Les pizzas et les hamburgers dominent longtemps le menu de tous les enfants. La popularité récente du « houmous », cette délicieuse trempette et tartinade du Moyen-Orient à base de pois chiches, a remis en lumière les bienfaits des pois chiches.
De retour à l'école, notre professeur n'arrêtait pas de souligner que les pois chiches étaient l'un des membres les plus nutritifs de la famille des légumineuses. Il ne m'a pas fallu longtemps pour réaliser l'importance des pois chiches dans notre alimentation quotidienne. Les pois chiches sont également connus sous le nom de "Kabuli chane" en hindi, "Vellai Kothukadalai" en tamoul, "Mudip Chenagulu" en télougou, "Vella Kadala" en malayalam, "Konde Kadalae" en kannada, "Motor Kalai" en bengali.
Les pois chiches sont originaires du Moyen-Orient il y a près de 7 000 ans. Ils sont souvent utilisés dans les légumes, les salades, les sauces, le pain, le houmous, le tahini et les tartinades à l'ail. Cette légumineuse riche en fibres est également connue sous le nom de pois chiches ou Kabuli Chana . On ne soulignera jamais assez la qualité de ces pois chiches. Nous avons donc pensé à énumérer les 28 principaux avantages de cet aliment miracle.
Le manganèse contenu dans les pois chiches permet aux cellules de la peau de produire de l'énergie et combat les radicaux libres responsables des rides. Le molybdène détoxifie la peau en éliminant les sulfites. D'autres nutriments comme le folate et la vitamine B agissent comme carburant pour les cellules de la peau. Ils réparent les dommages causés par le soleil et les toxines nocives.
Mélangez de la farine de pois chiche avec du curcuma pour nettoyer et exfolier votre visage. Cela améliorera la texture de votre peau, éliminera les cellules mortes, hydratera et améliorera également votre teint.
Pour utiliser la farine de pois chiches comme nettoyant naturel :
Pour utiliser les pois chiches pour réduire les taches de vieillesse :
Cela aidera à réduire les taches de vieillesse sur votre visage et votre corps.
Intégrez les chapattis à la farine de pois chiches à votre alimentation quotidienne pendant au moins un mois. Cela vous aidera à vous débarrasser des infections par la teigne.
Le rôle du pois chiche dans le traitement de Leucoderma est appréciable. Pour utiliser :
Répétez cette opération régulièrement pendant quelques mois pour réduire les taches blanches dues à Leucoderma.
Les pois chiches sont également utiles pour éliminer les poils du visage. Voici comment :
Faites-le régulièrement pendant un mois pour de meilleurs résultats
Les pois chiches sont excellents pour renforcer vos cheveux. Les bonnes quantités de protéines et de manganèse aident à prévenir les cheveux grisonnants.
Les pois chiches font des merveilles pour guérir les pellicules. Pour utiliser :
Cela aidera à garder les pellicules squameuses à distance et à réduire également les infections.
Les pois chiches sont riches en fibres et regorgent de protéines de haute qualité. Ces deux nutriments vous gardent rassasié plus longtemps et contrôlent ainsi la faim. Ces nutriments essentiels présents dans les pois chiches en font un produit idéal pour la perte de poids et la gestion du poids.
Inclure 3/4 de tasse de pois chiches dans votre alimentation quotidienne peut énormément aider à réduire le taux de cholestérol LDL (mauvais). Les pois chiches contiennent une dyslipidémie qui empêche la concentration de cholestérol dans le sang. Cela réduit à son tour le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Les pois chiches peuvent être cuits et utilisés dans les salades, les caris, les soupes et les ragoûts. Les pois chiches rôtis, avec quelques épices salées, constituent une collation idéale en soirée. Il trouve également sa place dans le régime sans gluten. Et peut être utilisé dans une variété de plats comme les pakoras , papadams ou crêpes et comme substitut des œufs en pâtisserie.
Les pois chiches contiennent de grandes quantités de minéraux et de molybdène. Ceux-ci sont indispensables pour détoxifier les composés sulfités des produits alimentaires, des fruits secs et même du vin. Les composés de sulfite provoquent souvent des étourdissements, une accélération du rythme cardiaque, des maux de tête et d'autres symptômes désagréables. Le molybdène nettoie également notre foie.
