2 Délicieux Poulet 65 Recettes Par Sanjeev Kapoor

Aimez-vous les plats de poulet fougueux et épicés? Essayez-vous les nombreuses recettes de poulet des émissions de cuisine diffusées aux heures de grande écoute ? Aussi dur que nous puissions essayer, parfois un plat ne s'avère pas aussi délicieux que le prétendent les didacticiels télévisés. Ce dont vous avez besoin, c'est de l'aide d'un expert ! Et aujourd'hui, nous vous apportons exactement cela! Recettes du livre secret de nul autre que le Super Chef Sanjeev Kapoor !

Voici deux recettes à succès issues de l'expertise culinaire de Sanjeev Kapoor. Souhaitez-vous les vérifier? Allez-y !

Nuances De Poulet 65 :

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le nom Chicken 65? Il y a tellement de théories qui abondent encore. Alors que certains prétendent que le plat est fait à partir de viande de poulet de 65 jours, d'autres prétendent qu'il contient 65 piments ! Cependant, la théorie la plus crédible derrière son nom est que le plat a été introduit par l'hôtel de Buhari en 1965 !!! Intéressant? N'est-ce pas ?

Le plat original Chicken 65 a été fabriqué pour la première fois en Inde dans le Tamil Nadu, et avec le temps, le plat a été adopté par d'autres États avec leurs propres petites variations ! Aujourd'hui, le poulet 65 est fait à la fois en style sec et en sauce. Les ingrédients de base restent les mêmes, mais les épices et les assaisonnements changent dans les recettes.

La saveur est obtenue par des piments rouges ardents, mais il a plusieurs variantes, et le goût peut varier. Vous pouvez préparer le plat avec des morceaux de poulet désossés et désossés.

Deux des 65 meilleures recettes de poulet de Sanjeev Kapoor :

Sanjeev Kapoor, la célèbre personnalité de la télévision et éminent chef d'origine indienne, a plusieurs recettes de plats de poulet appétissants dans ses manches. Le chef cuisinier a ajouté sa touche personnelle au plat populaire Chicken 65, et ses recettes peuvent être cuisinées à la maison sans tracas. La meilleure chose à propos de ses recettes de poulet 65 est qu'il a dissuadé d'utiliser des épices et des assaisonnements difficiles à obtenir ou coûteux ! Vous pouvez préparer ses plats de poulet 65 avec des ingrédients déjà présents dans votre cuisine.

Vous trouverez ci-dessous les deux plats de poulet 65 les plus populaires de Sanjeev Kapoor :

1. Poulet Chaud Et Épicé 65 :

Essayez ce délicieux plat de poulet 65 qui laissera vos invités au nez rouge mais en redemandera! Il ne nécessite pas non plus beaucoup de temps de préparation.

Ingrédients :

• Cubes de poulet désossés
• Une demi-tasse de yaourt
• Jus de citron frais
• Farine de riz
• Huile
• Sel
• Gingembre
• Piments rouges séchés
• Gousses d'ail
• Poivre noir en grains
• Graines de coriandre

Comment faire :

1. Commencez par moudre toutes les épices pour obtenir une pâte homogène.
2. Mélanger ensuite l'huile, le sel, la farine de riz, le jus de citron et le yaourt avec la pâte d'épices moulue.
3. Ensuite, enrober les morceaux de poulet avec le mélange et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ une heure.
4. Faites chauffer de l'huile dans une poêle profonde.
5. Maintenant, ajoutez les morceaux de poulet marinés, maximum 6 à la fois pour la friture.
6. Faites sauter le poulet à feu vif.
7. Remuez pour assurer une friture uniforme de tous les côtés.
8. Terminer la friture de tous les morceaux de poulet comme celui-ci.
9. Lorsque tous les morceaux sont frits, ajoutez-y le mélange restant.
10. Après un certain temps, vous verrez l'huile se séparer.
11. Vérifiez le sel et assurez-vous que le poulet est tendre à l'intérieur, mais croustillant à l'extérieur.
12. Égoutter le poulet et servir chaud avec du riz ou du roti.

2. Recette 65 de poulet du sud de l'Inde :

Ceci est la version de Sanjeev Kapoor de la recette authentique du poulet 65 de l'Inde du Sud. Vous n'avez pas besoin d'utiliser des morceaux de poulet désossés pour cela.

Ingrédients :

• 450 grammes de poulet, coupé en petits morceaux
• Graines de coriandre
• Piments rouges séchés
• Gingembre haché
• Ail pelé
• Yaourt
• Poivre noir en grains
• Farine de riz
• Poudre de curcuma
• Jus de citron
• Huile
• Feuilles de curry

Comment faire :

1. Tout d'abord, vous devrez préparer une pâte d'épices. Pour cela, broyez ensemble les graines de coriandre, les grains de poivre noir, l'ail, le gingembre et le piment rouge. Maintenant, faites une pâte crémeuse avec de l'eau.
2. Dans un bol, mélanger le yaourt avec le sel, la poudre de curcuma et la farine de riz.
3. Ajoutez maintenant la pâte moulue, le jus de citron et l'huile. Bien mélanger le tout pour préparer le mélange pour la marinade.
4. Maintenant, vous devez tremper les morceaux de poulet dans ce mélange de marinade.
5. Gardez le poulet mariné pendant 30 minutes ou un peu plus.
6. Maintenant, faites chauffer l'huile dans une casserole profonde.
7. Ajouter les morceaux de poulet marinés, quelques-uns à la fois, pour assurer une bonne friture. Mélangez les morceaux de temps en temps.
8. Faites sauter les morceaux de poulet à feu doux et attendez qu'ils soient dorés.
9. Vous devez finir de faire frire tous les morceaux de poulet. Couvrir et cuire si nécessaire.
10. Une fois les morceaux de poulet frits jusqu'à ce que l'intérieur soit tendre et l'extérieur croustillant, ajoutez les feuilles de curry.
11. Faire sauter à feu doux pendant quelques minutes. Servir le plat chaud avec du riz.
12. Vous pouvez utiliser des tranches de citron vert et quelques rondelles d'oignons pour la décoration.

Il existe de nombreuses versions du poulet 65 qui font le tour en ligne. Mais si vous êtes novice en cuisine et que plusieurs invités viennent dîner, respectez aveuglément les recettes du chef cuisinier. Non seulement les plats auront une odeur parfumée et invitante, mais ils auront également un goût super-licieux ! Essayez-les aujourd'hui et partagez vos commentaires ci-dessous !