18 avantages et utilisations incroyables du gombo/doigt de dame (bhindi) pour la peau, les cheveux et la santé

Électrolytes

Minéraux

Phyto-nutriments

100 grammes de gombo contiennent 1,5 % d'énergie provenant des calories, 7,03 grammes de glucides, 2 grammes de protéines, 0,1 gramme de matières grasses et 9 % de fibres. Une telle teneur en fibres peut s'avérer très bénéfique pour le corps. Les autres nutriments sont les folates 88 mg, la niacine 1 mg, la vitamine C 21,1 mg, la vitamine E 0,36 mg et la vitamine K 53 mg. En dehors de ceux-ci, le gombo contient également du calcium 81 mg, du cuivre 0,094 mg, du fer 0,8 mg, du magnésium 57 mg, du manganèse 0,99 mg, du phosphore 63 mg et du zinc 0,6 mg.

Avantages pour la santé du gombo/doigt de la dame :

1. Teneur élevée en fibres :

La teneur en fibres alimentaires du gombo / doigt de dame est connue pour être élevée et, par conséquent, de nombreux spécialistes de la santé le recommandent pour ses bienfaits digestifs. Les fibres facilitent le processus de digestion dans le corps en facilitant le bon transit intestinal.

2. Prévient le diabète :

Le gombo est connu pour aider à la prévention du diabète. Il est riche en fibres qui aident à prévenir cette maladie.

3. Bonne teneur en folate :

Les folates présents dans le gombo réduisent les anomalies du tube neural chez un nouveau-né. Il est donc fortement recommandé aux femmes pendant la période de préconception ou la grossesse.

4. Bienfaits de la vitamine K :

La vitamine K est un cofacteur dans le processus de coagulation du sang. Il joue également un rôle majeur dans le renforcement des os de notre corps.

5. Contrôle l'asthme :

L'asthme peut également être traité en incluant du gombo / des doigts de dame dans vos repas. Il est fortement suggéré aux personnes diagnostiquées asthmatiques de consommer du gombo.

6. Empêche la constipation :

En facilitant la bonne absorption de l'eau, le gombo / légume doigt de femme assure une élimination libre des mouvements par le corps et, par conséquent, prévient la constipation.

7. Empêche l'insolation :

Le gombo aide à prévenir les coups de soleil.

8. Prévient le cancer du côlon :

On croit que toutes les maladies commencent dans le côlon. L'ajout de gombo à vos repas assure dans une large mesure la prévention du cancer du côlon et d'autres maladies connexes.

9. Contrôle l'obésité :

Avec l'utilisation régulière du gombo, sous forme crue ou cuite, vous pouvez éviter l'obésité dans une large mesure. L'obésité n'est pas forcément due à la consommation d'aliments gras et caloriques mais aussi au manque de nutriments.

10. Contrôle le niveau de cholestérol :

Ce légume assure une moindre absorption du cholestérol, prévenant les maladies cardiaques et les affections dues au cholestérol dans le sang.

Le cholestérol est un facteur dominant dans le corps qui déclenche l'obésité et les maladies cardiaques.

Bénéfices cutanés du gombo :

11. Fibres alimentaires pour une peau saine :

Le gombo est une riche source de fibres alimentaires. Il éloigne également les problèmes de digestion. Une bonne digestion se reflète à travers une peau d'apparence saine.

12. Vitamine C pour une peau plus jeune :

La vitamine C présente dans le gombo aide à maintenir une peau d'apparence plus jeune. Il aide à réparer les tissus du corps. Ceci, à son tour, aide à garder votre peau plus jeune et lui donne également un aspect plus dynamique.

13. Empêche la pigmentation de la peau :

Les nutriments présents dans le gombo aident en fait à prévenir la pigmentation de la peau. Il est utile pour rajeunir votre peau et réparer les dommages.

Avantages capillaires du gombo :

14. Cheveux rebondissants :

Si vous en avez assez de vos cheveux en détresse, essayez d'utiliser du gombo pour les faire rebondir. Faites bouillir le gombo avec de l'eau et le mucilage transparent que vous obtenez peut être utilisé pour retrouver vos cheveux rebondissants.

15. Après-shampooing :

Le même mucilage peut être utilisé comme conditionneur de cheveux. Lavez vos cheveux et essorez l'excès d'eau. Massez le mucilage aqueux dans vos cheveux et rincez abondamment à l'eau.

16. Hydratant pour le cuir chevelu :

Le gombo est un excellent hydratant pour votre cuir chevelu sec et qui démange. Il laisse vos cheveux doux et n'est pas nocif comme les autres produits cosmétiques disponibles sur le marché. Il est idéal pour les personnes aux cheveux indisciplinés, bouclés et sans vie.

17. Combat les pellicules :

Le gombo améliore l'état général du cuir chevelu et combat les pellicules. Il hydrate votre cuir chevelu et éloigne les pellicules.

18. Cheveux brillants :

Le gombo, lorsqu'il est utilisé comme rinçage capillaire, donne une grande brillance à vos cheveux. Vous pouvez omettre votre après-shampooing habituel de temps en temps et prendre soin de vos cheveux de manière naturelle.

