17 meilleurs avantages et utilisations des poireaux (Hara Pyaz) pour la peau, les cheveux et la santé

En haut du tableau nutritionnel, les poireaux sont un remède populaire pour plusieurs maux. Ils sont très nourrissants, peu coûteux et abondants. Utilisés sous diverses formes, de la soupe au beurek, les poireaux peuvent ajouter de l'arôme, de la saveur et de la richesse à presque toutes les recettes. Son sirop, ses graines et son jus ont également une place à part dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques.

Avec la combinaison unique de flavonoïdes et de nutriments contenant du soufre, les poireaux constituent un élément important de votre alimentation. Connu scientifiquement sous le nom d'Allium porrum, le poireau appartient à la famille des oignons, de l'ail, des échalotes et des oignons verts. Les poireaux regorgent de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres alimentaires essentiels.

Il est largement consommé dans de nombreuses régions d'Europe, d'Amérique et d'Asie. Bien qu'ils soient disponibles tout au long de l'année, ils sont à leur meilleur au début de la saison printanière.

Valeur nutritionnelle des poireaux :

Les poireaux contiennent une quantité impressionnante de flavonoïdes, en particulier de kaempherol, et des quantités considérables de soufre. De plus, ils sont assez riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires, et peu caloriques. Leur tableau nutritionnel est expliqué ci-dessous.

Poireau (A. ampeloprasum var. porrum ), Valeur nutritive pour 100 g

(Source :base de données nationale sur les nutriments de l'USDA)

Principe Valeur nutritionnelle Pourcentage de RDA Énergie61 Kcal2 % Glucides14,15 g11 % Protéines1,50 g3 % Lipides totaux0,30 g1 % Cholestérol0 mg0 % Fibres alimentaires1,8 g5 %Vitamines Folates64 µg16%Niacine0,400 mg2,5%Acide pantothénique0,140 mg3%Pyridoxine0,233 mg18%Riboflavine0,030 mg2%Thiamine0,060 mg5%Vitamine A1667 UI55%Vitamine C12 mg20%Vitamine E0,92 mg6%Vitamine K47 µg39%Électrolytes Sodium20 mg1%Potassium180 mg4%Minéraux Calcium59 mg6 %Cuivre0.120 mg13%Fer2.10 mg26%Magnésium28 mg7%Manganèse0.481 mg2%Phosphore35 mg5%Sélénium1 µg2%Zinc1.2 mg11%Phyto-nutriments Carotène-ß1000 µg—Crypto-xanthine-ß0 µg—Lutéine-zéaxanthine1900 µg—

• Glucides :  Les glucides sont l'un des macronutriments les plus abondants dans le poireau. Un poireau de taille moyenne fournit environ 10 à 12 g de glucides. Parmi ceux-ci, 3 g sont des sucres et le reste est un glucide complexe à digestion lente. Les poireaux sont également une bonne source de fibres qui sont une forme non digestible de glucides. Cette fibre facilite la digestion et aide à prévenir certains cancers et maladies cardiaques.

• Vitamines :  Les poireaux contiennent beaucoup de folates et de vitamine C. Les poireaux crus fournissent deux fois plus de ces vitamines que la même quantité de poireaux cuits. Ils sont également d'excellentes sources de vitamines K et B6. Le folate trouvé dans les poireaux est en partie présent sous la forme bioactive de 5-méthyltétrahydrofolate (5-MTHF).

• Minéraux :  Les poireaux sont riches en minéraux comme le potassium, le calcium et le phosphore. Le potassium est vital pour la fonction nerveuse et la production d'énergie, tandis que le calcium et le phosphore aident à renforcer vos dents et vos os. Les poireaux contiennent également du fer qui est vital pour la synthèse de l'hémoglobine et les réactions enzymatiques liées à la production d'énergie.

• Protéines :  Les poireaux sont relativement pauvres en protéines. 100 grammes de poireau, y compris la tige et les feuilles inférieures, fournissent environ 1 gramme de protéines.

• Gras :  Les poireaux sont extrêmement faibles en gras, un poireau de taille moyenne fournissant moins d'un demi-gramme de gras. De plus, les quelques graisses qu'il contient sont majoritairement des graisses polyinsaturées qui sont bénéfiques pour votre cœur et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires.

Avantages des poireaux :

Les poireaux sont riches en fibres alimentaires, en acide folique, en calcium, en potassium et en vitamine C. Ils sont facilement digestibles par rapport aux oignons. Voyons maintenant les bienfaits du poireau.

Avantages cutanés des poireaux :

Étant une bonne source de vitamines C et A ainsi que plusieurs antioxydants, ce légume est excellent pour votre peau. Leurs nombreux avantages pour la peau sont les suivants :

1. Détoxifie votre peau :

Les poireaux sont un diurétique naturel et détoxifient votre peau en piégeant les substances nocives et en les éliminant de votre corps. Ils nettoient parfaitement votre corps, rendant votre peau radieuse.

2. Protection solaire :

Les feuilles vertes du poireau contiennent 100 fois plus de bêta-carotène et deux fois plus de vitamine C que dans les parties blanches. Cette combinaison de vitamines A, C et E ainsi que d'autres antioxydants puissants dans les poireaux protège votre peau contre les dommages causés par les radicaux libres et les rayons ultraviolets nocifs du soleil.

Avantages capillaires des poireaux :

Les poireaux sont une bonne source de minéraux comme le manganèse, le fer, la vitamine C et les folates. La consommation de poireaux ajoute de la santé à vos cheveux.

3. Favorise la croissance des cheveux :

Les poireaux sont une source importante de fer qui aide les follicules pileux à se développer. Elles sont également riches en vitamine C qui favorise l'absorption du fer par l'organisme. Une carence en fer peut provoquer une anémie qui est l'une des causes de la chute des cheveux.

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