Les haricots rouges sont une légumineuse très populaire en raison de son bon goût, de sa texture et de sa saveur. Ils sont de couleur rouge foncé et en forme de rein. Les haricots rouges sont pleins de potassium, de magnésium, de fer et de protéines. C'est donc un bon substitut de viande pour les végétariens. Les haricots rouges contiennent également plusieurs antioxydants qui combattent les maladies et favorisent une immunité saine et forte.
Les autres noms des haricots rouges sont ‘Rajma ‘ en hindi, ‘Nallachikkudu ‘ en télougou, ‘Sigappu Karamani ‘ en tamoul, ‘Capparadavare ‘ en Kannada, ‘Barbati Beej ' en bengali, 'Phanasi ‘ en gujarati et ‘Rajma ' en pendjabi. En raison de ses divers avantages pour la santé, les haricots rouges sont considérés comme l'une des meilleures légumineuses pour tout le monde. Les principaux avantages pour la santé des haricots rouges sont expliqués ci-dessous :
Les haricots rouges sont chargés de manganèse qui agit comme une défense antioxydante (1). Cela aide à réduire les radicaux libres dans les mitochondries au niveau cellulaire. Il contient également de la vitamine K connue pour protéger vos cellules du stress oxydatif et réduire davantage les risques de cancer.
La vitamine K est présente en abondance ce qui est très bénéfique pour le cerveau et le système nerveux. La gaine de myéline nécessite des sphingo-lipides pour sa bonne formation. La vitamine K aide à la synthèse des sphingo-lipides qui contribuent au bon fonctionnement cérébral et nerveux. Les haricots rouges contiennent également une bonne quantité de thiamine nécessaire aux cellules cérébrales pour la fonction cognitive. Cela aide à créer de l'acétylcholine pour la mémoire (2).
Les haricots rouges contiennent des fibres solubles qui aident à diminuer le taux de métabolisme des glucides. Cela peut empêcher la glycémie de grimper après un repas. Les haricots rouges sont également une bonne source de protéines qui abaissent le taux de sucre dans le sang (3).
Les sulfites sont ajoutés comme conservateur pour préparer des aliments comme les salades et les bars à salade. Les haricots rouges contiennent une bonne quantité de molybdène qui détoxifie les sulfites. Ceci est vital pour les personnes allergiques aux sulfites car cela aide à réduire les symptômes comme les maux de tête en détoxifiant les sulfites (4).
Les haricots rouges contiennent des fibres insolubles qui sont utiles pour régulariser les selles et augmenter les selles. Cela aide à la fermentation des fibres alimentaires dans notre gros intestin et maintient les bonnes bactéries dans le tube digestif. Des selles saines réduisent le risque de cancer du côlon (5).
La teneur élevée en fibres des haricots rouges peut réduire le taux de cholestérol (6). Le folate dans les haricots rouges peut abaisser les niveaux d'homocystéine, ce qui réduit encore le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de maladie vasculaire. Ils contiennent également du magnésium qui aide au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
Les haricots rouges sont une riche source de fer qui augmente votre niveau d'énergie. Le fer est également essentiel pour le métabolisme et la production d'énergie de votre corps (7). La teneur en manganèse des haricots rouges contribue également à la production d'énergie dans votre corps.
Les haricots rouges sont chargés de protéines et peuvent être le meilleur substitut à la viande ou aux produits laitiers. Consommez les haricots avec du riz pour obtenir une nutrition complète (8).
La teneur en manganèse et en calcium des haricots rouges aide à développer des os plus solides et prévient ainsi l'ostéoporose. Les haricots rouges contiennent du folate qui maintient le niveau d'homocystéine et réduit le risque de fractures des os et de la hanche (9).
Fibernya présent dans les haricots rouges produit des acides gras acides à chaîne courte qui peuvent inhiber la synthèse du cholestérol dans le foie. Cela aide à réduire et à prévenir le mauvais cholestérol (10).
Les haricots rouges contiennent des glucides à faible indice glycémique. Ceci est utile pour prévenir le risque de diabète (11).
Les nutriments contenus dans les haricots rouges sont utiles pour la synthèse de l'ADN et de l'ARN. Cela peut réduire le niveau d'homocystéine dans les artères et ainsi réduire le risque de maladie cardiaque (12).
Les haricots rouges aident à maintenir le métabolisme des acides aminés, la gluconéogenèse, la synthèse des neurotransmetteurs, la synthèse de l'histamine, les acides gras, les lipides et la synthèse de l'hémoglobine. Ainsi, il peut être utile pour maintenir une peau saine (13).
Les haricots blancs sont une riche source d'antioxydants qui contiennent des propriétés anticancéreuses (14). Notre corps produit des radicaux libres comme sous-produit du métabolisme cellulaire. Les haricots rouges sont utiles pour détoxifier ces radicaux libres et ainsi réduire le risque de cancer et de nombreuses maladies chroniques.
Les haricots blancs contiennent des fibres alimentaires solubles et insolubles (15). Cette fibre soluble peut se lier aux acides biliaires du tube digestif pour l'éliminer de l'organisme. Ceci est utile pour guérir la formation d'acides biliaires dans le foie et réduit ainsi le mauvais cholestérol. Les fibres insolubles peuvent aider à prévenir la constipation, le syndrome du côlon irritable et la diverticulose.
PREV POST PAGE 1 2NEXT