Que votre peau et vos cheveux semblent ternes, que vous souffriez de maux de ventre ou que votre immunité soit au plus bas, les graines de citrouille peuvent venir à votre secours. Graines de citrouille (Cucurbita maxima, Cucurbita pepo ) ont été découvertes pour la première fois par des archéologues mexicains en 7 000 av. Traditionnellement, ces graines étaient utilisées pour traiter les infections par le ténia et les problèmes urinaires et prostatiques.
Il n'est pas surprenant que les graines de citrouille soient appelées superaliments. Ces graines minuscules contiennent de nombreux minéraux essentiels comme le zinc, le magnésium, le cuivre, le phosphore et le manganèse. Ils sont riches en antioxydants et apportent des quantités généreuses de vitamines E et A, et contiennent des vitamines essentielles dont les vitamines K et B. Ils contiennent également des doses adéquates de sodium et de potassium.
Les graines de citrouille sont également connues sous le nom de 'Kaddu Ka Beeja' en hindi, 'Gummadikaya ginjalu' en télougou, 'Pucani Vitaikal' en tamoul, 'Kumbalakayi Binjagalu' en kannada, 'mathangayile Kuru' en malayalam, 'Bhopala Biya' en marathi, ' kola » en gujarathi et « Kumror Beej » en bengali. Les graines de citrouille sont des centrales nutritionnelles qui offrent une myriade d'avantages pour la peau, les cheveux et le bien-être physiologique général.
Ces graines doivent leur capacité à nettoyer votre peau aux grandes quantités d'acides gras, de zinc, d'antioxydants et de vitamines E et A qu'elles contiennent. Voici les avantages de la consommation régulière de graines de citrouille pour votre peau :
Abandonnez les lotions et crèmes toxiques et profitez des merveilles de cet hydratant naturel.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Les graines de citrouille contiennent de généreuses quantités d'acides gras insaturés comme les oméga-3. Ces acides gras ont des propriétés émollientes naturelles qui maintiennent l'hydratation de la peau (1).
Attention
Pour éviter les risques d'allergies, faites un patch test avant d'appliquer la pâte de pépins de courge sur votre peau.
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Les graines de citrouille sont riches en zinc, un minéral qui possède des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut réduire les rougeurs et les cicatrices causées par l'acné.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Selon le Journal of Drugs in Dermatology, le zinc aide à calmer les glandes sébacées hyperactives, grâce à ses effets antibactériens et anti-inflammatoires (2). Il peut ainsi réduire l'incidence de l'acné.
Attention
Assurez-vous de mâcher correctement les graines de citrouille avant de les ingérer pour éviter l'indigestion. Consommez des graines de citrouille fraîches pour éviter les risques d'intoxication alimentaire.
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Les graines de citrouille aident également à accélérer le processus de cicatrisation grâce à leur riche teneur en nutriments, en particulier en vitamine A et en zinc.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Les fortes doses de vitamine A présentes dans les graines de courge peuvent augmenter la vitesse de cicatrisation des plaies, selon une étude du Journal of the American Academy of Dermatology (3). Selon l'étude, une carence en vitamine A dans le corps peut retarder son mécanisme de réparation interne, tandis que sa supplémentation peut même rétablir la réparation retardée par l'apport de stéroïdes à la normale.
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Le vieillissement prématuré est une préoccupation commune qui pousse les gens à recourir à des traitements cosmétiques coûteux. Les graines de citrouille aident à retarder le processus de vieillissement de la peau.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Une exposition excessive aux rayons UV nocifs du soleil ainsi qu'à d'autres facteurs liés au mode de vie peuvent causer des dommages oxydatifs. Cela peut entraîner un vieillissement prématuré de la peau, augmentant ainsi l'apparence des rides et de la pigmentation (4). Les antioxydants, vitamines E et A, contenus dans les graines de citrouille aident à lutter contre la formation de radicaux libres et réduisent ainsi l'incidence du vieillissement prématuré.
