Alors que la pomme de terre est l'un des légumes les plus importants dans chaque foyer indien, sa cousine éloignée, la patate douce, est l'un des aliments les plus nutritifs en termes de bienfaits pour la santé et la beauté. Les patates douces contiennent des oméga 3, des acides gras magnésium, phosphore, potassium, sodium et zinc et des vitamines A, B, C, K et E. La patate douce est considérée comme une excellente source de composés naturels favorables à la santé connus sous le nom de bêta-carotène et anthocyane. Le bêta-carotène est connu pour réduire le risque de plusieurs maladies chroniques, notamment le cancer, les maladies cardiovasculaires, la dégénérescence maculaire liée à l'âge et les cataractes. L'anthocyanine combat la pigmentation et procure des bienfaits anti-inflammatoires à la peau. Les vitamines A, B et C ont des propriétés anti-oxydantes qui aident à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres.
Les patates douces sont également connues sous le nom de 'Shakarkandi' ou 'Shakarkand' en hindi, 'Chilakada Dumpa' en télougou, 'Sarkaraivalli kizhangu' en tamoul, 'Madhurakkilannu' en malayalam, 'Genasu' en kannada, 'Ratalu' en gujarati, 'Ranga aloo' en bengali, ratala marathi et sharkandi en pendjabi.Voici quelques façons d'utiliser la patate douce et d'en tirer des bienfaits pour la beauté et la santé :
Faire bouillir des patates douces. Laissez-les refroidir puis écrasez-les. Ajoutez une cuillère à soupe de miel et étalez-le sur votre visage. Laissez-le rester pendant 20-30 minutes et rincez. Vous pouvez également y ajouter 2 à 3 cuillères à café de jus de citron au cas où vous auriez la peau grasse.
Après avoir fait bouillir la patate douce, ne jetez pas l'eau. Il regorge de nutriments qui peuvent aider à améliorer la texture de votre peau et à éclaircir votre teint. Après avoir fait bouillir les patates douces, filtrez l'eau. Conservez cette eau dans une bouteille et conservez-la au réfrigérateur pour la refroidir. Utilisez cette eau de patate douce comme tonique pour la peau. Ce toner naturel aidera à absorber les impuretés, à nettoyer vos pores en profondeur et à apaiser la peau irritée.
Au cas où vous auriez les pieds secs et les talons crevassés, au lieu de refroidir complètement l'eau dans laquelle les patates douces ont été bouillies, laissez-la rester un peu chaude et trempez-y vos pieds. Cela aidera à se débarrasser des talons fissurés douloureux.
La prochaine fois que vous déciderez de manger ce légume savoureux, prenez simplement deux tranches et placez-les sur vos yeux. Comme mentionné précédemment, l'anthocyane aide à réduire la pigmentation et possède des propriétés anti-inflammatoires qui aideront à éliminer les cernes, les rides et les poches des yeux.
Pour rajeunir votre peau sèche, prenez une grosse patate douce et faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment molle pour que la peau puisse être retirée facilement. Prenez 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de lait et 1 cuillère à soupe de jus de gingembre extrait en râpant la racine de gingembre puis tamisez le jus à l'aide d'un chiffon en mousseline. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que vous ayez une pâte lisse. Appliquez le masque sur votre visage et votre cou nettoyés. Laissez reposer pendant 20-25 minutes minutes. Rincer à l'eau chaude. Ce masque laissera votre peau fraîche, hydratée et préviendra le vieillissement prématuré. Vous pouvez également facilement réfrigérer le masque facial inutilisé restant dans le réfrigérateur jusqu'à 2-3 jours.
Pour faire un gommage doux qui ne dessèche pas votre peau, prenez une demi-tasse de cubes de patates douces bouillies, 1 cuillère à soupe d'avoine et 1 cuillère à soupe de yaourt et mélangez-les pour former une pâte épaisse et grossière. Utilisez-le pour frotter votre peau en mouvements circulaires lents et rincez-la à l'eau tiède, puis hydratez-la avec votre crème hydratante préférée.
