On adore manger tous ces plats continentaux, garnis de poivre. Ces légumes colorés constituent également une partie importante des plats salés. Mais peu de gens savent que ces légumes savoureux ont du punch en matière de nutrition.
Les poivrons sont utilisés sous forme entière et en poudre. Quand on parle de piments en poudre, le paprika mérite une mention digne. Il s'agit essentiellement d'une épice fabriquée à partir de broyage de poivrons et de piments séchés. Sa saveur est assez douce par rapport aux piments et aux piments de Cayenne, qui sont des épices ardentes. En effet, il contient une dose plus faible de capsaïcine, un composé responsable de la sensation de brûlure. Sa couleur varie du rouge orangé vif au rouge profond selon le type de poivre utilisé.
Le paprika est largement utilisé dans la cuisine hongroise, le paprika de la meilleure qualité provenant de ce pays. Il est principalement utilisé comme garniture et pour l'assaisonnement. Lorsqu'il est chauffé, il libère sa couleur et sa saveur et est également utilisé par les fabricants de produits alimentaires et cosmétiques pour ajouter de la couleur à leurs produits. En Hongrie, six variétés différentes de paprika sont disponibles avec des saveurs allant du délicat au piquant. Si vous souhaitez donner de la couleur à votre plat sans en altérer le goût, une petite quantité de paprika est une excellente option. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger du paprika dans l'huile avant de l'ajouter à n'importe quel plat. Le paprika n'est pas seulement une épice qui ajoute de la couleur, mais il est également riche en vitamine C et en caroténoïdes, offrant une variété d'avantages pour la santé et la beauté.
Le paprika est également utilisé dans les cuisines autrichienne, espagnole, marocaine et indienne. Contrairement à d'autres épices, le paprika hongrois a une saveur équilibrée qui est chaude avec un peu de douceur. Le paprika espagnol est relativement plus doux et est classé en trois variétés :« dulce » (variété douce et douce), « agridulce » (variété douce-amère) et « picante » (variété piquante). Cette épice est disponible toute l'année dans vos épiceries locales et se marie bien avec le riz, le poulet, le poisson, les œufs, les pâtes, le fromage cottage, les pommes de terre et le chou-fleur. Lors de l'achat de paprika, il est conseillé d'opter pour une épice biologique pour obtenir tous ses nutriments puissants.
Le paprika améliore non seulement la santé de votre corps, mais améliore également l'apparence de votre peau. La riche gamme de vitamines et d'antioxydants bénéfiques pour la santé le rend bénéfique pour votre peau des manières suivantes :
Le paprika regorge de vitamines, de fer et de bêta-carotène, qui préviennent l'apparition de taches de rousseur et de taches de vieillesse. Ils améliorent votre teint en limitant la production de mélanine, responsable de l'assombrissement de votre peau.
Comme déjà mentionné, le paprika est riche en bêta-carotène, qui est converti en vitamine A dans le corps. La vitamine A joue un rôle crucial dans le maintien d'une peau saine. Il prévient l'apparition des rides et favorise un teint lumineux.
Vous pouvez préparer un masque facial en combinant une cuillère à soupe de paprika avec deux cuillères à soupe de miel. Appliquez-le sur tout votre visage en une couche uniforme et laissez agir 20 minutes. Cela uniformisera le teint de votre peau et réduira les ridules, les rides, les taches de vieillesse, le relâchement cutané et la matité. Il peut également traiter les imperfections et les points noirs, rendant votre peau douce et éclatante. Cependant, il est conseillé de faire un patch test avant de l'utiliser par voie topique pour s'assurer que vous ne développez pas de réactions allergiques.
Les propriétés antibactériennes étonnantes du paprika le rendent efficace pour le traitement des problèmes de peau causés par les bactéries. L'acné est un tel problème. Inclure du paprika dans votre alimentation peut aider à prévenir l'apparition de l'acné.
Le paprika s'est avéré utile dans la prévention et le traitement des varicosités car il possède certaines propriétés qui renforcent les veines et le sang dans le corps. Si vous avez des varicosités dans les jambes, vous pouvez utiliser cette épice régulièrement dans votre alimentation pour diminuer ces veines et empêcher la formation de nouvelles.
Le paprika contient plus de nutriments bénéfiques pour la santé des cheveux que la plupart des pilules de vitamines ! La richesse en vitamines et minéraux de cette épice procure les bienfaits suivants à vos cheveux :
Le paprika est une riche source de vitamine B6, qui aide à prévenir la chute des cheveux. Le paprika contient également une quantité substantielle de fer, ce qui facilite le transfert d'oxygène vers les follicules pileux. Il stimule la croissance des cheveux en améliorant la circulation vers le cuir chevelu.
La vitamine B6 du paprika est impliquée dans la production de mélanine, le pigment qui donne de la couleur à vos cheveux. En effet, de la poudre de paprika doux peut être ajoutée au henné pour donner une teinte rougeâtre aux cheveux tout en les colorant. Cependant, avant de l'utiliser sur votre cuir chevelu, il est conseillé de faire un patch test à l'intérieur de votre poignet pour éviter une réaction allergique.
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