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Un autre problème grave qui peut survenir en raison d'une forte exposition au soleil est le cancer de la peau. Les graines de citrouille réduisent le risque de cancer de la peau.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Des études rapportent que la supplémentation en oméga-3 peut lutter contre l'immunosuppression, un phénomène d'immunité réduite contre le cancer de la peau causé par l'exposition au soleil (5).
Les graines de citrouille contiennent de nombreux nutriments tels que la L-lysine, le fer et les acides gras oméga-3 qui améliorent la croissance et la qualité des cheveux. Voici quelques-uns des merveilleux avantages capillaires que les graines de citrouille offrent :
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Vous craignez que vos cheveux ne tombent en morceaux ? Grignotez une poignée de graines de citrouille chaque jour.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Les graines de citrouille contiennent de fortes doses de fer et de L-lysine – deux nutriments qui peuvent aider à contrôler la chute excessive des cheveux (6). L'augmentation de la supplémentation de ces nutriments peut améliorer la croissance des cheveux et aider à leur redonner leur gloire d'antan.
Attention
Si vous ressentez des réactions allergiques après la prise orale de graines de courge, arrêtez leur prise et consultez votre médecin en priorité. Mâchez bien les graines de citrouille avant de les ingérer et assurez-vous qu'elles sont fraîches.
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Les graines de citrouille contiennent de riches doses de zinc, un ingrédient actif présent dans de nombreux shampooings antipelliculaires. Heureusement, vous n'avez plus à endurer la dureté de ces nettoyants capillaires chimiques, si vous incluez des graines de citrouille dans votre alimentation quotidienne.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Une étude menée par Dermatology Research and Practice suggère que le zinc prévient et traite la desquamation, l'irritation et les démangeaisons associées à la dermatite séborrhéique, en raison de ses propriétés antifongiques (7).
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Même si vous ne souffrez pas de pellicules ou de chute de cheveux, inclure des graines de citrouille dans votre alimentation est une bonne idée pour améliorer la qualité globale de vos cheveux.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Les graines de citrouille contiennent des nutriments comme les acides gras oméga-6, les protéines, le fer et le zinc, qui sont tous importants pour l'amélioration de la santé de votre cuir chevelu et de vos cheveux (8).
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En plus d'améliorer votre apparence extérieure, les graines de citrouille aident également beaucoup à améliorer votre état de santé général. Voici les avantages pour la santé des graines de citrouille :
Ce n'est pas la meilleure sensation au monde de se sentir mal tous les deux jours. Ce que vous pouvez faire pour changer cela, c'est manger des graines de citrouille tous les jours.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Les graines de citrouille, étant riches en zinc, aident à réduire le stress oxydatif et la génération de cytokines inflammatoires, qui entravent l'immunité (9).
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Un autre avantage pour la santé offert par le zinc, un minéral merveilleux, abondamment présent dans les graines de citrouille, est l'amélioration de la santé de la prostate.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Une étude du Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care suggère que des niveaux élevés de zinc favorisent la santé de la prostate et réduisent l'incidence du cancer de la prostate (10).
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Le diabète est l'un des problèmes de santé modernes les plus répandus. L'avantage, cependant, est que vous pouvez l'éviter en choisissant une alimentation et un mode de vie appropriés, par exemple en incluant des graines de citrouille dans votre alimentation.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Une étude a révélé que les graines de citrouille possèdent des propriétés hypoglycémiantes qui peuvent aider à contrôler la glycémie et ainsi aider à prévenir le diabète (11).
Attention
Consultez votre médecin au sujet de la dose recommandée de graines de citrouille. Mâchez bien les graines de citrouille avant de les ingérer et assurez-vous qu'elles sont fraîches.
