Même si le blé entier est l'alternative saine la plus recherchée, le seigle entier, compte tenu de ses innombrables avantages, s'est taillé une place de choix parmi les maniaques de la santé. Le seigle, membre de la famille du blé, est un grain très nutritif avec une saveur riche et rassasiante. Peu calorique, c'est une bonne source de fibres. Et ces deux facteurs le rendent plus attrayant pour les amateurs de perte de poids. Bien que la farine de seigle soit largement utilisée pour la cuisson du pain de seigle, vous obtenez également des flocons de seigle et du seigle concassé. Apprenez à connaître les bienfaits du seigle en lisant la suite.
Selon diverses études, la consommation régulière de grains entiers comme le grain de seigle prévient le risque d'asthme chez l'enfant. L'étude indique également le potentiel de ce grain entier pour contrecarrer l'hyperréactivité bronchique.
Ce grain est une bonne source de fibres. La consommation régulière d'aliments riches en fibres est essentielle pour maintenir le taux de cholestérol sous contrôle. Ainsi, cette céréale aide à tenir à distance divers troubles cardiovasculaires déclenchés par un taux de cholestérol élevé.
La fibre du seigle se lie aux toxines du côlon et élimine ces ingrédients nocifs du corps humain. Ainsi, il protège les cellules du côlon contre les attaques du cancer. 1/3 tasse de seigle rend plus de 1/3 de la dose quotidienne recommandée de fibres. Les antioxydants - phénoliques - aident également à piéger les radicaux libres qui causent autrement le stress oxydatif et déclenchent le cancer. Ainsi, le seigle peut être utilisé pour éloigner le cancer.
Le seigle est une riche source de lignine, connue pour ses propriétés phytoestrogéniques. Cela permet à cette céréale de soulager divers syndromes de la ménopause, vous aidant à traverser de manière plus efficace et efficiente. Le lignane, un phytonutriment présent dans le seigle, protège les femmes ménopausées du cancer du sein ainsi que de divers troubles cardiovasculaires, dont l'athérosclérose.
La présence de fibres en grande quantité dans le seigle entier empêche la fluctuation de la glycémie chez les diabétiques. Ainsi, il aide à prévenir l'hyperglycémie chez ces personnes.
Ceux qui suivent un régime de perte de poids peuvent utiliser la nature hypocalorique et riche en fibres du seigle pour accélérer le programme. En plus de vous garder rassasié plus longtemps, il agit comme un agent détoxifiant naturel en éliminant mieux les toxines. Plus l'appétit et les niveaux de toxines sont bas, meilleure sera votre perte de poids.
La riche fibre insoluble du seigle aide à améliorer le pouvoir digestif et à réduire la production de jus biliaire. Ainsi, il aide à prévenir la formation de calculs biliaires.
Donnez à vos cheveux une bonne dose de magnésium avec du seigle. Oui, ce micronutriment prévient la chute des cheveux et la calvitie, tout en offrant des cheveux plus épais et plus longs.
Dites adieu à votre shampoing tout de suite. Cette céréale à grains entiers peut être utilisée pour nettoyer vos cheveux. Préparez simplement un shampooing comme un mélange avec 2/3 cuillères à soupe de farine de seigle entier et de l'eau tiède. Appliquez-le sur votre cuir chevelu et vos cheveux mouillés, massez bien et rincez. Poursuivez avec un revitalisant en profondeur pour des cheveux visiblement lisses.
Le magnésium présent dans le grain de seigle est capable de détoxifier l'épiderme et de garder la peau propre et nette. Les personnes souffrant d'allergies peuvent prendre l'aide de seigle.
Ce grain est une bonne source de divers minéraux, dont le calcium, le fer, le zinc et le magnésium. Tous ces minéraux jouent un rôle essentiel dans l'atténuation des différents signes du vieillissement tels que les ridules, les rides, les imperfections, etc. Les antioxydants du seigle combattent les radicaux libres. Ainsi, l'inclusion de seigle dans votre alimentation est sûre de ralentir le vieillissement et de vous offrir la peau parfaite à laquelle vous aspirez.
Le seigle est une céréale de gluten. Donc, si vous êtes allergique au gluten et que vous souffrez de maladies telles que la maladie cœliaque ou l'entéropathie sensible au gluten, il est conseillé d'exclure le seigle de votre alimentation. Comme le seigle est riche en fibres, une consommation excessive de celui-ci peut entraîner des problèmes de gaz et des ballonnements.
2 %
Acides gras saturés 0,2 g1 %
Gras polyinsaturés 0,8 gGras monoinsaturés 0,2 gGras trans 0 gCholestérol 0 mg0 %
Sodium 2 mg0 %
Potassium 510 mg14 %
Glucides totaux 76 g25 %
Fibres alimentaires 15 g60%
Sucre 1 gProtéines 10 g20 %
Vitamine A0 %
Vitamine C0 %
Calcium2 %
Fer14 %
Vitamine D0 %
Vitamine B-615 %
Vitamine B-120 %
Magnésium27 %
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques.Vous pouvez consulter la valeur nutritionnelle du seigle selon le tableau USDA ci-dessous
Le seigle est un grain entier très sain et peut sans aucun doute faire partie de notre alimentation. Alors commencez à l'utiliser dès aujourd'hui pour profiter des avantages du seigle.