Si vous luttez contre la perte de poids et que vous êtes constamment à la recherche d'aliments nutritifs et faibles en calories, votre recherche s'arrête ici. La rhubarbe peut être le composant parfait de vos régimes amaigrissants.
La rhubarbe rouge rosé à long pédoncule appartient à la famille des légumes mais est souvent traitée comme un fruit. Il partage une ressemblance étroite avec le céleri et fait rapidement son chemin dans de délicieux desserts. Leurs tiges peuvent également être consommées crues. La rhubarbe est une merveilleuse source de vitamine C et un entrepôt de divers minéraux, dont le calcium, le fer, le potassium et le manganèse, pour n'en nommer que quelques-uns.
Ils agissent comme un laxatif naturel doux. La présence de fibres alimentaires en fait un favori parmi ceux qui suivent un régime amaigrissant. La rhubarbe offre un bouquet d'avantages et l'inclure dans votre alimentation peut vous aider à atteindre vos objectifs de santé ambitieux.
(Source :base de données nationale sur les nutriments de l'USDA)
Principe Valeur nutritionnelle Pourcentage de RDA Énergie21 Kcal1 % Glucides4,54 g3 % Protéines0,90 g2 % Lipides totaux0,20 g1 % Cholestérol0 mg0 % Fibres alimentaires1,8 g5 %Vitamines Folate7 µg2%Niacine0,300 mg2%Acide pantothénique0,085 mg1,5%Pyridoxine0,024 mg2%Riboflavine0,030 mg2%Thiamine0,020 mg2%Vitamine A102 UI3,5%Vitamine C8 mg13%Vitamine E0,27 mg2%Vitamine K29. 3 µg24 %Électrolytes Sodium4 mg0,5 %Potassium288 mg6 %Minéraux Calcium86 mg8.5%Cuivre0.021 mg2%Fer0.22 mg3%Magnésium12 mg3%Manganèse0.196 mg8.5%Phosphore14 mg2%Sélénium1.1 µg2%Zinc0.10 mg1%Phyto-nutriments Carotène-α0 µg—Carotène-β61 µg—Crypto-xanthine-β0 µg—Lutéine-zéaxanthine170 µg—Abondante en fibres alimentaires et en minéraux essentiels, la rhubarbe est un merveilleux légume. Ils offrent une gamme d'avantages pour la peau, les cheveux et la santé. Découvrez ses différents avantages :
La rhubarbe est un agent antibactérien et antifongique naturel qui en fait un légume sain pour la peau. Les avantages pour la peau sont les suivants :
La rhubarbe est un entrepôt de vitamine A. Cet antioxydant naturel aide à neutraliser les radicaux libres et aide à retarder les symptômes du vieillissement tels que les rides et les ridules. Ainsi, la rhubarbe garde votre peau jeune et éclatante en prévenant les dommages cellulaires causés par les radicaux libres.
La rhubarbe est un agent antibactérien et antifongique naturel et aide à protéger votre peau contre diverses infections. La rhubarbe crue, sous forme de pâte, avait été préconisée par les praticiens de la médecine alternative comme application topique pour diverses infections cutanées.
Ce légume riche en minéraux est également bénéfique pour les cheveux. Voici la liste des avantages pour les cheveux de la rhubarbe :
Donnez un nouveau look à vos cheveux avec la rhubarbe !
La racine de rhubarbe contient une bonne dose d'acide oxalique qui est connu pour donner une teinte brun clair ou blonde aux cheveux. La présence d'acide oxalique prolonge la durée de la couleur des cheveux et n'endommage pas le cuir chevelu avec des produits chimiques agressifs.
La rhubarbe est une source naturelle de fer, de calcium, de magnésium, de vitamine C, de vitamines B, de choline et de folates. Les minéraux confèrent à la rhubarbe un ensemble incroyable de bienfaits pour la santé. Ils sont mentionnés ci-dessous :
Vous voulez obtenir ce corps parfaitement tonique? Atteindre votre poids idéal peut être facilité en ajoutant de la rhubarbe à votre alimentation. 100 grammes de rhubarbe ne contiennent que 21 calories. Il contient des charges de fibres alimentaires, de minéraux, de vitamines, ainsi que des antioxydants polyphénoliques. L'action synergique de tous ces nutriments améliore le taux de métabolisme du corps et assure l'élimination des graisses indésirables. La tige et la racine de la rhubarbe contiennent des anthraquinones - rhéine et émodine. Ces ingrédients ont des propriétés laxatives et cathartiques naturelles, ce qui en fait un légume préféré pour ceux qui suivent un régime strict faible en gras et en calories.
Les personnes souffrant d'une carence en vitamine K souffrent d'un temps de coagulation sanguine prolongé. Dans le pire des cas, cela peut même entraîner la mort. La rhubarbe contient une bonne quantité de vitamine K, environ 35,7 mcg dans une tasse. Cette vitamine est essentielle pour initier le processus de coagulation en cas de blessure. Voici un autre bon article qui vous permet de connaître d'autres aliments riches en vitamine K.
Les variantes rouges de la rhubarbe contiennent des quantités impressionnantes de flavonoïdes polyphénoliques, dont la zéaxanthine, le bêta-carotène et la lutéine, par rapport aux variétés vertes. Ces nutriments sont transformés en vitamine A par le corps humain. Ainsi, la consommation régulière de tiges de rhubarbe rouge aide à améliorer sa vision tout en retardant l'apparition de diverses maladies oculaires.
La rhubarbe est dotée d'antioxydants en quantités excédentaires. Il a le potentiel de freiner les radicaux libres qui déclenchent des dommages cellulaires, conduisant au cancer. La rhubarbe crue manque de lycopène, l'antioxydant connu pour ses propriétés anticancéreuses mais la cuisson des tiges active cet antioxydant. La consommation régulière de rhubarbe cuite peut retarder l'apparition de cancers du poumon et de la cavité buccale chez les consommateurs de tabac et d'agents cancérigènes. Mais n'oubliez pas que les patients atteints de cancers hormono-sensibles doivent éviter la rhubarbe.
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