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Les graines de citrouille sont une excellente source de magnésium, un minéral essentiel à l'amélioration de la fonction cardiovasculaire.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Selon une étude du Journal of American Academy of Nurse Practitioners, une alimentation riche en magnésium aide à réduire considérablement le risque de maladies coronariennes chez les hommes (12). Un quart de tasse de graines de citrouille représente près de la moitié de votre apport quotidien recommandé en magnésium.
Attention
Si vous prenez de la warfarine, consultez votre médecin avant d'inclure des graines de citrouille dans votre alimentation.
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Les femmes ménopausées se plaignent souvent de symptômes tels que bouffées de chaleur, maux de tête et douleurs articulaires. Les graines de citrouille sont bénéfiques pour soulager ces symptômes.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Selon une étude de Climacteric, l'huile de pépins de courge est riche en phytoestrogènes qui, en plus de réduire la prévalence des symptômes post-ménopausiques, augmentent également les niveaux de cholestérol HDL (13).
Attention
Consultez votre médecin au sujet de la posologie recommandée d'huile de graines de citrouille ou de suppléments.
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Une alimentation riche en fibres est essentielle pour garder votre intestin en bonne forme. Les graines de citrouille sont une excellente source de fibres (5,2 grammes de fibres par once de graines de citrouille entières).
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Les fibres facilitent les selles régulières et préviennent des conditions telles que la constipation, le syndrome du côlon irritable, les hémorroïdes, les maladies gastro-intestinales et l'hypercholestérolémie (14).
Attention
Évitez les excès de graines de citrouille car elles sont riches en calories. Assurez-vous que les graines de citrouille sont fraîches et mâchez-les correctement pour éviter l'indigestion.
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Compte tenu de la nature trépidante et compétitive de la vie d'aujourd'hui, l'anxiété et le stress sont devenus des problèmes courants auxquels sont confrontés les gens. Les graines de citrouille, encore une fois, opèrent leur magie en induisant un état de calme.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Les graines de citrouille contiennent l'acide aminé L-tryptophane qui aide à la synthèse de la sérotonine, une substance chimique qui améliore l'humeur et prévient la dépression. Le système de santé de l'Université du Michigan rapporte que le L-tryptophane induit également un sommeil paisible (15).
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L'arthrite est une affection qui provoque une inflammation des articulations et qui s'aggrave avec l'âge. Des études suggèrent que les graines de citrouille peuvent également aider au traitement de cette maladie.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Dans une étude animale menée par Pharmacology Research, il a été constaté que les propriétés anti-inflammatoires de l'huile de graines de citrouille aidaient à réduire l'inflammation causée par l'arthrite (16). L'étude a révélé que l'effet de l'huile de pépins de courge était bien plus favorable que l'indométhacine, un médicament anti-inflammatoire.
Attention
Consultez votre médecin au sujet de la posologie recommandée d'huile de graines de citrouille ou de suppléments.
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Vos yeux sont l'un de vos biens les plus précieux et les protéger est votre devoir. Inclure des graines de citrouille dans votre alimentation quotidienne est un excellent moyen d'améliorer votre vision.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Les graines de citrouille contiennent de généreuses doses de vitamine A (presque le double de l'apport quotidien recommandé). Les National Institutes of Health rapportent que la vitamine A améliore la vision, en particulier dans la pénombre (17). La vitamine A améliore également la santé de la peau.
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Les graines de citrouille contiennent des phytostérols en grande quantité et sont donc utiles dans la gestion du cholestérol.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Les graines de citrouille sont parmi l'une des meilleures sources de phytostérols de la famille des graines et des noix. 100 g de graines de citrouille contiennent 260 mg de phytostérols. Selon une étude du Current Opinion in Lipidology, les phytostérols aident à réduire les niveaux de LDL (mauvais) cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladies coronariennes (18).
Attention
Si votre médecin vous a prescrit de la warfarine, consultez-le avant d'inclure des graines de citrouille dans votre alimentation.
