Pamplemousse, également connu sous le nom de 'chakotra ‘ (hindi) est un agrume subtropical qui a un goût aigre et légèrement amer. Il a d'abord été cultivé à la Barbade aux Antilles en tant que fruit hybride issu d'un croisement entre le pomelo et l'orange douce. Le pamplemousse a été nommé d'après les raisins parce qu'il pousse comme des grappes semblables aux raisins.
Les pamplemousses sont largement cultivés en Chine, aux États-Unis, en particulier en Floride, en Californie et dans d'autres États semi-tropicaux du sud. Le fruit a une peau légèrement épaisse et dure que celle des oranges et à l'intérieur, la chair est segmentée comme les oranges. Le fruit est très juteux et acide variant en couleurs allant du blanc, rose et rouge. Certaines variétés sont sans pépins et certaines peuvent contenir jusqu'à 50 graines d'un demi-pouce de longueur.
Valeur nutritionnelle du pamplemousse :
Principe
Valeur nutritionnelle
Pourcentage de RDA
Énergie42 Kcal2,3 % Glucides10,7 g8 % Protéines0,77 g1 % Lipides totaux0,14 g<1 % Cholestérol0 mg0 % Fibres alimentaires1,70 g4 %
Vitamines
Folates13 µg3%Niacine0,204 mg1,5%Acide pantothénique0,262 mg5%Pyridoxine0,053 mg4%Riboflavine0,031 mg2,5%Thiamine0,043 mg4%Vitamine A1150 UI38%Vitamine C31,2 mg52%Vitamine E0,13 mg1%Vitamine K0 µg0%
Électrolytes
Sodium0 mg0%Potassium135 mg3%
Minéraux
Calcium22 mg2%Cuivre0,032 mg4%Fer0,08 mg1%Magnésium9 mg2%Manganèse0,022 mg1%Phosphore18 mg2,5%Sélénium0,1 µg0%Zinc0,07 mg1%
Phyto-nutriments
Carotène-ß686 µg—Crypto-xanthine-ß73 µg—Lycopène1419 µg—
Le raisin est riche en vitamine A, en carotène et en lycopène. Il est souvent vénéré comme le «fruit du paradis» pour ses bienfaits pour la santé ainsi que pour ses propriétés curatives. Les pamplemousses roses et rouges sont riches en bêta-carotène. C'est aussi un entrepôt de polychimiques tels que les flavonoïdes, les terpènes et les limonoïdes. Le pamplemousse rose contient un caroténoïde appelé folate de lycopène. En plus d'être riche en vitamine C, le pamplemousse est également riche en vitamine A, en fibres, en potassium et en magnésium. De plus, il contient des niveaux modérés de complexe de vitamines B tels que le folate, la riboflavine, la pyridoxine et la thiamine en plus de certains minéraux ingénieux tels que le fer, le calcium, le cuivre et le phosphore.
Le fruit offre un certain nombre d'avantages pour la santé en raison de son énorme teneur en vitamines et minéraux essentiels.
A.Bénéfices pour la santé du pamplemousse
1. Pamplemousse pour perdre du poids :
- Il a été prouvé que les pamplemousses et les jus de raisin aident les gens à perdre de la graisse et à maintenir un poids santé. Les diététiciens et les nutritionnistes populaires recommandent toujours d'inclure les pamplemousses dans le tableau de l'alimentation quotidienne, car il existe des preuves scientifiques que la consommation régulière de pamplemousses aide à perdre du poids de manière significative. Les médecins ont découvert que manger des pamplemousses abaisse l'insuline, donc au lieu de stocker le sucre et de le convertir en graisses, il l'utilise comme carburant qui entraîne une perte de poids.
- Le pamplemousse est très faible en calories et ne contient que 42 calories pour 100 grammes. C'est donc une bonne option pour les personnes qui veulent perdre du poids et les bienfaits du pamplemousse pour la santé sont nombreux. Les aliments contenant des fibres vous laissent une sensation de satiété et le pamplemousse est riche en fibres solubles dans l'eau. Comme la pastèque, le pamplemousse a une forte teneur en eau qui vous fait vous sentir rassasié.
- Les pamplemousses aident à bloquer l'absorption des glucides dans le corps. Boire du jus de pamplemousse vous aidera à brûler les graisses stockées. Manger un pamplemousse par jour vous aidera à réguler votre corps et à corriger les problèmes de poids.
- Les raisins sont riches en enzymes qui aident à réduire la graisse. Il est également faible en sodium et a une teneur élevée en eau qui vous gardera rassasié. Il augmente également le métabolisme du corps.
2. Pamplemousse contre le cancer :
- Le pamplemousse regorge de flavonoïdes qui aident l'organisme à combattre les infections et à le protéger des agents cancérigènes pouvant causer le cancer.
- Le pamplemousse contient un niveau élevé de pectine qui agit comme un laxatif en vrac et aide à protéger la muqueuse du côlon en diminuant l'exposition aux substances toxiques dans le côlon. Boire 6 onces de jus de pamplemousse par jour aide à prévenir le cancer du côlon. Il tue non seulement les cellules cancéreuses, mais favorise également la production de cellules saines du côlon. La pectine améliore également la digestion.
- La vitamine A est nécessaire au maintien de la santé des muqueuses et de la peau. La consommation de fruits riches en flavonoïdes et en vitamine A aide à protéger du cancer du poumon et du cancer de la bouche.
- La naringénine aide à réparer l'ADN endommagé dans les cellules cancéreuses de la prostate. répare l'ADN et contribue à la prévention du cancer en empêchant la reproduction des cellules cancéreuses.
- Le lycopène est un pigment caroténoïde qui donne la couleur rouge au pamplemousse. C'est un puissant agent contre les tumeurs et le cancer, agissant comme un piégeur de cancers causant des radicaux libres. Le lycopène fonctionne mieux avec les vitamines A et C et le pamplemousse contient les deux en quantité régulière.
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