Autres avantages du gombo/doigt de dame :

1. Améliorer l'immunité
2. Améliorer la vue
3. Perte de poids
4. Prévenir la constipation
5. Éviter l'anémie
6. Prévenir le diabète

Comment sélectionner un gombo de bonne qualité ?

Bien que l'utilisation topique du gombo fasse beaucoup de bien, nous ne pouvons tout simplement pas ignorer à quel point son apport est bénéfique. La plupart d'entre nous sont laissés sans aucune idée lorsqu'on les interroge sur la façon de sélectionner un bon gombo. Voici un guide rapide pour vous aider à mieux comprendre le processus de sélection.

1. Plus petits modules : Cherchez toujours des gousses plus petites car elles sont tendres. Ils ont meilleur goût que les plus gros, qui sont également durs et filandreux.
2. Couleur vive : Faites attention aux gousses de couleur vert vif. Vous pouvez également trouver des variétés de bordeaux ou de rouge foncé. Ceux-ci sont également utilisés à des fins culinaires, mais les verts sont largement utilisés.
3. Gousses sans tache : Lors de la sélection du gombo, essayez de rechercher des gombos sans tache. Ils sont frais et ne sont pas pourris de l'intérieur.
4. Fermeté : Vérifiez la fermeté du gombo. Bien que les plus petites gousses soient généralement tendres, elles ne doivent pas être très molles.

Comment conserver le gombo ?

1. Le gombo doit être conservé sans être lavé.
2. Vous pouvez le ranger dans un sac en papier ou simplement l'envelopper dans un journal. Si vous n'avez pas de sac en papier, vous pouvez également le ranger dans un sac en plastique perforé.
3. Assurez-vous de le conserver dans la partie la plus chaude de votre réfrigérateur. Cela vous aiderait à le stocker jusqu'à 3 jours au moins.
4. Le gombo a tendance à se décomposer plus rapidement lorsqu'il est conservé très froid. Alors, assurez-vous de le conserver à une température plus chaude dans votre réfrigérateur.
5. Blanchissez simplement le gombo entier et congelez-le si vous souhaitez le conserver plus longtemps.

Conseils d'utilisation :

1. Avant la cuisson, lavez et rincez soigneusement le gombo entier avec de l'eau.
2. Après le lavage, séchez-le complètement à l'aide d'une serviette sèche.
3. Vous pouvez ensuite le conserver dans un sac à fermeture éclair et le laisser toute la nuit au réfrigérateur avant de l'utiliser le lendemain. Cela le rendra moins visqueux pendant la cuisson. Cela rendra le gombo solide.
4. Ajoutez le gombo immédiatement à votre plat après l'avoir sorti du réfrigérateur. Vous pouvez l'utiliser entier ou haché.
5. Coupez toujours les extrémités avant de l'ajouter à votre plat.
6. Ne le laissez pas décongeler pour éviter qu'il ne maigrisse.

Conseils pour cuisiner :

1. Pour éviter trop de sliming, faites-le frire un peu dans l'huile avant d'ajouter toutes les épices. Cela réduit considérablement la boue. Retirez le gombo de la poêle, mettez-le de côté et ajoutez-le vers la fin après avoir préparé le reste du plat.
2. Faites-le tremper dans du vinaigre ou de l'eau citronnée avant de l'utiliser. Une autre option consiste à ajouter du citron ou du vinaigre au plat lui-même pour réduire la boue.
3. Blanchir le gombo pendant 3 à 4 minutes pour réduire le mucus et l'ajouter au plat lorsqu'il est presque cuit.

Une délicieuse recette de gombo :

En raison de la présence de nutriments, vous devez absolument inclure le gombo dans votre alimentation habituelle. Avec sa faible teneur en cholestérol et en calories, il peut également être consommé en quantités considérables.

Le gombo ou Lady's Finger peut être consommé de plusieurs façons. La meilleure façon de le consommer est de faire un légume sans sauce. Le gombo à la saucisse, le gombo au maïs salé, le gombo frit, etc. sont d'autres recettes saines qui peuvent être préparées avec du gombo. Nous avons tous du gombo de manière normale, c'est-à-dire sous forme de plat de légumes. Voici une recette rapide, savoureuse et différente aussi.

Gombo grillé :

Ingrédients :

Gombo, huile de pépins de raisin ou huile d'olive, sel et jus de citron.

Procédure :

• Préparez d'abord le gril à charbon de bois sur une flamme à feu vif.
• Coupez les extrémités ou les tiges du gombo.
• Maintenant, mélangez-le soigneusement dans l'huile afin de le recouvrir d'huile.
• Placez le gombo sur le gril à charbon de bois et couvrez avec un couvercle.
• Laissez-le rester couvert jusqu'à ce que vous voyiez les marques de gril sur le gombo. Il devrait avoir l'air un peu carbonisé sur les bords.
• Tournez-le ensuite et laissez-le également griller de l'autre côté.
• Une fois terminé, retirez-le du gril et saupoudrez de sel et de jus de citron et dégustez votre gombo grillé et chaud.

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