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Les graines de citrouille possèdent également des avantages antiparasitaires remarquables.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Les graines de citrouille constituent une barrière défensive contre les agents pathogènes qui peuvent causer de nombreuses infections, dont certaines peuvent même mettre la vie en danger. Une étude menée par le Journal of Gastroenterology of Peru a rapporté les bienfaits antiparasitaires intestinaux des graines de citrouille (19).
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Un autre avantage pour la santé fourni par les graines de citrouille est leur activité contre les calculs vésicaux.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Une étude de l'American Journal of Clinical Nutrition a rapporté que la supplémentation en graines de citrouille chez les garçons âgés de 2 à 7 ans entraînait une diminution de la présence de cristaux d'oxalate de calcium, en raison de leur teneur élevée en phosphore (20).
Attention
Soyez prudent lorsque vous offrez des graines de citrouille à un enfant; s'il n'est pas mâché correctement, ils pourraient l'étouffer.
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Vous cherchez la collation parfaite pour vous donner un regain d'énergie? Les graines de citrouille sont là à la rescousse.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Les graines de citrouille, étant riches en fer et en protéines, agissent comme une excellente source d'énergie. Ils constituent une excellente collation avant l'entraînement, contrairement aux barres nutritives sucrées qui donnent de courtes poussées d'énergie.
Attention
Évitez de trop consommer de graines de citrouille, car elles sont riches en calories et peuvent entraîner une prise de poids indésirable.
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Il existe de nombreux médicaments stimulant la libido sur le marché, mais rien ne vaut des mesures naturelles comme les graines de citrouille.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
La consommation régulière de graines de citrouille contribue à améliorer la santé de la prostate, un facteur essentiel pour l'amélioration de la santé sexuelle masculine (21). Les graines de citrouille améliorent également la fonction hormonale chez les hommes. La myosine, un acide aminé contenu dans les graines de citrouille, est importante pour les contractions musculaires.
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Avec l'âge, de nombreuses femmes et hommes deviennent sensibles à la détérioration de la santé osseuse. Il s'avère que l'augmentation de la densité osseuse est un autre domaine dans lequel les graines de citrouille opèrent leur magie.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Le calcium n'est pas le seul nutriment essentiel à la formation d'os sains. De nombreuses autres vitamines et minéraux sont nécessaires pour améliorer la densité minérale osseuse (22). Les graines de citrouille sont une excellente source de magnésium, de zinc, de vitamine K et de nombreux autres nutriments stimulant les os qui aident à réduire le risque d'ostéoporose.
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L'hypertension est l'une des principales causes de maladies cardiaques chez l'homme. Les graines de citrouille sont un excellent ajout au régime alimentaire des personnes ayant des antécédents d'hypertension artérielle.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Les graines de citrouille sont faibles en sodium et riches en potassium et en magnésium, ce qui en fait l'inclusion alimentaire parfaite pour aider à réguler la tension artérielle (23).
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Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Selon une étude menée par Nutrition and Cancer, les phytoestrogènes extraits des graines de citrouille présentent une activité significative contre les cellules tumorales du cancer du sein (24). Les graines de citrouille sont donc très utiles dans la prévention et le traitement du cancer du sein.
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De nombreuses études menées à la fois sur des animaux et sur des humains ont révélé l'activité salutaire des graines de citrouille pour soulager la vessie hyperactive et l'incontinence urinaire.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
La partie soluble dans l'eau des graines de citrouille aide à renforcer les muscles du plancher pelvien qui ont tendance à perdre du tonus et à s'affaiblir à mesure que les femmes vieillissent. Ceci est souvent le résultat de niveaux réduits d'œstrogènes causés par la ménopause. L'affaiblissement des muscles du plancher pelvien provoque l'incontinence urinaire (25).
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La neurodégénérescence est extrêmement fréquente chez les personnes âgées. Cependant, sa prévention dépend en grande partie d'une bonne hygiène de vie et de bonnes habitudes alimentaires. Les graines de citrouille sont une bonne source d'acide alpha-linolénique (un type d'acide oméga-3) essentiel au maintien de la santé du cerveau.
