Les abricots sont de petits fruits de couleur orange doré appartenant aux Rosaceae famille d'arbres fruitiers qui comprend également des pêches, des prunes et des nectarines. Ces fruits sont généralement disponibles en saison estivale, bien que les abricots secs et en conserve soient disponibles toute l'année. Les abricots ont une peau et une chair veloutées. Ils ne sont pas trop juteux mais ont une saveur douce et sucrée légèrement musquée avec une légère acidité un peu semblable aux prunes.
Un fruit d'abricot, également connu sous le nom de Khubani / Khumani / Jardalu en hindi et «Jaldaru» en telugu, comprend une seule graine située au centre entourée d'une chair comestible aromatique croquante. La graine est également comestible et ressemble aux amandes en goût et en apparence. Il est enfermé dans une coquille de pierre dure souvent appelée « pierre ». L'huile extraite de ces graines est utilisée en cuisine.
Généralement, il existe plusieurs variétés d'abricots dont une ou deux sont disponibles dans votre supermarché local ou votre kiosque à fruits. Ces petits fruits sont très polyvalents et peuvent être appréciés à la fois frais et séchés, bien que les fruits frais aient une teneur plus élevée en vitamine C. Les abricots secs durent plus longtemps et sont généralement préférés par les personnes au régime comme collation. De plus, ils sont plus nutritifs que leurs homologues frais. En plus d'être consommés tels quels, ces fruits sont un mets délicat qui peut être utilisé de plusieurs façons et recettes.
Les abricots sont aussi sains que n'importe quel autre fruit comme les pommes, les poires, les oranges ou les bananes. En outre, ils peuvent être d'excellents aliments diététiques car ils sont extrêmement faibles en calories et riches en antioxydants et en fibres alimentaires. Les abricots frais et secs sont également bénéfiques en raison de leur forte teneur en nutriments. Voici les avantages pour la santé de l'abricot.
Les abricots sont riches en antioxydants qui protègent notre corps des radicaux libres et des dommages aux cellules. Les radicaux libres sont produits dans le corps en raison de la pollution, des rayons UV et de la fumée. Ils entravent le processus normal de croissance cellulaire, provoquant des changements dans l'ADN des cellules. Cela conduit à la formation de cellules cancéreuses. Les abricots sont riches en vitamines A et C qui sont de puissants antioxydants qui combattent les maladies cancéreuses et renforcent le système immunitaire. De plus, les graines d'abricot contiennent un composé appelé B17 qui peut combattre le cancer.
Les abricots contiennent une grande quantité de pectine et de cellulose qui agissent comme un laxatif doux, aidant ainsi au traitement de la constipation. Les abricots sont riches en fibres, ce qui est vital pour la santé du côlon et prévient la constipation qui pourrait causer le cancer du côlon. Les fibres sont également excellentes pour la digestion et aident à équilibrer le métabolisme du corps.
Les abricots réduisent le risque de maladies cardiovasculaires car ils sont riches en antioxydants comme la vitamine C et le lycopène. Ces antioxydants réduisent le mauvais cholestérol (LDL), minimisant ainsi le risque de crise cardiaque et améliorant la santé cardiaque.
L'abricot est une riche source de fer qui joue un rôle important dans la formation du sang. , améliorant ainsi le flux sanguin et le flux d'énergie. Une carence en fer peut provoquer une anémie. En outre, l'abricot contient également de petites quantités de cuivre qui permettent au corps d'absorber le fer. Ainsi, la consommation prolongée d'abricots aide à la production d'hémoglobine ce qui est très utile, notamment pour les femmes ayant des flux abondants.
Les abricots sont riches en fibres alimentaires et pauvres en calories. Cela en fait un complément approprié au programme de perte de poids.
L'abricot est riche en vitamines A, C et E ainsi qu'en caroténoïdes qui réduisent le risque de problèmes de vision oculaire. Ainsi, ils améliorent la santé oculaire et préviennent la dégénérescence maculaire.
Les abricots se sont avérés bénéfiques pour soulager les symptômes de l'asthme, de la tuberculose et de la bronchite.
Les abricots sont riches en calcium qui est vital pour la formation et le développement des os. Ainsi, manger des abricots aide à maintenir la santé des os et à prévenir les problèmes liés aux os.
Les abricots sont bénéfiques pendant la fièvre. Vous pouvez préparer un liquide avec de l'abricot et de l'eau, et le diluer avec un peu de miel. Cela soulagera la soif, la fièvre et nettoiera le système en plus d'ajouter des vitamines et des minéraux au corps.
Les abricots sont particulièrement bénéfiques pour les femmes enceintes car ils contiennent des vitamines A, C et E ainsi que des minéraux comme le phosphore, le silicium, le calcium, le fer et le potassium. Il est souvent conseillé aux femmes enceintes de consommer des abricots secs car ils ont une teneur élevée en fer, ce qui est important pour les femmes enceintes afin de prévenir l'anémie.
Les abricots contiennent des minéraux comme le potassium et le sodium qui sont essentiels pour maintenir l'équilibre des niveaux d'électrolytes. Ceci est important pour le transport des ions vers toutes les cellules du corps. Il maintient également le niveau de liquide qui est important pour la contraction musculaire. Ainsi, le potassium et le sodium aident à maintenir le niveau d'électrolytes.
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