Le kaki, également connu sous le nom de «fruit divin» en raison de son nom scientifique d'origine grecque, se trouve à l'automne. Bien qu'il existe différentes variétés de ce fruit cultivé, le plus populaire est le natif chinois, Diospyros kaki, largement connu sous le nom de kaki japonais. Le fruit à la peau de couleur orange brillante qui partage une ressemblance étroite avec la tomate en apparence, est en fait une baie.
Fruit peu calorique, il est disponible en variantes astringentes et non astringentes et peut être savouré cru ou séché. Il est également utilisé dans la préparation d'une variété de plats, y compris les puddings. Riche en minéraux tels que le phosphore et le calcium et en vitamines, notamment les vitamines A et C, ce fruit hypocalorique présente de merveilleux avantages. Lisez la suite pour en savoir plus sur les avantages pour la santé offerts par le kaki, également connu sous le nom de «Tendu» (hindi) en détail.
Un fruit de taille moyenne pèse environ 168 grammes et n'offre que 31 grammes de glucides. Le fruit ne contient pratiquement pas de matières grasses. Ces deux facteurs en font un ami idéal pour ceux qui souhaitent grignoter tout en essayant de perdre ces kilos superflus !
Le fruit est une riche réserve de composés phytochimiques variés - catéchines et antioxydants polyphénoliques. La catéchine est un puissant anti-inflammatoire et anti-infectieux. Ainsi, cela pourrait aider à prévenir les réactions inflammatoires et les infections indésirables.
Le kaki japonais est connu pour ses propriétés anti-hémorragiques. Pas étonnant qu'il soit utilisé depuis des temps immémoriaux pour contrôler les saignements excessifs des plaies.
Les fibres, comme vous le savez, sont essentielles pour de bonnes selles. L'utilisation régulière de ce fruit riche en fibres peut aider à atténuer les problèmes liés aux selles, ouvrant ainsi la voie au maintien d'un système digestif sain. Les tanins, présents dans les kakis, régulent le mouvement intestinal, offrant ainsi un soulagement de la diarrhée. Ceci, à son tour, aide à maintenir le système digestif en bonne santé.
Ceux qui souffrent de diabète sont sujets à des fringales, et cela trop souvent. Étant riche en fibres, ce fruit peut être savouré par les diabétiques pour freiner la faim. Le fruit est également connu pour réguler le taux de sucre dans le sang.
Le sodium, lorsqu'il est inclus de manière excessive dans l'alimentation, peut déclencher une hypertension. Le kaki est connu pour posséder de faibles niveaux de sodium. Par conséquent, il peut être utilisé dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré à faible teneur en sodium conçu pour les personnes souffrant d'hypertension.
Étant une bonne source de vitamine C, le fruit, lorsqu'il est utilisé régulièrement dans votre alimentation équilibrée, peut aider à renforcer les niveaux d'immunité. Ainsi, il agit comme un bouclier contre le rhume, la grippe, ainsi que diverses infections pulmonaires, dont l'asthme.
Étant une riche source d'antioxydants, ce fruit aide à réduire les radicaux libres. Ceux-ci, sinon, peuvent endommager les cellules et déclencher le cancer. La présence de vitamine A, ainsi que de shibuol et d'acide bétulinique enrichit les propriétés anticancéreuses de ce fruit.
Le kaki contient de la vitamine A en quantités importantes. Et, c'est un fait établi que la vitamine A a le potentiel d'améliorer la vision.
Le cuivre, présent dans ce fruit, aide à une bonne absorption du fer. Cela contribue à son tour à la production de globules rouges.
Le kaki japonais est largement utilisé par les médecins chinois dans le traitement du hoquet.
Taille de la portion : 1 once =28 g
Principe Valeur nutritionnelle Pourcentage de RDA Énergie 20 Kcal1%Glucides 5 g2 %Fibres alimentaires 1 g4 % de sucre 4 gProtéines 0 g0 %Graisse totale 0 g0%Cholestérol 0 mg0%Vitamines Vitamine A 456 UI9 %Vitamine C 2,1 mg4 % de vitamine E 0,2 mg1 %Vitamine K 0,7 mcg1 % de thiamine 0,0 mg1 % de riboflavine 0,0 mg1 %Niacine 0,3 mg1 %Vitamine B-6 0,0 mg1 %Vitamine B-12 0,0 mcg0 %Folate 2,2 mcg1 % de choline 2,1 mgMinéraux Calcium 2,2 mg0 % de fer 0,0 mg0 %magnésium 2,5 mg1 %Phosphore 4,8 mg0 %Potassium 45,1 mg1 %Sodium 0,3 mg0 %Zinc 0,01 mg0 %Cuivre 0,0 mg2 %Manganèse 0,1 mg5 % de sélénium 0,2 mcg0 % de stérols Phytostérols 1,1 mgAutre Eau 22,50 gFrêne 0,1g
Faible en glucides, en lipides et en sodium, ce fruit possède de nombreuses bonnes propriétés. Profitez immédiatement des avantages pour la santé du kaki !