Ce dont vous avez besoin
Ce que vous devez faire
Pourquoi ça marche
Le Journal of Nutrition, Health, and Aging rapporte que les acides gras polyinsaturés, en particulier les oméga-3, aident à réduire la vitesse à laquelle le cerveau vieillit et à réduire le renouvellement des acides gras membranaires causé par les dommages des radicaux libres (26).
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When your body is too acidic, you face an increased risk of chronic illnesses like osteoporosis, cancer, arthritis, diabetes, etc. It is, therefore, important that your diet comprises of enough alkaline foods to help your body maintain equilibrium at a pH of 7.635.
Ce dont vous avez besoin
What You Have To Do
Pourquoi ça marche
Pumpkin seeds are one of the best alkaline-forming foods that you should include in your diet (27).
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Pumpkin seeds, being an excellent source of iron, help lower the risk of iron-deficiency anemia.
Ce dont vous avez besoin
What You Have To Do
Pourquoi ça marche
A study conducted by BioFactors found that consumption of iron-rich foods like pumpkin seeds helps improve iron status in kids, adolescents, women of childbearing age and pregnant women (28). This makes them an excellent dietary supplement to reduce the risk of anemia caused by iron deficiency.
Attention
If you have an iron deficiency, make sure you consult your doctor about your ideal daily dosage of pumpkin seeds.
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Keep the high-sugar snacks aside and grab a fistful of healthful pumpkin seeds.
Ce dont vous avez besoin
What You Have To Do
Pourquoi ça marche
The high fiber content in pumpkin seeds makes them a great addition to your morning breakfast. They induce the feeling of fullness for long periods and keep you from snacking pointlessly.
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Pumpkin seeds also help lower the risk of all-cause mortality.
Ce dont vous avez besoin
What You Have To Do
Pourquoi ça marche
The magnesium contained in pumpkin seeds works its magic yet again. As per a study by Epidemiology (Cambridge, Mass.), a high intake of magnesium is associated with a 40% reduction in all-cause mortality and death from cardiovascular disease. Magnesium even helps with a 50% reduction in death caused by cancer (29).
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Attention
Here are a few considerations you should keep in mind before indulging in pumpkin seeds:
Selection
You can purchase pumpkin seeds from the natural foods section at any supermarket or grocery store. Pumpkin seeds are medium to dark green colored and are available in roasted, salted, raw, or whole forms. While selecting the pumpkin seeds, ensure that they appear fresh and healthy. Don’t buy the seeds if they look dehydrated and shrunken, or if they have a foul smell. Opt for organic varieties as they are free from harmful pesticides.
Storage
You can store roasted and dried pumpkin seeds in an airtight bottle in a cool and dark place for up to 15 days. If you want the seeds to last longer, store them in the freezer.
Though you always have the option of purchasing pumpkin seeds, here’s how you can prepare and enjoy pumpkin seeds at home:
Preparation
Usage
Wondering how you can make pumpkin seeds an interesting part of your everyday diet? Here are different ways to do it:
If you wish, you can also include pumpkin seed oil in your diet in the form of dietary capsules or liquid that you can use to dress salads or garnish food. You can purchase pumpkin seed oil or capsules from a pharmacy.
Nutritional Value Of Pumpkin Seeds
According to United States Department of Agriculture, following is the nutritional value provided by 1 cup of roasted pumpkin seeds (without salt).
Having learnt in detail about the numerous health wonders and the flexibility of using pumpkin seeds, we’re sure you’d want to include them in your daily dietary plan. However, it is always a good idea to check with your doctor about the ideal usage and safety of pumpkin seeds, based on your medical history.Do let us know your feedback about the article and feel free to pose any questions you may have about pumpkin seeds in the comments section below.