilisez des épinards dans votre alimentation « saine » la prochaine fois ! Équilibrez-le avec d'autres ingrédients nutritionnels pour vivre une vie saine et sans tracas !
Étiez-vous au courant de ces effets secondaires des épinards? En connaissez-vous d'autres ? Partagez avec nous dans la section des commentaires ci-dessous.