La patate douce fonctionne également très bien pour vos cheveux. Avec l'abondance de différents nutriments, la nourriture qu'elle fournit aux mèches assoiffées est presque inégalée. Prenez une grosse patate douce, 1 tasse de yaourt, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'amande. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit lisse, appliquez-le et laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes. Pour celles qui ont les cheveux très secs, vous pouvez également ajouter 2-3 cuillères à soupe de crème de coco avec le reste des ingrédients.
Le manganèse présent dans la patate douce aide à favoriser le métabolisme et à maintenir un équilibre sain de la glycémie. Il aide également à supprimer votre appétit pour vous empêcher de trop manger, aidant ainsi à perdre du poids. Il aide également à traiter l'anémie et les symptômes prémenstruels graves.
La patate douce est un gros légume-racine tubéreux féculent et au goût sucré. Il est classé comme un super aliment, car il contient une quantité plus élevée de nutriments par rapport aux autres aliments. La patate douce fournit une bonne quantité de minéraux vitaux tels que le fer, le calcium, le magnésium, le manganèse et le potassium qui sont essentiels au métabolisme des enzymes, des protéines et des glucides. Ce légume-racine féculent est une riche source de flavonoïdes, d'antioxydants et de fibres alimentaires qui sont essentiels à votre santé globale.
Les avantages pour la santé et la gestion du poids des patates douces dépassent de loin la valeur nutritionnelle des pommes de terre ordinaires à chair blanche et jaune. C'est l'un des féculents moyennement caloriques (fournit 90 calories/100 g contre 70 calories/100 g de pomme de terre). Cependant, le tubercule de la patate douce ne contient ni graisses saturées ni cholestérol et est une source très riche de fibres alimentaires, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux.
La patate douce est une source très riche en vitamine C qui est connue pour produire du collagène. Le collagène aide à maintenir l'élasticité de la peau et lui donne un aspect jeune.
La patate douce est constituée de bêta-carotène ou de vitamine A qui est un antioxydant important et est connu pour prévenir différents types de cancer. Il répare les dommages cellulaires causés par une exposition excessive aux UV et fournit une couche interne de protection à la peau contre les rayons UV nocifs du soleil.
La patate douce contient une bonne quantité de minéraux tels que le magnésium et le fer. On pense que le magnésium aide à la relaxation et agit comme un anti-stress pour la peau.
La patate douce, outre la vitamine A et C, contient également de la vitamine E qui est connue pour être bénéfique pour la santé de la peau. Il améliore le teint, offrant ainsi une peau impeccable. Ces vitamines (A, C et E) réunies sont connues pour être des "aliments de beauté" pour la peau.
La présence de vitamine A ou de bêta-carotène dans la patate douce en fait un aliment idéal pour la croissance des cheveux. Sa carence peut entraîner des problèmes capillaires tels que des cheveux ternes, abîmés et sans vie. Cela peut en outre entraîner des pellicules.
Le masque à la patate douce ainsi que d'autres ingrédients comme le miel, le yaourt et l'huile d'olive font des merveilles pour les cheveux ternes et rugueux, les rendant hydratés et leur donnant une brillance naturelle.
Principe
Valeur nutritionnelle
Pourcentage de RDA
Énergie86 Kcal4 % Glucides20,12 g15,5 % Protéines1,6 g3 % Lipides totaux0,05 g<0,5 % Cholestérol0 mg0 % Fibres alimentaires3 g8 %Vitamines
Folates11 µg3%Niacine0,557 mg3,5%Acide pantothénique0,80 mg16%Pyridoxine0,209 mg15%Riboflavine0,061 mg5,5%Thiamine0,078 mg6,5%Vitamine A14187 UI473%Vitamine C2,4 mg4%Vitamine E0,26 mg2 %Vitamine K1.8 µg1.5%Électrolytes
Sodium55 mg3,5 %Potassium337 mg7 %Minéraux
Calcium30 mg3%Fer0,61 mg7,5%Magnésium25 mg6%Manganèse0,258 mg11%Phosphore47 mg7%Zinc0,30 mg3%Phyto-nutriments
Carotène-α7 µg—Carotène-ß8509 µg—Crypto-xanthine-ß0 µg—
Alors n'oubliez pas de rapporter ces racines magiques à la maison la prochaine fois que vous irez faire vos courses.