Les légumes verts ou les verts en bref gagnent en popularité avec la prise de conscience croissante de la santé et l'importance d'avoir une alimentation équilibrée. La laitue est un membre important de la famille des légumes verts et probablement l'un des plus anciens légumes connus de l'humanité.
Indigène, on le trouve en Méditerranée et au Moyen-Orient. En Inde, il est communément appelé « salade patta » en hindi. Comme son nom l'indique, il est le plus largement utilisé dans les salades du monde entier et trouve sa place parmi la liste des aliments nutritifs. Outre les salades, il est également utilisé dans les soupes, les sandwichs et les wraps. Il est également utilisé à des fins de fabrication de jus.
La laitue appartient au genre scientifique Lactuca, et Lactuca sativa est l'une des espèces de laitue les plus connues. Il est également appelé « Kasmisaag » en hindi, « Uvarcheera » en malayalam, « Lettuce Keerai » en tamoul et « Saladchi Paane » en marathi. La laitue est un légume de saison qui est principalement cultivé au printemps lorsque le sol est suffisamment sec pour être travaillé. Il est relativement plus facile à cultiver et, tout comme les autres légumes verts, ce légume est riche en minéraux, vitamines et fibres. Plusieurs types de laitue sont disponibles comme la laitue frisée verte ou rouge, la laitue romaine, iceberg ou asperge.
Avec les niveaux de pollution croissants, les expositions à des produits chimiques nocifs, le stress et une mauvaise alimentation, les problèmes de peau sont devenus monnaie courante de nos jours. En fait, avoir une peau parfaite semble être un rêve et tous ces produits de beauté promettant une gamme de bienfaits ont très peu d'effet. Il est important de comprendre qu'un apport et une absorption appropriés des nutriments sont vitaux pour un corps sain, y compris la peau. Les légumes verts comme la laitue sont un entrepôt de nutriments vitaux, de vitamines et de fibres qui contribuent à une peau saine, en gardant les problèmes de peau à distance. Certains des bienfaits de la laitue pour la peau sont les suivants :-
La laitue est une riche source de vitamine A avec six feuilles fournissant plus de 100 % de votre DV (valeur quotidienne) de vitamine A. La vitamine A augmente le renouvellement cellulaire, revitalisant ainsi votre peau (1).
Il contient également du potassium qui fournit un riche apport en nutriments et en oxygène en améliorant la circulation, ce qui donne une peau saine et éclatante (2).
La combinaison de vitamine E et de vitamine C dans ce légume aide à garder votre peau en bonne santé à mesure que vous vieillissez (3). La vitamine E offre également une protection contre les rayons ultraviolets nocifs du soleil et réduit le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire.
La consommation de laitue stimule l'appétit (4) et élimine les toxines du corps. De plus, il peut également guérir une carence en hémoglobine et en sels minéraux, ce qui donne une peau claire et éclatante.
Les compresses de ce légume sont efficaces contre plusieurs problèmes de peau. Faire bouillir deux salades de feuilles de laitue dans 1 litre d'eau pendant environ 20 minutes. Le liquide résultant peut être utilisé comme compresse sur le visage et d'autres parties du corps. Cette compresse peut aider à guérir l'acné et le psoriasis en nettoyant la peau. Pour être efficaces, les compresses doivent être à température ambiante et conservées 10 minutes.
Les compresses aident également à tonifier la peau de votre visage et peuvent être utilisées comme masques, en particulier pour les peaux sèches.
L'infusion à base de salade de laitue a un effet anti spastique et agit comme diurétique et sédatif. Boire cette infusion induit une bonne nuit de sommeil et procure les bienfaits qui en résultent pour la peau (5).
Tout comme le reste du corps, vos cheveux ont également besoin d'un apport adéquat en nutriments, vitamines et minéraux pour leur croissance et leur santé. Étant très nutritive, la laitue offre une gamme d'avantages pour vos cheveux.
Boire régulièrement du jus de laitue stimule la croissance des cheveux en fournissant de la nourriture aux nerfs et aux racines des cheveux (6).
Il contient 8 % de silicium, 9 % de phosphore et une grande quantité de soufre. Ces trois minéraux sont vitaux pour l'entretien de la peau, des cheveux et des ongles.
La principale cause de perte de cheveux est la consommation d'aliments sous forme inorganique tels que les céréales et les aliments dévitalisés, car les cheveux ne sont pas correctement nourris. La consommation de laitue combat ce problème car elle fournit une alimentation adéquate sous forme de vitamines et de nutriments essentiels (7).
La laitue, si elle est autorisée à être choisie, doit être du type romaine au lieu du type iceberg. La variété romaine a les composants nutritionnels les plus élevés.
Les protéines sont les éléments constitutifs d'un corps en développement. Ils sont nécessaires au développement musculaire et à de nombreuses réactions métaboliques importantes dans le corps. La laitue contient un bon 20 % de protéines dans sa quantité totale (8).
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