Différentes couleurs d'aliments sont liées à différents effets, n'est-ce pas ? Parmi eux, le rouge est aussi une couleur saine. Cela nous rappelle une pomme, une tomate, un poivron rouge, etc. Bien que le chou rouge et le jus de chou rouge ne vous frappent peut-être pas immédiatement, ils regorgent de nombreux avantages nutritionnels.
Voyons ce que ce légume facilement disponible peut faire pour vous.
On dit que la vitamine E améliore l'immunité globale en produisant un plus grand nombre d'anticorps dans le corps. Il améliore également le métabolisme et aide à la réparation de l'ADN. Cette vitamine est présente en grande quantité dans le chou rouge.
Le chou rouge, qui est une source très riche en vitamine C et en vitamine E, réduit le processus de vieillissement. Ces vitamines donnent une peau naturellement belle et éclatante. La vitamine E, qui est présente principalement dans les feuilles extérieures, donne l'éclat naturel tandis que la vitamine C qui aide à l'anti-oxydation, maintient une belle peau.
La vitamine C, qui est un anti-oxydant, est présente en forte concentration dans le chou rouge. Il prévient les radicaux libres dans le corps. Ces radicaux endommagent les tissus et provoquent également le cancer.
La vitamine A maintient une vue claire et elle est présente en grande quantité dans le chou rouge. Cette vitamine agit naturellement comme un hydratant, gardant ainsi votre peau douce, saine et belle.
Le chou rouge fait partie de ces aliments qui contiennent très peu de matières grasses et est une très bonne source de vitamines et de minéraux. Il est également très peu calorique. Le tableau nutritionnel ci-dessus le montre clairement.
Divers minéraux, notamment le soufre présent en grande quantité dans le chou rouge, participent au nettoyage des intestins. Pris cru en salade, il aide à prévenir l'indigestion et la constipation.
Le chou rouge est une riche source de calcium qui devrait être consommée par tout le monde. Inclure du calcium dans votre alimentation quotidienne peut prévenir l'ostéoporose chez les personnes âgées. Le chou rouge riche en calcium peut être facilement trouvé et pris régulièrement. Cela aidera à renforcer vos os.
L'acide aminé, la glutamine, guérit bien les ulcères, en particulier l'ulcère peptique. Il est présent en forte concentration dans le chou rouge grâce auquel son jus est utilisé pour traiter les ulcères depuis des lustres.
Pouvez-vous croire que le chou rouge contient 36 produits chimiques anticancéreux différents ? L'anthocyanine est une classe de flavonoïdes qui protège le corps des cellules cancéreuses. Certains des flavonoïdes anthocyaniques ont le double des effets antioxydants de la vitamine C. Cette anthocyanine est présente en concentration élevée dans le chou rouge. C'est aussi une riche source d'indoles qui préviennent le cancer du sein chez les femmes. Il inhibe la croissance des cellules tumorales.
Les anthocyanes sont présentes à des concentrations élevées dans les choux rouges par rapport à celles des choux blancs ou verts. Ces anthocyanes contenues dans le chou rouge aident à prévenir la formation de plaques dans le cerveau, principale cause de la maladie d'Alzheimer.
La teneur élevée en vitamine C et en antioxydants prévient l'inflammation du cœur, ce qui entraîne en fait le blocage des artères.
Le potassium contenu dans le chou rouge aide à maintenir une tension artérielle saine, ce qui est également bon pour le cœur.
La teneur élevée en fibres du chou rouge vous fait toujours sentir rassasié. Il contient également moins de calories grâce à quoi vous avez une chance de faible apport calorique, entraînant une perte de poids.
L'acide lactique que l'on trouve rarement dans les aliments semble réduire les douleurs musculaires. Cet acide lactique est libéré lors de la cuisson du chou rouge ou lorsqu'une bactérie fait fermenter le sucre du chou.
L'humble chou rouge regorge de bonnes choses. Alors, incluez-le dans votre alimentation régulière à la fois sous forme cuite et crue et soyez en bonne santé. N'oubliez pas de partager vos réflexions ci-dessous.