Les pois chiches contiennent une quantité décente de fibres solubles. Cela aide à réduire le risque de maladie cardiaque et stabilise également la glycémie. La fibre soluble agit comme une éponge et nettoie la bile avec le mauvais cholestérol. Cela donne également la sensation d'avoir l'estomac plus plein.
En tant que l'une des sources les plus riches en acides aminés, en tryptophane et en sérotonine, les pois chiches jouent un rôle vital dans la régulation de l'humeur et du sommeil. Consommer du tryptophane la nuit permet de se calmer et de se sentir en paix.
Les pois chiches sont chargés de bon fer. Le fer aide à transporter l'oxygène à travers le corps et est impératif pour maintenir un système immunitaire fort et un bon métabolisme.
La consommation régulière de pois chiches nettoie le mauvais cholestérol, abaisse le taux de cholestérol et les triglycérides. Ces haricots sont l'ami de votre cœur. La combinaison unique d'antioxydants dans les pois chiches soutient les parois des vaisseaux sanguins et le sang. L'acide alpha-linolénique (ALA) et les acides gras oméga-3 réduisent ensemble le risque de maladie coronarienne et les risques cardiovasculaires.
Les avantages des pois chiches sont également excellents pour la santé des femmes. Les composés phytochimiques ou les saponines des pois chiches sont extrêmement utiles dans la prévention du cancer du sein et de l'ostéoporose. Il est également idéal pour réduire l'incidence des bouffées de chaleur après la ménopause.
Pleins de fer, les pois chiches aident à stimuler l'énergie. Le fer est également essentiel pour les femmes enceintes ou allaitantes. Les enfants et les adolescents ont besoin de fer en bonne quantité pour effectuer des tâches de routine.
A l'aide de minéraux et de manganèse, le pois chiche facilite le fonctionnement des enzymes, la production d'énergie et la défense antioxydante.
La bonne quantité de calcium trouvée dans les pois chiches est équivalente à celle du lait et du yaourt, donc bonne pour la santé des os.
Les pois chiches ont une bonne quantité de folates ou d'acide folique - considéré comme le nutriment le plus essentiel pour une future mère. Il est également utile dans le traitement des lésions médullaires et le développement du cerveau fœtal.
Les pois chiches ont un faible indice glycémique, ce qui est bon pour la prévention et la régulation de la glycémie. Les fibres et les protéines aident à maintenir le flux de nourriture dans le tube digestif. Il empêche également la rupture des aliments trop rapidement ou lentement. Ce rythme sain libère le sucre de la nourriture et stabilise son impact digestif sur notre glycémie. Les pois chiches sont fortement recommandés pour les diabétiques et les résistants à l'insuline.
Les pois chiches ont une bonne quantité de phosphore et de fer. Ensemble, ils contribuent à augmenter le nombre de cellules sanguines. Il améliore également l'hémoglobine et nettoie les excès de sels des reins.
Les pois chiches réduisent également le risque de cancer. La fibre soluble atteint le côlon et décompose les bactéries en acides gras. Celui-ci est absorbé par les cellules du côlon et converti en énergie. Par conséquent, permettant aux cellules du côlon de rester en bonne santé et réduisant le risque de cancer.
Les pois chiches sont excellents pour prévenir les calculs rénaux. Voici comment :
Les pois chiches sont également parfaits pour soigner la jaunisse. Consommer une tasse de pois chiches trempés dans de l'eau avec du jaggery peut aider à guérir la jaunisse et les vomissements fréquents qui y sont associés.
Les pois chiches sont de bonnes sources de folates qui réduisent le niveau d'acides aminés et d'homocystéine. Un niveau élevé de ces acides aminés entraîne un risque pouvant entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
Maintenant que nous avons suffisamment insisté sur l'importance des pois chiches, voici la recette du houmous. Une recette qui a attiré la plupart des régions du monde. C'est facile, c'est rapide. Ainsi, profitez des bienfaits de manger des pois chiches sous cette forme !
Ingrédients
Procédure :
Placez la trempette dans un bol et servez avec du pain frais grillé, de préférence du pain turc.
J'espère que vous avez pris autant de plaisir à lire cet article que moi à l'écrire. Dites-nous comment vous utilisez les pois chiches à votre avantage. Partagez vos expériences et laissez vos commentaires ci-dessous.