5 délicieuses recettes d'œufs frits à essayer

Le riz frit aux œufs est un plat très populaire dans le monde entier. Les Chinois ont popularisé le plat comme plat à emporter. Ce plat unique peut être assez copieux et c'est un plat facile à préparer à la maison. Lorsqu'il est fait de la bonne façon, ce n'est rien de moins qu'un festin !

Voici quelques recettes d'œufs frits simples et délicieuses que vous pouvez essayer :

1. Riz sauté aux œufs facile :

C'est l'une des recettes d'œufs frits les plus faciles pour le dîner, surtout lorsque vous vous sentez paresseux pour cuisiner.

Ingrédients :

• 2 œufs
• 1 tasse de riz bouilli et refroidi
• 1/4 cuillère à café de sel, battre ensemble le sel et les œufs
• 1 oignon haché grossièrement
• 2 gousses d'ail finement hachées
• 1 cuillère à soupe de céleri finement haché
• 1 cuillère à café de sauce pimentée
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 cuillère à café de vinaigre
• 2 cuillères à soupe d'huile

Méthode :

1. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok. Ajouter les œufs et les brouiller et réserver.
2. Chauffez l'huile dans un wok et faites sauter l'ail et l'oignon ensemble à feu vif jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
3. Ajouter le riz, la sauce chili, la sauce soja, le vinaigre, le céleri et mélanger. Continuez à faire sauter à feu vif pendant quelques minutes.
4. Ajouter les œufs brouillés et servir chaud.

2. Riz frit aux œufs chinois :

Les légumes et les œufs constituent un repas sain et sain. Cette recette de riz frit aux œufs est un repas sain et copieux qui vaut la peine d'être essayé.

Ingrédients :

• 1 tasse de riz
• Deux œufs
• 1/2 tasse de haricots verts hachés et étuvés
• 1/2 tasse de carottes hachées et étuvées
• 1/2 tasse de poivron haché
• 1/2 tasse de céleri haché
• 1 tasse de blanc et de verdure d'oignons nouveaux hachés
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
• Huile de graissage

Méthode :

1. Faire bouillir le riz. Chaque grain de riz cuit doit être séparé. Gardez de côté.
2. Fouettez ensemble les œufs, 2 cuillères à soupe d'eau, du sel et du poivre.
3. Graisser une poêle antiadhésive et verser la pâte aux œufs dessus et cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés. Une fois refroidi, couper en bouchées et réserver.
4. Chauffer l'huile dans un wok ; ajouter tous les légumes et faire sauter à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
5. Ajouter le riz, les morceaux d'omelette, la sauce soja et le sel, bien mélanger et cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.
6. Servir chaud.

3. Riz frit aux œufs à l'orientale :

La poudre d'épices chinoises ajoute un goût unique à ce riz frit aux œufs, rendant ce riz frit très somptueux et appétissant.

Ingrédients :

• 1 tasse de riz à grains longs
• 1 tasse de petits pois surgelés
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 2 tranches de bacon de dos hachées
• 1 poivron rouge, haché
• 2 gousses d'ail, finement tranchées
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises

Méthode :

1. Faire bouillir le riz et deux minutes avant de l'égoutter, ajouter les petits pois et faire cuire pendant 2-3 minutes. Égouttez le riz et les petits pois.
2. Faites sauter le bacon dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter le poivron rouge, les gousses d'ail et faire revenir encore 2 minutes.
3. Ajouter les œufs battus à la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
4. Ensuite, ajoutez les 5 épices chinoises et le riz et mélangez bien. Servir chaud.

4. Riz Frit Aux Oeufs Aux Crevettes Et Petits Pois :

Les crevettes et les pois avec cet ami aux œufs ajoutent une touche spéciale à ce riz frit sain qui regorge des bienfaits des pois.

Ingrédients :

• 250 g de riz basmati cuit et refroidi
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 gousses d'ail finement hachées
• 1 piment rouge épépiné et râpé
• 2 œufs battus
• 1 tasse de petits pois surgelés
• Une botte d'oignons nouveaux
• 1 tasse de petites crevettes cuites
• 1 cuillère à soupe de sauce soja

Méthode :

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
2. Ajouter l'ail et le piment, et faire sauter pendant 10 secondes
3. Ajouter le riz cuit, faire sauter pendant une minute et le garder sur le côté de la casserole.
4. Sur le côté vide de la casserole, versez les œufs et brouillez-les, .
5. Lorsqu'il commence à prendre, ajoutez les petits pois et les oignons nouveaux à l'œuf et au riz,
6. Cuire jusqu'à ce que les pois soient tendres.
7. Ajouter les crevettes et la sauce soja, mélanger et cuire encore 2 minutes puis servir

5. Riz Frit Aux Oeufs Aux Oeufs Durs :

Ce riz frit aux œufs est un incontournable. Fait d'œufs à la coque, c'est une variante que vous n'avez certainement jamais essayée auparavant.

Ingrédients :

• 2 tasses de riz basmati cuit,
• quatre œufs bouillis et hachés
• 2 piments verts hachés
• 2 petits oignons finement hachés
• 1 cuillère à café de pâte de gingembre
• 1 cuillère à café de sauce soja
• Petit poivre blanc en poudre
• Flocons d'ail
• 3/4 cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à café de poudre de piment rouge
• 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
• 1 cuillère à café de vinaigre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• Feuilles de coriandre fraîche finement hachées

Méthode :

1. Faire revenir les oignons hachés quelques secondes dans une poêle.
2. Ajouter le gingembre, les piments verts et l'ail.
3. Ensuite, ajoutez le riz et les œufs hachés.
4. Ajoutez du sel, de la poudre de poivre blanc, de la sauce soja, de la poudre de piment rouge, de la poudre de garam masala, de la poudre de curcuma et du vinaigre et mélangez le tout.
5. Couvrez la casserole et laissez cuire quelques minutes de plus pour mélanger les saveurs des œufs durs, du riz et des épices.
6. Garnir de feuilles de coriandre hachées dessus et servir.
7. Vous pouvez ajouter des légumes hachés pour une option plus saine.

Essayez ces recettes exotiques et délicieuses à la maison, que vous organisiez une fête ou que vous vouliez simplement apaiser vos papilles. Plus vous ajouterez de légumes, plus vous devrez savourer un plat d'œufs nutritif et sain !