Comme son nom l'indique, l'huile de moutarde est une huile végétale grasse extraite des graines de moutarde. Il est de couleur jaune foncé et légèrement piquant. Il existe généralement trois types d'huiles de moutarde selon le mode d'extraction. La première est une huile végétale grasse obtenue en pressant les graines de moutarde. La seconde est une huile essentielle qui est fabriquée en broyant les graines, en les mélangeant avec de l'eau et en extrayant l'huile par distillation. Le troisième processus consiste à infuser l'extrait de graine de moutarde avec d'autres huiles végétales telles que l'huile de soja. Les trois catégories d'huile ont un goût de noisette piquant et un arôme puissant.
Étant une huile comestible, la moutarde qui est également connue sous le nom de « Sarso Ka Tel » ou ‘Sarson Ka Tel ‘ en hindi, ‘Aava Nune ‘ en télougou, ‘Kadugu Ennai ‘ en tamoul, ‘Kedugenna ' en Malayalam, 'Rainu Nu Tel ‘ en gujarati, ‘Rai Da Tel ‘ en pendjabi, ‘Mohariche Tel ‘ en Marathi et ‘Sarsay Tel ‘ en bengali. Il est largement utilisé pour la cuisine dans le nord, le centre, l'est et le nord-est de l'Inde. Malheureusement, il a été considéré comme impropre à la consommation par des pays comme les États-Unis, le Canada et l'Union européenne car il contenait de l'acide érucique qui avait des effets néfastes sur les rats. Cependant, plus tard, il a été prouvé que la graisse végétale était moins digérée par les rats et que la consommation de cette huile n'avait aucun effet néfaste sur l'homme. De plus, l'huile de moutarde est riche en graisses non saturées et insaturées, et est donc bénéfique pour le cœur.
En plus d'être un favori dans la cuisine de grand-mère, cette huile fait partie intégrante de la tradition et de la culture indiennes. Il est utilisé pour éclairer les «diyas» à Diwali ainsi que dans les rituels exécutés lors des mariages du nord de l'Inde. Étant une riche source d'acides gras omegAlpha3 et omegAlpha6, de vitamine E et d'antioxydants, elle est considérée comme l'une des huiles les plus saines. Il est utilisé dans l'Ayurveda depuis des temps immémoriaux en raison de ses propriétés curatives et médicinales et est considéré comme bénéfique pour les cheveux, la peau et le corps.
Les utilisations de l'huile de moutarde (sarson ka tel) sont nombreuses. Pour faciliter la lecture, nous avons divisé cet article en têtes des avantages pour la santé, la peau et les cheveux.
L'huile de moutarde est extrêmement bénéfique pour la peau et est souvent utilisée dans les traitements d'aromathérapie. Cependant, avant de l'appliquer par voie topique, il est conseillé de faire un test patch pour s'assurer que vous n'y êtes pas allergique. De plus, l'huile de moutarde pressée à froid doit être envisagée pour une application topique. Certains des avantages de cette huile pour la peau sont les suivants.
L'huile de moutarde est efficace pour éliminer les taches de bronzage et les taches brunes pour vous donner une peau naturellement éclatante. Pour cela, préparez un masque facial en mélangeant de l'huile de moutarde, du besan (farine de pois chiches), du lait caillé et quelques gouttes de jus de citron et appliquez-le sur votre visage. Rincer à l'eau froide après 10 à 15 minutes. Cela devrait être fait trois fois par semaine pour de meilleurs résultats.
Afin de rendre la peau de votre visage lisse, appliquez un mélange d'huile de moutarde et d'huile de noix de coco sur votre visage et massez la zone en cercles pendant 5 à 6 minutes. Essuyez délicatement votre visage avec un chiffon en coton doux et humide. Cela stimulera la circulation sanguine, éclaircira ainsi votre peau et éliminera les boutons.
En raison de sa consistance épaisse et de sa teneur élevée en vitamine E, l'application topique de cette huile protège votre peau contre les rayons ultraviolets agressifs et d'autres polluants, prévenant ainsi le cancer de la peau. La vitamine E prévient le vieillissement et les rides en plus d'agir comme un écran solaire.
Qu'elle soit consommée ou appliquée localement, l'huile de moutarde stimule les glandes sudoripares et ouvre les pores de la peau. Ainsi, il aide à réduire la température corporelle et élimine les toxines, l'eau et les sels indésirables du corps.
En raison de ses propriétés antibactériennes et antifongiques, l'huile de moutarde est efficace dans le traitement des éruptions cutanées et autres infections cutanées, empêchant ainsi votre peau de se dessécher, de devenir terne et de démanger. Un massage du corps à l'huile de moutarde rajeunit et nettoie votre peau en augmentant la circulation sanguine. De plus, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, il est efficace pour réduire l'inflammation de la peau et facilite la guérison rapide des coupures et des plaies.
L'huile de moutarde est un excellent remède pour les lèvres sèches et gercées lorsque les baumes à lèvres ou les sticks pour les lèvres s'avèrent inefficaces. Avant d'aller au lit, appliquez simplement une ou deux gouttes d'huile de moutarde sur votre nombril et vous n'aurez jamais les lèvres sèches ou gercées. Il s'agit d'un ancien remède qui s'est avéré efficace pour hydrater et adoucir vos lèvres.
Si vous souhaitez des cheveux longs, épais et brillants, l'huile de moutarde est une bonne solution pour une crinière saine. Qu'il s'agisse de consommation ou d'application, l'huile de moutarde fournit des nutriments essentiels aux follicules pileux pour une bonne croissance. Certains des avantages de l'huile de moutarde pour les cheveux sont les suivants.
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