Les régimes végétariens et végétaliens manquent souvent de protéines. Le manque de protéines animales dans leur alimentation entraîne souvent plusieurs carences. C'est là que les graines de soja entrent en scène. Les graines de soja sont considérées comme une source de protéines complètes. Il n'est donc pas étonnant que le soja fasse partie intégrante d'un régime végétalien ou végétarien.
Mais les graines de soja ne sont pas réservées aux végétaliens ! Un mangeur de viande peut également profiter des avantages de ce haricot incroyable sans compromettre le goût.
Comme mentionné précédemment, la protéine de soja agit comme un bon substitut aux protéines obtenues à partir de la consommation de viande. Selon la Food and Drug Administration des États-Unis – "Les produits à base de protéines de soja peuvent être de bons substituts aux produits d'origine animale car, contrairement à d'autres haricots, le soja offre un profil protéique" complet ". Les produits à base de protéines de soja peuvent remplacer les aliments d'origine animale, qui contiennent également des protéines complètes mais ont tendance à contenir plus de graisses, en particulier de graisses saturées, sans nécessiter d'ajustements majeurs ailleurs dans le régime alimentaire. »
Les graines de soja contiennent également des acides aminés qui jouent un rôle essentiel dans la production d'insuline dans le corps.
Inclure un minimum de 4 portions de protéines de soja dans votre alimentation quotidienne peut aider à réduire de 10 % le mauvais cholestérol, appelé cholestérol LDL. Le soja aide à équilibrer le taux de mauvais cholestérol sans impact sur le taux de bon cholestérol ou de cholestérol HDL.
Comme mentionné précédemment, la protéine de soja aide à réduire le taux de cholestérol LDL dans le corps, ce qui peut à son tour réduire considérablement les risques de maladie cardiaque. Si vous voulez garder votre cœur en bonne santé, assurez-vous que votre alimentation se compose de protéines de soja. Cela aidera non seulement à réduire le cholestérol au fil du temps, mais contribuera également à la santé des veines et améliorera le flux sanguin vers le cœur.
Les protéines de soja contiennent des acides aminés que l'on trouve dans le tofu et le lait de soja. Ces acides aminés peuvent être utilisés efficacement par le corps et convertis en énergie.
La protéine de soja est également utile pour prévenir plusieurs autres problèmes de santé graves. Il peut prévenir les cellules cancéreuses du côlon, le cancer de la prostate et, dans certains cas, guérir également l'ostéoporose.
Il est conseillé d'utiliser des produits à base de soja pendant la grossesse pour bénéficier de ses nombreux bienfaits pour la santé. Le lait de soja enrichi contient une bonne quantité de vitamine D, contrairement aux autres produits laitiers. La vitamine D est essentielle pour renforcer les os de la mère et de l'enfant. Les femmes enceintes peuvent obtenir de la vitamine D en s'exposant au soleil et en consommant du lait de soja. Donc, si vous ne passez pas suffisamment de temps au soleil ou si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez profiter des bienfaits du lait de soja.
La protéine de soja est utile pour contrôler l'hyperglycémie et perdre du poids. Le diabète est une maladie grave. L'inclusion de graines de soja dans l'alimentation peut non seulement contrôler l'obésité, mais également aider à équilibrer les niveaux de sucre dans le corps. C'est le choix alimentaire parfait pour les patients diabétiques !
La génistéine - les composés phytochimiques présents dans le soja peuvent réduire le risque de cancer du sein et de la prostate. La génistéine peut prévenir le cancer en arrêtant la croissance des cellules tumorales. Vous pouvez consommer 1 tasse de lait de soja ou ½ tasse de tofu ou même de soja pour vous protéger du risque de cancer.
Les phytoestrogènes agissent comme des œstrogènes synthétiques qui protègent les femmes contre la perte osseuse sévère et aident à maintenir un cœur en bonne santé. La protéine de soja aide également à maintenir des os plus solides et un équilibre calcique chez les femmes ménopausées.
L'ostéoporose est une maladie due à l'âge et aux problèmes hormonaux. La teneur en phytoestrogènes du soja peut augmenter l'absorption du calcium par l'organisme et aider à prévenir la perte de masse osseuse. Pour en tirer le meilleur parti, achetez toujours du lait de soja enrichi en calcium et même en vitamine D.
De nombreux nouveau-nés sont incapables de digérer le lait maternel et même le lait maternisé ordinaire. Le lait de soja peut sauver des vies dans ces situations. Plus tard, une fois que l'enfant est assez vieux pour manger des solides, d'autres produits à base de soja peuvent être ajoutés à son alimentation pour améliorer sa santé.
L'huile de soja contient des acides gras oméga 3. Donc, si vous ne voulez pas consommer de produits à base d'algues ou de poisson, l'huile de soja est votre meilleur pari pour obtenir des quantités suffisantes d'acides gras oméga 3 dans le corps.
Même les hommes souffrent d'os fragiles et peuvent tirer de nombreux avantages de la consommation de soja. Ceci est utile pour maintenir des os plus solides et aussi pour prévenir la perte de minéraux. Le soja peut également aider à réduire l'arthrite dans certains cas. Ainsi, les avantages du soja sont incroyables !
L'huile de soja est une riche source de vitamines avec une petite structure moléculaire qui peut pénétrer l'épiderme. Le soja peut en fait se nicher à l'intérieur de votre structure cellulaire et aider à stimuler la synthèse de collagène et d'élastine avec d'autres protéines. Ces propriétés sont vitales pour la croissance cellulaire et pour inverser la formation de cellules anormales.
Les produits de soins de la peau à base de soja aident à uniformiser le teint et peuvent même réduire la pigmentation due aux changements hormonaux et à l'exposition au soleil. Le soja contient une bonne quantité de vitamine E, d'acides gras et même de lécithine qui sont excellents pour la peau, même en application topique. Cela aide également à guérir et à régénérer les cellules de la peau, grâce à ses propriétés antioxydantes.
Voici donc quelques avantages incroyables des protéines de soja. Quelle que soit votre préférence alimentaire, végétarienne ou à base de viande, inclure des graines de soja dans votre alimentation a beaucoup de sens. Et ils ont aussi un goût délicieux !
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