Le diabète a pris des proportions épidémiques aujourd'hui, non seulement en Inde, mais dans le monde entier. Notre mode de vie changeant et nos mauvaises habitudes alimentaires ont entraîné une augmentation du diabète.
Le diabète est souvent décrit comme une condition où les cellules du corps sont incapables d'absorber le glucose du sang. Cela conduit à l'accumulation et à la coagulation qui peuvent faire augmenter votre taux de sucre dans le sang. Le meilleur traitement pour ce symptôme est d'utiliser les bénédictions de Mère Nature. Oui, certains d'entre vous doivent l'avoir déjà deviné. Je parle de patates douces. Ce sont des racines comestibles que l'on trouve principalement dans les pays au climat tropical. Ils viennent dans différentes couleurs comme le rouge, le marron, le violet et le blanc. La chair peut aussi être violette, orange, jaune et blanche. Ils sont disponibles toute l'année. Curieusement, les patates douces ressemblent souvent au pancréas et vous aident à équilibrer l'index glycémique.
Lisez la suite pour savoir exactement comment la patate douce pour le diabète aide :
La patate douce est pleine de chair féculente riche en glucides, en fibres alimentaires, en vitamines C, B et B6. Il contient également des quantités considérables de calcium, de magnésium, de manganèse et de potassium. Ils sont efficaces pour stimuler votre métabolisme et ont souvent été recommandés par les médecins. Puisqu'ils sont faibles en calories, vous pouvez certainement les utiliser dans vos repas réguliers.
L'indice glycémique est généralement chargé de mesurer dans quelle mesure les glucides peuvent affecter la glycémie. Développé par le Dr David Jenkins, (professeur à l'Université de Toronto), ce système efficace est une tentative de déterminer quel type de nourriture aidera les patients diabétiques à améliorer leur état. L'indice aide à suivre les taux auxquels les glucides ont été absorbés après avoir digéré vos repas. Il se trouve que la patate douce fait partie de ces racines tubéreuses, qui ont obtenu un score de 44 sur l'indice glycémique. Les aliments avec un index glycémique inférieur à 55 sont considérés comme idéaux pour les patients diabétiques.
Étant donné que les patates douces sont pleines de fibres, elles sont considérées comme excellentes pour tous les patients diabétiques. Cependant, il est préférable de ne pas peler la peau. Comme il y a suffisamment de fibres, cela peut ralentir le processus de digestion des amidons. Cela aidera à son tour à abaisser l'index glycémique et à équilibrer votre glycémie.
Caiapo est un extrait que l'on trouve principalement dans les patates douces japonaises. Ils sont souvent vendus pour traiter le diabète. Dans une étude menée par l'Université de Vienne en 2004, le Dr Berhhard Ludvik avait mis au point son célèbre journal intitulé "Diabetes Care". Cela a montré comment les patients atteints de diabète de type 2 géraient leur glycémie et voyaient des diminutions au fil du temps. Il a été conclu que Caiapo est en effet un extrait utile et peut aider les patients atteints de diabète à récupérer plus rapidement.
Si vous êtes diabétique, vous devez utiliser certaines méthodes pendant la cuisson car la patate douce est bonne pour le diabète. Par exemple, ne les faites pas bouillir ou ne les écrasez pas car ils sont digérés plus rapidement. En fait, cela augmentera votre taux de sucre dans le sang en un rien de temps. Le faire sauter dans l'huile serait la meilleure façon de le faire cuire. Assurez-vous de ne pas peler la peau. Cela réduira le taux de digestion et aidera à maintenir votre taux de sucre dans le sang.
Vous pouvez également essayer des recettes saines de patates douces à la maison. Un plat cuit au four avec du yogourt grec sain comme vinaigrette ajoutera certainement du goût et vous aidera à apprécier le plat.
Le mot sucré laisse souvent supposer que ce légume tubéreux ne peut pas être bon pour les personnes atteintes de diabète. Mais cet article doit avoir clairement indiqué que la patate douce pour le diabète est bonne et devrait être incluse dans le régime alimentaire. Alors, ne laissez pas le diabète vous empêcher de profiter de ce légume nutritif ! Allez-y, savourez votre plat préféré de patates douces sans aucune culpabilité !
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